たぶろぐ2

【外観】
第2スタービル。
徳山市民のソウルフードらしい。

【店内】
アイドリングタイムじゃけど、お客の出入りが比較的多い。
流石は老舗じゃな。

【中華そば】650円(カタメン)
流石にベースのメーランが600円越えの650円となると、低コスパ感は拭えない。
麺は極細素麺然としてるタイプ。
ちょいと柔らか目の素麺みたいな感じ。
延び足が早くちょいと撮影に手間取るともう延びちゃってる。

【中華そば】650円(カタメン)
スープ色は、黒に近い徳山ブラック。
ダシ感は薄目でやや単調に案じるお味。
まぁ、言うてもそんなに悪くはないけど。
チャーシューはロース系で硬過ぎず、柔らか過ぎずナイスな食感と味付けで旨～。
ただ、偶々じゃと思うが、部分的脂の塊があり、オヤジ世代にはその部分の実食がちょいとキツかった。
良くも悪くも、これぞ昭和のラーメンって感じ。
何となく懐かしさを感じる一麺。

ラーメン＝第二スターで育ってる我々には、
当然太陽や大将の方が安くてうまいというのはわかっていながらも
時々「これが」食べたくなるのです。

徳山市民さん
コメントありがとうございます。
私には「母乳」的ラーメン屋さんがないので、羨ましいかぎりです(笑)

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