たぶろぐ2

メニュー変更が予定通り実行されればこれが最後のラーメンランチに！

前回の「くるる」の記事でも触れたが、2009年12月からのメニュー更新（予定）に伴い、2009年11月27日（金）を以ってラーメンランチ（毎週金曜日）は廃止となる（予定）。
ということで最後のラーメンランチにトライして来ますタ。

ラーメン+サラダ+ミニチャーシュー丼（標準ではおにぎりが付いているが申し出ることにより変更していただける）+コーヒー=800円（コーヒーなしの場合は680円）という破格のお得セットだ。

【ラーメン】
コク・コッテリ感があり深い味わいのスープだが、鶏がらの臭いはほとんどせず、何の躊躇や抵抗も無くズズズ〜ッと完飲可能なスープ。
スープを飲んだ後に変な雑味が全く舌に残らず、後口が超良好。いや〜シミジミと美味しいの〜。

麺はカタメン指定するのを忘れておったので、ごく普通の食感とコシ。
やはり「くるる」の麺はカタメン指定向きじゃな。

途中で「ユズ皮」次いで「柚子胡椒」を投入して香りや味の変化を楽しむ。
柚子皮・ユズコショウ共にスープとの相性が良い。

【チャーシュー丼】
今回は、ラーメン上のチャーシューを、ミニチャーシュー丼上に勝手に移動させ一段とグレードアップ。
これぞ、ミニチャーシュー丼界の頂点に君臨する、キングオブミニチャーシュー丼と呼んでも決して言良すぎではなかろう、正に究極のミニチャーシュー丼じゃ。


【サラダ】
新鮮でドレッシングも美味しい。

【コーヒー】
苦味のほとんどないアメリカンタイプ。
ほんのサジ加減レベルだが、もうちょっとだけ濃い方が好み。

cafeくるる（カフェくるる）

所在地 山口県周南市代々木通2-44ジュネス代々木1F【地図】 電話番号 0834-32-8500 営業時間 9：00〜14：00　17：00〜21：00（夜は予約のみ） ※ラーメンが食べられるのは11：00〜※土曜日は夜のみの営業 定休日 日曜日・祝日 駐車場 あり（3台位） 席数 カウンター6席、テーブル8席 備付調味料 コショウ、七味唐辛子 メニュー メニュー1　メニュー2　メニュー3 実食メニュー 日替りランチ（ラーメン+サラダ+ミニチャーシュー丼+コーヒー）800円 訪店時刻 11：30 過去の記事 ラーメン（かためん）　日替わりランチ（ラーメン（カタメン））　金曜日替ランチ（ラーメン（かためん）+サラダ+おにぎりをミニチャーシュー丼に変更）

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

広島ラーメンとは趣を異にする本格豚骨ラーメン

開店と同時に突入したが、瞬く間にほぼ満席になったところを見ると、かなりの人気店のようだ。

ラーメン600円をカタメンで注文する。

待ち時間にフリーサービスの「キムチ」をいただいてみた。
普通に美味しく白ご飯にはピッタリじゃろうね。

スープは並々と注がれており、その表面が厚目のラードの層に覆われいる。
広島ラーメンとはちょっと違い、醤油色はかなり薄目。
ラード効果で結構脂っこいけど、嫌味な脂の質ではなく、意外とすんなりいただける。
スープを飲み進めるにつれラードの層がなくなると、ガッツリ感は影を潜め、スッキリしたコッサリ系のスープに変化する。
あたかも1杯のラーメンで2種類のスープを楽しめたかのようで、微妙に得した気分。

麺はなかり量が多目で、カタメン指定したにも関わらず、どちらかというと柔らか目。
スープとの相性は良いと思うけど、もうちょいしっかりしたコシのある麺が好み。

チャーシューの量も多目で、柔らかくて味付けも美味しく仕上げられている。

麺もスープもチャーシューも量が多目で、お味は○。
柔らかい麺が改良されれば、更にグレードアップするんじゃないだろうか。

お好み度（標準★5個／MAX★10個）※「総合」には再訪希望度等を加算の場合あり

項目 お好み度 項目 お好み度 スープ ★★★★★★★ 麺 ★★★★★ 具 ★★★★★★★ コストバリュー ★★★★★☆ 店・接客等 ★★★★★★ 個性･インパクト ★★★★★★★ 総合6.5点 ★★★★★★☆ 男性店主お一人で切り盛り。大変そう。

