たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

前回/これで麺が良かったら・・→今回/麺が良い感じに改良されますた!
山口県光市「はな華」のラーメン(カタメン)
ラーメン580円をカタメンでお願いした。

山口県光市「はな華」のラーメン(カタメン)
おおっ、麺の食感が良くなってる!
モチーッとして、ボキボキ感もあるカタメンに茹で上がってるゾ。
前回訪問時の麺(カタメン指定)はモサモサした感じだったが、本日のカタメンは中々エー感じのカタメン。
麺の仕入れ先を替えられたかと思いきや、前回訪問時と同じ吉兼製麺とのこと。
色々と麺の改良をされているらしい。

山口県光市「はな華」のラーメン(カタメン)
スープはスッキリ&サッパリしたスープながら、旨みは十分確保されている。
牛骨特有の癖がなく、牛骨スープを初めて体験される方でも、違和感なくいただけるんじゃないだろうか。
しかし、スープは激熱でこの日の湿気の多さも相まって、湯気もくもくでブロガー泣かせ。
まぁ、食べる分にはこれ位の激熱スープの方が、より美味しいただけるというもんじゃ。

チャーシューは厚さは薄めだが、面積広めなのが4枚と見た目は豪華。
食味は、適度な硬さとしっとり感があり、丁度良い塩梅の味付けで美味しい。

はな華
所在地 山口県光市中島田2丁目17-21【地図】
電話番号 0833-77-0887
営業時間 11:00~15:00 17:00~20:00
定休日 月曜日、火曜日
駐車場 あり
席数 テーブル16席 カウンター7席
備付調味料 コショウ、ラー油、醤油だれ
メニュー メニュー
実食メニュー ラーメン580円
訪問時刻 12:15
過去の記事 ラーメン チャーシューメン
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

お久しぶりです!麺が変わりましたか、それはいってみなければなりませんネ。

はな華のスープは時々「ちょっと薄いかな?」と感じることもありますが、大抵は上品でありながら充分なコクもあるという逸品ですよね(^_^)
おぉぉ! 改良された麺!!
今度行ってみなきゃ☆
うーん…8時までに入れるかな^^;
エスコフィエ2さんへ
私がお伺いした時はエー感じでした。
こちらのスープはおっしゃる通り薄味だけど美味しいんですよね。
戸井さんへ
お客さんへ美味しいラーメンを提供しようとする意気込みが好感です。
これからも楽しみです。
本日伺いまして麺の仕様変更、確認しました!

ツルツルとした触感で、最後まで伸びにくく好印象でした。スープは相変わらず上品でウマイ(^_^)
エスコフィエ2さんへ
それはえかったです。
あの麺が常時お客さんに出されれば益々評判UPすることでしょう。











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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