http://taburogu2.blog95.fc2.com/ 山口県周南市～広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン･グルメ情報が中心。 ja http://taburogu2.blog95.fc2.com/blog-entry-1036.html スープがパワーアップ 店頭にまで微豚骨臭が漂っている。 これは期待できそう！ お久しぶりなんで、スタンダードにラーメン（470円）をカタメンでいただいた。 おおっ！？スープのダシの出具合がいつもより濃いぞ。 コッテリまではいかないけど、逆にグイグイ行けちゃう位の適度の微コッテリ度でgooなスープじゃ。 このスープだったら週一の スープがパワーアップ 店頭にまで微豚骨臭が漂っている。
これは期待できそう！

お久しぶりなんで、スタンダードにラーメン（470円）をカタメンでいただいた。

おおっ！？スープのダシの出具合がいつもより濃いぞ。
コッテリまではいかないけど、逆にグイグイ行けちゃう位の適度の微コッテリ度でgooなスープじゃ。
このスープだったら週一のペースでいただいても飽きることがなさそう。

麺は、これがカタメンと云われればカタメンかも知れないが、超微妙なカタメン度だ。

ところで、今更ながら、麺の量はこんなに多かったっけ？
スープの量も多目じゃし、想定外の総量だ。
チャーシューは小さいけど470円と来ればCPは十分。

このスープには生卵が良く合う。
月見パワーで旨さが2段階アップするんよね。

ラーメンショップ田布施店（ネギラーメン田布施店）

所在地 〒742-1502 山口県熊毛郡田布施町波野2206-5【地図】 電話番号 0820-52-5466 営業時間 11：00～15：00 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル20席、カウンター8席 備付調味料 ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン メニュー メニューの画像 実食メニュー ラーメン（小・カタメン・月見） 訪問時刻 13：45 過去の記事 おつまみネギチャーシュー　ラーメン（中）　つけめん（小） 　ネギラーメン　五目炒飯　野菜タンメン　ラーメン（小）　つけ麺（中）　味噌ラーメン　チャーシューメン　天津飯　ネギつけ麺 　ラーメン（大）　ラーメン（中）　つけ麺他　天津麺他　冷し中華(大盛）　つけ麺（並）　つけ麺（中）　ラーメン（ばりかた）　つけ麺（中・辛味仕様）　ラーメン（小・かためん）　冷しスープ麺

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。 ]]> ラーメン/田布施町(ラーメン) 2009-11-23T07:20:09+09:00 クー太郎 FC2-BLOG http://taburogu2.blog95.fc2.com/blog-entry-1035.html まぜそばのぶち（もの凄く）辛い！はホンマにぶち辛い！ 【プロローグ】 店内の照明の明るさは抑え気味で、何となく居酒屋チックな雰囲気。 清掃はキッチリされているようで、こざっぱりしている。 お冷と一緒に紙お絞りが出てくるのは○。 感心したのは、お若い女性接客係の接客ぶりだ。 ドジな自分はお水をこぼしてしまったのだが、その時の親切なお客目線での対応は まぜそばのぶち（もの凄く）辛い！はホンマにぶち辛い！ 【プロローグ】
店内の照明の明るさは抑え気味で、何となく居酒屋チックな雰囲気。

清掃はキッチリされているようで、こざっぱりしている。

お冷と一緒に紙お絞りが出てくるのは○。

感心したのは、お若い女性接客係の接客ぶりだ。
ドジな自分はお水をこぼしてしまったのだが、その時の親切なお客目線での対応は、接客マニュアル遂行とかそういうんじゃなくて、接客係の方が持ち合わせている素晴らしい人間性があらわになった様に思えた。

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【注文】
自分「さんや特製まぜそば・温麺（通常価格650円のところさんやのWebサイトのクーポン券提示により600円）って辛さの指定が出来るんですよね？」
接客スタッフ「はい、出来ますよ」
自分「じゃ～辛さ最高MAXでお願いします！」
接客スタッフ「！・・・・・・・・・・・」
自分「MAXの辛さをいただくと死んじゃいますかね？」
接客スタッフ「大丈夫だと思いますけど･････」
接客スタッフの方がメニューを開いて、広島つけ麺の辛さの解説が記載してあるページを指差しながら「（広島）つけ麺で云うとこの辛さ（5辛・ぶち辛い！）に相当しますけど・・・・」
自分「死んじゃいますかね？」
接客スタッフ「大丈夫だと思いますけど･････」
自分「よっしゃ、行ってみましょう！やっぱり辛さMAXでお願いします」
接客スタッフ「承知いたしました」