ザ・ラーメン

所在地 広島県広島市安佐南区祇園4-1-7【地図】 電話番号 082-875-7355 営業時間 11：00〜15：00　17：00〜20：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 カウンター13席 備付調味料 コショウ、ゴマ、紅ショウガ メニュー ●ラーメン600円●みそーメン600円●塩バターラーメン650円●みそバターラーメン650円●チャーシューメン800円●ライス（中）150円（大）200円 実食メニュー ラーメン（かためん）600円 訪問時刻 11：00 過去の記事 −

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

無性にネギラーメンが食べたくなって

今やすっかりお馴染みのラーメンショップの金曜サービスデー（ネギラーメン・ネギミソラーメン・ネギシオラーメン・ミソラーメンが何れも500円）。
その金曜日が近づくと無性にネギラーメンが食べたくなる。
セコ系ラヲタの悲しい性かも。

ネギミソラーメン（かためん）をいただいた。

お味噌の香りがえー感じ。

いつもの如く店主の愛想が良い。

いつもの如くアッサリ目のスープが美味しい。

いつもの如くカタメン指定の麺がしっかりで麺の量もタップリ。

いつもの如く白髪ネギのピリっと感が良い。

いつもの如く金曜日は500円。

もう何も言うことはありましぇん。
ブラボー！ネギラーメンの金曜サービスデー。

ラーメンショップ 下松店

所在地 山口県下松市望町3丁目16-17【地図】 電話番号 0833-43-5095 営業時間 9：00〜22：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル20席　カウンター12席 備付調味料 コショー、ラー油、生トウガラシ、おろしニンニク、辛子味噌 メニュー メニューの画像　※餃子は280円に価格改定されているみたい 実食メニュー ネギミソラーメン（カタメン）金曜サービスデー料金500円 訪問時刻 10：00 過去の記事 モーニングラーメン　モーニングラーメン+ご飯+半熟卵　ネギミソラーメン（カタメン）　ネギ塩ラーメン

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

超リッチ！清水の舞台から飛び降りるつもりで半熟玉子トッピング

ロースカツカレー（ライス400g）780円を注文。
清水の舞台から飛び降りる覚悟で、思い切って温泉玉子70円をトッピングしますた。

カレーソースに絡めながらいただくと得も言われぬ美味しいだ。
う〜ん、リッチ〜＆おいすぃ〜。

カツはやっぱり衣がサックサク。

福神漬けもぶち美味しい。
自分の歴史上ナンバーワンの美味しさと云っても過言ではなかろう。

とび辛スパイスを投入して、汗をカキカキいただくのが常套。
食後の汗が引いた後の爽快感は最高。

カレーハウスCoCo壱番屋 メルクス柳井店

所在地 山口県柳井市駅南1-16【地図】 電話番号 0820-24-2121 営業時間 10：45〜24：00 定休日 無休 駐車場 あり 席数 テーブル30席 備付調味料 福神漬け、ウスターソース、とび辛スパイス メニュー（抜粋） ●ポークカレー430円●ビーフカレー580円●ロースカツカレー680円●メンチカツカレー680円●ハンバーグカレー700円●シーフードカレー880円●ハンバーグカレードリア680円 実食メニュー ロースカツカレー（ライス400g・辛さ普通）780円+半熟卵 訪問時刻 14：00 過去の記事 ロースカツカレー　ロースカツカレー（ライス500g・辛さ普通）

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

スープがパワーアップ

店頭にまで微豚骨臭が漂っている。
これは期待できそう！

お久しぶりなんで、スタンダードにラーメン（470円）をカタメンでいただいた。

おおっ！？スープのダシの出具合がいつもより濃いぞ。
コッテリまではいかないけど、逆にグイグイ行けちゃう位の適度の微コッテリ度でgooなスープじゃ。
このスープだったら週一のペースでいただいても飽きることがなさそう。

