たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

う~ん、美味しい
スープは豚骨のいい香りが漂い、コクや旨みが強く感じられるものの、しつこさは無い。
塩加減は食べ始めはやや薄めに感じるが、終盤には丁度良く感じられる、理想的な按配だ。

麺は中太ストレートの中加水率麺。
茹で加減はやや固目で丁度良い具合だ。

チャーシューは、表面にしっかり甘辛醤油の味が滲み込んでいる。
柔らかく、且つ脂分が多いほうだが、思った程脂っこさは感じなかった。

途中で、紅ショウガ、次に韓国唐辛子を入れてみた。
紅ショウガは太目に切られていて、味は甘味や酸味が抑え気味で、ショウガ本来の辛味が前面に出ていて、このスープに相性ピッタリ。
韓国唐辛子は、見た目は辛そうだが、実際はまろやかな辛味で、むしろ日本の唐辛子の方が辛い位。これもスープとの相性は良い。



ラーメン彩龍
所在地 〒742-0301山口県岩国市周東町祖生800【地図】
電話番号 0827-85-0771
営業時間 平日11:30~14:00
土日・国民の休日11:30~14:00 17:30~21:00
定休日 月曜日、火曜日(国民の休日の場合は営業)
※休日は変更の場合あり
駐車場 あり
席数 テーブル36席 カウンター9席位
メニュー(抜粋) ラーメン480円ラーメン(大)580円ラーメン定食580円チャーシューメン780円ラーメン半炒飯セット780円ラーメンミニチャーシュー丼セット780円ラーメンキムチ丼セット780円ラーメン唐揚げ定食780円チャーハン680円チャーシュー丼430円ギョウザ(6コ)300円
お好み度 チャーシューメン(780円)4.4点
過去の記事 ラーメン 炒飯
コメント のりさんの情報で店休日を確認して訪問。助かりました!
最終更新日07/07/15

ここのラーメンは美味いです。
山口県東部のトンコツでは一番かと。

影に隠れていますが「和風中華そば 530円」も美味いです。
http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=376&mode2=tree

私はトンコツと和風の同店舗内連食を時々やりますw
1010円です^^
のりさんへ
そういえば和風ラーメンの表示が無かったような気がします。
530円とは値段もたちばなやと一緒ですねv(。^_^。)v
これが彩龍のチャーシューメンですか!?
噂には聞いていましたが、
圧倒的なビジュアルですね(◎◎)

まずどこから手を付ければいいのか...(^_^A

ムギバヤさんへ
はい。その通り、ビジュアル的に凄いです。
ちゅーか。ココは自分にとって楽しい空間です。
店の造り。
紅ショウガも他店とは明らかに違います。
お水も氷を入れたペットボトル。
韓国唐辛子もそうです。
ホンマに彩龍の親分は大したもんです。
お客の心を掴む事に長けています。
おやじさん 復活しましたか。。。
この前言ったら、「腰痛のため休業します。」とありました。5月連休に休むといってたのに長いなぁと思っていました。
スゴイボリュームですね。この時間にこの画像。たまりましぇ~んっ!!
チャーシュー。
これでもかと言わんばかりの量です。











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山口県在住。

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