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【実食】
麺は平打ちで、何となく稲庭うどん系の乾麺っぽさがあるのは、ちょいと微妙だが、とはいえ適度なモッチリ感は備わっており、タレとの絡みが良い。

タレははかなり辛目、いや、相当辛目で、タレを麺をマゼマゼしている時点で、ツーンと鼻腔に微妙な辛味の刺激臭を感じる（気のせいかも）位だった。
もはや、麺を啜ることは諦め、噛み砕く様なイメージで喉に負担を掛けない様にいただいた。
味の99％が辛味成分の様な気がしたが、それでも、ただ辛いだけではなく、僅かに魚介系の旨味も感じ取れた。

麺、具を完食した時に丼底に残る、ほとんどが辛味成分と思われるのドロドロ高粘度の「タレ」。
このままスルーして席を立つべきが、それとも完飲すべきか、数秒間迷ったが、次の瞬間には大英断し、一気に完飲した。
意地の完飲じゃ。

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【エピローグ】
厨房のスタッフ「（辛さは）大丈夫でしたか？」
自分「限界ですね。麺を啜ると咽そうだったので、麺を啜れませんでした（額に大汗を掻きながら）」
厨房のスタッフ「まだまだ辛く出来ますよ（ニコニコ）。あめ（キャンディー）がありますので（お口直しに）どうぞ」
自分「ありがとうございます。舌が痺れて呂律が回りません（超大汗）」
接客スタッフのみならず、厨房スタッフの接客もお見事で、ある種の感動まで覚えた。

ラーメンや広島つけ麺にも期待しつつ、ぜひ再訪してみたいお店だ。

お好み度（標準★5個／MAX★10個）※「総合」には再訪希望度等を加算の場合あり

項目 お好み度 項目 お好み度 たれ ★★★★★★☆ 麺 ★★★★★★ 具 ★★★★★★☆ コストバリュー ★★★★★★☆ 店・接客等 ★★★★★★★★★ 個性･インパクト ★★★★★★★ 総合7.0点 ★★★★★★★ コストバリューはクーポン券使用が前提

らーめん さんや

所在地 広島県広島市安佐南区川内5-21-44【地図】 電話番号 082-870-0638 営業時間 11：00～15：00　17：30～21：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル10席　カウンター6席 備付調味料 コショウ、ラー油、ぎょうざのたれ、さんや特製のおかか メニュー（抜粋） ●さんや特製まぜそば650円●しおらーめん700円●しょうゆらーめん630円●みそらーめん700円●辛みそらーめん（ちょい辛）750円●辛みそらーめん（中辛）840円●辛みそらーめん（ぶち辛）890円●ねぎらーめん（醤油）730円●ねぎらーめん（塩）800円●ちゃーしゅーめん（醤油）830円●ちゃーしゅーめん（塩）900円●つけ麺790円●ぎょうざ320円●ちゃーしゅー丼400円●ごはん150円 実食メニュー さんや特製まぜそば・温麺（650円のところクーポン券割引で600円） 訪問時刻 12：25 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。 ]]> ラーメン/広島県広島市 2009-11-22T11:32:58+09:00 クー太郎 FC2-BLOG http://taburogu2.blog95.fc2.com/blog-entry-1034.html ワンランク上の勝手にハイパーチャーシュー丼 白ご飯（大）100円の上に、ラーメンのチャーシューを移動させて勝手にチャーシュー丼にしていただいた。 フライパンで焼き目を付けられてたチャーシューは、従前のチャーシューより更にグレードアップ。 ジューシーさは云うに及ばず、焼き目が付けられたことにより香ばしさもプラスされた。 そのテイ ワンランク上の勝手にハイパーチャーシュー丼

白ご飯（大）100円の上に、ラーメンのチャーシューを移動させて勝手にチャーシュー丼にしていただいた。

フライパンで焼き目を付けられてたチャーシューは、従前のチャーシューより更にグレードアップ。
ジューシーさは云うに及ばず、焼き目が付けられたことにより香ばしさもプラスされた。

そのテイストは単なるチャーシュー丼ではなく、ステーキ丼っぽさも感じられ、その立ち位置はチャーシュー丼とチャーシュー丼の中間ポイントよりチャーシュー丼寄りの云わばクォーターポジション。
黒コショウ効果も相俟って、高級感溢れる勝手にチャーシュー丼に仕上がっている。
名付けて「勝手にハイパーチャーシュー丼」といったところだろうか。