麺は、これがカタメンと云われればカタメンかも知れないが、超微妙なカタメン度だ。

ところで、今更ながら、麺の量はこんなに多かったっけ？
スープの量も多目じゃし、想定外の総量だ。
チャーシューは小さいけど470円と来ればCPは十分。

このスープには生卵が良く合う。
月見パワーで旨さが2段階アップするんよね。

ラーメンショップ田布施店（ネギラーメン田布施店）

所在地 〒742-1502 山口県熊毛郡田布施町波野2206-5【地図】 電話番号 0820-52-5466 営業時間 11：00〜15：00 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル20席、カウンター8席 備付調味料 ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン メニュー メニューの画像 実食メニュー ラーメン（小・カタメン・月見） 訪問時刻 13：45 過去の記事 おつまみネギチャーシュー　ラーメン（中）　つけめん（小） 　ネギラーメン　五目炒飯　野菜タンメン　ラーメン（小）　つけ麺（中）　味噌ラーメン　チャーシューメン　天津飯　ネギつけ麺 　ラーメン（大）　ラーメン（中）　つけ麺他　天津麺他　冷し中華(大盛）　つけ麺（並）　つけ麺（中）　ラーメン（ばりかた）　つけ麺（中・辛味仕様）　ラーメン（小・かためん）　冷しスープ麺

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

まぜそばのぶち（もの凄く）辛い！はホンマにぶち辛い！

【プロローグ】
店内の照明の明るさは抑え気味で、何となく居酒屋チックな雰囲気。

清掃はキッチリされているようで、こざっぱりしている。

お冷と一緒に紙お絞りが出てくるのは○。

感心したのは、お若い女性接客係の接客ぶりだ。
ドジな自分はお水をこぼしてしまったのだが、その時の親切なお客目線での対応は、接客マニュアル遂行とかそういうんじゃなくて、接客係の方が持ち合わせている素晴らしい人間性があらわになった様に思えた。

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【注文】
自分「さんや特製まぜそば・温麺（通常価格650円のところさんやのWebサイトのクーポン券提示により600円）って辛さの指定が出来るんですよね？」
接客スタッフ「はい、出来ますよ」
自分「じゃ〜辛さ最高MAXでお願いします！」
接客スタッフ「！・・・・・・・・・・・」
自分「MAXの辛さをいただくと死んじゃいますかね？」
接客スタッフ「大丈夫だと思いますけど･････」
接客スタッフの方がメニューを開いて、広島つけ麺の辛さの解説が記載してあるページを指差しながら「（広島）つけ麺で云うとこの辛さ（5辛・ぶち辛い！）に相当しますけど・・・・」
自分「死んじゃいますかね？」
接客スタッフ「大丈夫だと思いますけど･････」
自分「よっしゃ、行ってみましょう！やっぱり辛さMAXでお願いします」
接客スタッフ「承知いたしました」

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【実食】
麺は平打ちで、何となく稲庭うどん系の乾麺っぽさがあるのは、ちょいと微妙だが、とはいえ適度なモッチリ感は備わっており、タレとの絡みが良い。

タレははかなり辛目、いや、相当辛目で、タレを麺をマゼマゼしている時点で、ツーンと鼻腔に微妙な辛味の刺激臭を感じる（気のせいかも）位だった。
もはや、麺を啜ることは諦め、噛み砕く様なイメージで喉に負担を掛けない様にいただいた。
味の99％が辛味成分の様な気がしたが、それでも、ただ辛いだけではなく、僅かに魚介系の旨味も感じ取れた。

麺、具を完食した時に丼底に残る、ほとんどが辛味成分と思われるのドロドロ高粘度の「タレ」。
このままスルーして席を立つべきが、それとも完飲すべきか、数秒間迷ったが、次の瞬間には大英断し、一気に完飲した。
意地の完飲じゃ。

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【エピローグ】
厨房のスタッフ「（辛さは）大丈夫でしたか？」
自分「限界ですね。麺を啜ると咽そうだったので、麺を啜れませんでした（額に大汗を掻きながら）」
厨房のスタッフ「まだまだ辛く出来ますよ（ニコニコ）。あめ（キャンディー）がありますので（お口直しに）どうぞ」
自分「ありがとうございます。舌が痺れて呂律が回りません（超大汗）」
接客スタッフのみならず、厨房スタッフの接客もお見事で、ある種の感動まで覚えた。

ラーメンや広島つけ麺にも期待しつつ、ぜひ再訪してみたいお店だ。

お好み度（標準★5個／MAX★10個）※「総合」には再訪希望度等を加算の場合あり

項目 お好み度 項目 お好み度 たれ ★★★★★★☆ 麺 ★★★★★★ 具 ★★★★★★☆ コストバリュー ★★★★★★ 店・接客等 ★★★★★★★★★ 個性･インパクト ★★★★★★★ 総合7.0点 ★★★★★★★ コストバリューはクーポン券使用が前提

