たぶろぐ2

王道を行く如何にもカレー屋さんのカレー

約半世紀に及ぶ歴史を持つ老舗カレー店。
サンカレーの周辺のお店の多くは看板が挿げ替わったが、ここだけは昔と変わらない。
お店の外にスパイシーな香りが飛散しているので、近くにくればカレー屋さんがあるってことが分かる。

自分の中でのサンカレーのイメージは、家庭では真似のできない、如何にもオーソドックスな昔ながらのカレー屋さんのカレー。
辛味は抑え気味ながらスパイシーさはしっかり確保され、甘+旨味+スパイシーさが見事に融合している。

ライスの量は大盛りでは？と思える程のボリューム感で、やや固目な炊き上がりはカレーにはピッタリ。

トンカツの肉は適度な固さでこちらもオーソドックス。

緑色のピクルス？赤色の福神漬けが色鮮やかで面白い。

スピード重視のファーストフード店然とした調理・接客は、せわしい人間の自分にはありがたかったりする。

一点残念なのは、牛肉の食感がムニュっとしているところ位。
肉の目に沿ってスット噛み切れるようなタイプが好みだ。

ふと思った。昔はもっとカレーの色が濃かったと記憶しているが、気のせいだろうか？

サン・カレー

所在地 広島県広島市中区堀川町6-6【地図】 電話番号 082-248-0632 営業時間 11：00～19：45 定休日 無休 駐車場 なし 席数 テーブル16席、カウンター12席 備付調味料 福神漬け、ピクルス？、ウスターソース メニュー（抜粋） ●カレー500円●トンカツカレー650円●チキンカツカレー650円●玉子カレー550円●クリームコロッケカレー650円●ビーフカツカレー750円 実食メニュー トンカツカレー650円 訪問時刻 15：15 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

カレーはラーメン同様、嵌ると奥が深いですね！材料、調理法ともに自由自在、と言うところもラーメンに似ています。

私も時々、スープやルーを自作して欧風カレーを拵えたりしてますけど、クー太郎さん、こちらの方にも嵌ってみませんか（笑）

エスコフィエ２さんへ
確かにカレーの作り方は十人人十色でしょうね。
思い起こせば以前カレー作りに嵌っていた時期がありました（笑）
色々なスパイスを揃えて、あれこれやってました。

え、そうなんですか？是非MyカレーもUPしてください！ルーもすべて手作りでお願いします(^_-)

コチラと立町のガリバーには
よくお世話になりました＾＾

ご近所にある老舗の甘党はち乃木は
業務転換しちゃいましたし、八丁堀周辺も
すっかり様変わりしましたねぇ。。。

エスコフィエ２さんへ
ず～と前（10年以上）のことなんで、忘れちゃいました（笑）
掟破りのイリコダシベースのカレーはダメでしょうかね（爆）
いっそカレーラーメンも面白いかも知れませんね。

ムギバヤさんへ
ガリバー。
行ったことはないですが、場所は存じ上げております。
何となく気になってたんですよ。

はち乃木。
全く知りませんでした（汗）

イリコ出汁カレー、全然OKなんじゃないですか？旨いと思いますよ。タイでは、鰹節に似たモノがカレースープの材料になるそうです。

イリコ出汁カレーラーメン逝っちゃいましょう（笑）

エスコフィエ２さんへ
イリコダシカレーラーメン。
自分自身でハードルを上げちゃったみたいですね（爆）

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