たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

美味!ラーメンスープのかつ丼
山口県光市「自家製拉麺 まつかぜ」のふわとろカツ丼(ちょいとツユダク)
麺友のりさんと同席。

ふわとろかつ丼(非正規メニュー)のちょいとツユダクをいただいた。

冷しラーメンのスープと醤油だれを丼ツユに使用しているので、ツユの甘味が抑えられおり、スッキリした味わい。
何か、お上品なお味じゃね。

山口県光市「自家製拉麺 まつかぜ」のふわとろカツ丼(ちょいとツユダク)
卵は完全生と半熟の中間ポジションに位置する超半熟仕様で、トロ~リ、トロットロ~で、ク~ッ!堪らん。
卵の量が多く、白ご飯に卵が絡まるというより、玉子にライスが絡まるって感じ。
ツユの甘味が抑えられている分、逆に卵の甘味が引き立っている。

山口県光市「自家製拉麺 まつかぜ」のふわとろカツ丼(ちょいとツユダク)
トンカツは、衣のサクサク感はなかったけど、お肉の脂身が少なく、しかも、とっても柔らかくて美味しかった。

美味しさの事前予想値を上回る、リアルに美味しいカツ丼じゃった。

自家製拉麺 まつかぜ(旧 とんこつらーめん 松風)
所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】
電話番号 0833-71-2120
営業時間 11:00~15:00 17:00~19:00
※早仕舞いの場合あり
定休日 不定休
駐車場 あり
席数 テーブル14席 カウンター6席
備付調味料 コショウ、梅干、魚粉(カツオ節)
メニュー メニューの画像1 メニューの画像2
実食メニュー ふわとろカツ丼(ちょいとツユダク)
訪問時刻 12:20
過去の記事 豚骨ラーメン(チャーシュー+味玉入り) 豚骨ラーメン+白ご飯 ランチ(豚骨らーめん+煮卵+小ライス) つけ麺(150g)+白ご飯(大盛り) 豚骨醤油ピリ辛つけ麺(非正規メニュー)+白ご飯(大盛り) HOTつけ麺 特製魚介豚骨らーめん(かためん) 普通松風豚骨らーめん 普通和ダシつけ麺(カタメン) 普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+煮卵セット 特製魚介豚骨ラーメン(改)かためん+ライス 普通松風豚骨らーめん(かためん・太麺に変更) 普通和ダシつけ麺(鶏がらバージョン) フォー 普通松風豚骨らーめん・改(太麺)カタメン+煮卵セット 普通松風豚骨らーめん(バリカタ・ネギ増し)+煮卵サービストッピング 普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム 普通松風豚骨ラーメンパーコー載せ+味玉セット 塩らーめん(カタメン) 醤油らーめん(カタメン) 塩らーめ再びん(カタメン) 塩つけ麺 醤油ラーメン(カタメン)+煮卵セット ピリ辛つけ麺(大盛り) ピリ辛つけ麺(大盛り)+海苔トッピング 汁なし担々W麺(仮名) 汁なし担担麺(冷) 昔ながらの中華そば
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

いつもロムっております。
とってもとーっても美味しそうだけど…
非正規メニューと言う事は
一般客は賞味できないんですね!残念
これぞ究極の非正規メニューww

しかしラーメン店でパッと作ったシロモノには
見えないのが廣田氏の恐るべきところです(驚)
サンゴさんへ
どうもお疲れさんです。
実は、元々は、正規メニューのパーコー飯を頼んだのですが、材料が無かったのか?作る気分じゃなかったのか?とくかく、パーコー飯は作れないみたいだったので、代わりにカツ丼を作ってくれたっていう感じの流れなんです。
なので、このカツ丼は、正規メニューのパーコー飯の代用メニューなんです。

あっ、ご質問とは若干答えがずれてますね。
そもそも、トンカツ用のお肉が常時置いてあるのかどうかも分かりません(汗)
何といっても、気まぐれな店主なので、断言は致しかねますが、材料があって、厨房の繁忙度に余裕があって、その日の気分が乗っていたら作ってくれるかも知れません。
曖昧なお返事ですいません。
オスカル池田さんへ
驚くほど機転が利いて、驚くほど器用で、驚くほどエー加減な人です(笑)











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山口県在住。

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