らーめん さんや

所在地 広島県広島市安佐南区川内5-21-44【地図】 電話番号 082-870-0638 営業時間 11：00〜15：00　17：30〜21：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル10席　カウンター6席 備付調味料 コショウ、ラー油、ぎょうざのたれ、さんや特製のおかか メニュー（抜粋） ●さんや特製まぜそば650円●しおらーめん700円●しょうゆらーめん630円●みそらーめん700円●辛みそらーめん（ちょい辛）750円●辛みそらーめん（中辛）840円●辛みそらーめん（ぶち辛）890円●ねぎらーめん（醤油）730円●ねぎらーめん（塩）800円●ちゃーしゅーめん（醤油）830円●ちゃーしゅーめん（塩）900円●つけ麺790円●ぎょうざ320円●ちゃーしゅー丼400円●ごはん150円 実食メニュー さんや特製まぜそば・温麺（650円のところクーポン券割引で600円） 訪問時刻 12：25 過去の記事 −

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

ワンランク上の勝手にハイパーチャーシュー丼

白ご飯（大）100円の上に、ラーメンのチャーシューを移動させて勝手にチャーシュー丼にしていただいた。

フライパンで焼き目を付けられてたチャーシューは、従前のチャーシューより更にグレードアップ。
ジューシーさは云うに及ばず、焼き目が付けられたことにより香ばしさもプラスされた。

そのテイストは単なるチャーシュー丼ではなく、ステーキ丼っぽさも感じられ、その立ち位置はチャーシュー丼とチャーシュー丼の中間ポイントよりチャーシュー丼寄りの云わばクォーターポジション。
黒コショウ効果も相俟って、高級感溢れる勝手にチャーシュー丼に仕上がっている。
名付けて「勝手にハイパーチャーシュー丼」といったところだろうか。

ところで、注文したラーメンは特製魚介豚骨ラーメン（改）かためん・ネギ多目（ネギ多目は追加料金なし）910円。
何が（改）っていうと、デフォルトの細麺からつけ麺用の太麺に変更。
麺友の皆さんが、太麺の方が美味との評価だったので、太麺でいただいてみた。

う〜ん、モッチリしていて、歯応えもシッカリあって、確かに美味しい麺じゃし、量も細麺より多い。
ただ、デフォルトの細麺もタイプは違うけど、こちらも美味しいゾ。
その時の気分やお腹の減り具合によって麺をチョイスするのもいいかもね。

スープは魚粉の香りが良くて適度なコッテリ感があり、素直に美味しいと思える味だ。

特製魚介豚骨ラーメン（改）910円の味やボリューム感には満足だが、お値段的には高目。

とんこつらーめん 松風（まつかぜ）

所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】 電話番号 0833-71-2120 営業時間 11：00〜15：00　17：00〜19：00 ※早仕舞いの場合あり 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル14席　カウンター6席 備付調味料 コショウ、ゴマ、生丸ニンニク、梅干、ラー油、辛子もやし メニュー（抜粋） ●特製魚介豚骨ラーメン890円●魚介豚骨チャーシューらーめん970円●普通魚介豚骨らーめん690円●特製松風豚骨ラーメン850円●普通松風豚骨らーめん650円●松風豚骨チャーシューらーめん930円●普通和ダシつけ麺700円●特製和ダシつけ麺850円●ごはん100円●焼豚飯250円●一口野菜餃子380円●煮卵セット+130円 実食メニュー 特製魚介豚骨ラーメン（改）かためん+ライスで勝手にハイパーチャーシュー丼 訪問時刻 13：15 過去の記事 豚骨ラーメン（チャーシュー+味玉入り）　豚骨ラーメン+白ご飯　ランチ（豚骨らーめん+煮卵+小ライス）　つけ麺（150g）+白ご飯（大盛り）　豚骨醤油ピリ辛つけ麺（非正規メニュー）+白ご飯（大盛り）　HOTつけ麺　特製魚介豚骨らーめん（かためん）　普通松風豚骨らーめん　普通和ダシつけ麺（カタメン）　普通松風豚骨らーめん（バリカタ）+煮卵セット

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。