ところで、注文したラーメンは特製魚介豚骨ラーメン（改）かためん・ネギ多目（ネギ多目は追加料金なし）910円。
何が（改）っていうと、デフォルトの細麺からつけ麺用の太麺に変更。
麺友の皆さんが、太麺の方が美味との評価だったので、太麺でいただいてみた。

う～ん、モッチリしていて、歯応えもシッカリあって、確かに美味しい麺じゃし、量も細麺より多い。
ただ、デフォルトの細麺もタイプは違うけど、こちらも美味しいゾ。
その時の気分やお腹の減り具合によって麺をチョイスするのもいいかもね。

スープは魚粉の香りが良くて適度なコッテリ感があり、素直に美味しいと思える味だ。

特製魚介豚骨ラーメン（改）910円の味やボリューム感には満足だが、お値段的には高目。

とんこつらーめん 松風（まつかぜ）

所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】 電話番号 0833-71-2120 営業時間 11：00～15：00　17：00～19：00 ※早仕舞いの場合あり 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル14席　カウンター6席 備付調味料 コショウ、ゴマ、生丸ニンニク、梅干、ラー油、辛子もやし メニュー（抜粋） ●特製魚介豚骨ラーメン890円●魚介豚骨チャーシューらーめん970円●普通魚介豚骨らーめん690円●特製松風豚骨ラーメン850円●普通松風豚骨らーめん650円●松風豚骨チャーシューらーめん930円●普通和ダシつけ麺700円●特製和ダシつけ麺850円●ごはん100円●焼豚飯250円●一口野菜餃子380円●煮卵セット+130円 実食メニュー 特製魚介豚骨ラーメン（改）かためん+ライスで勝手にハイパーチャーシュー丼 訪問時刻 13：15 過去の記事 豚骨ラーメン（チャーシュー+味玉入り）　豚骨ラーメン+白ご飯　ランチ（豚骨らーめん+煮卵+小ライス）　つけ麺（150g）+白ご飯（大盛り）　豚骨醤油ピリ辛つけ麺（非正規メニュー）+白ご飯（大盛り）　HOTつけ麺　特製魚介豚骨らーめん（かためん）　普通松風豚骨らーめん　普通和ダシつけ麺（カタメン）　普通松風豚骨らーめん（バリカタ）+煮卵セット

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。 ]]> ラーメン/光市(魚介･Wスープ) 2009-11-21T07:53:05+09:00 クー太郎 FC2-BLOG http://taburogu2.blog95.fc2.com/blog-entry-1033.html 学割うどん（大）は爆盛肉うどん 自分「学割うどんの大盛りをお願いします」 店員さん「失礼ですが、学生さんでしょうか？」 自分「もちろんです」 店員さん「ありがとうございます」 店員さんが、お客さんの風貌が学生に見えないと判断された場合の学生であることの確認は、あくまでもお客さんの自主申告が尊重されるそうだ。 ということで、学割りうどん500円（大（2玉 学割うどん（大）は爆盛肉うどん
自分「学割うどんの大盛りをお願いします」
店員さん「失礼ですが、学生さんでしょうか？」
自分「もちろんです」
店員さん「ありがとうございます」

店員さんが、お客さんの風貌が学生に見えないと判断された場合の学生であることの確認は、あくまでもお客さんの自主申告が尊重されるそうだ。

ということで、学割りうどん500円（大（2玉）は追加料金不要）をいただいた。


大き目の丼に麺が2玉分投入され、麺の量に合わせてか並々と注がれたおつゆは溢れんばかり。

更には、お肉の量も相当なもんで、丼の表面の7割方かそれ以上がお肉で覆われている。

ちなみに2玉実食の自信は無いけど、ある程度ガッツリ食べたい方のために「麺1.5玉」の指定も出来るそうじゃ。


肉は正直上質なお肉とは云えないかも知れないが、そのことをあまり感じさせないように、薄目にスライスされたお肉にタップリ味醂を？効かせて甘辛く上手い具合に仕上げたってところか。
その甘辛い肉の煮汁がおつゆにも溶け出しているためだろうか、おつゆ自体がかなり甘くなっている。

麺はやや太めでスタンダードな讃岐系。強いコシはないけどソコソコの噛み応え。

それにしても、麺2玉+丼を覆うお肉+大量の甘めのおツユの完全制覇には相当な覚悟が要りそうだ。
単品のうどん一杯でここまでお腹一杯になったのは初めてだ。満足！

下の画像は同行の麺友実食のラーどん（ラーメンの麺にうどんのおツユ）500円。


下の画像は付け出し？の「しょうゆ豆」


大好き昭和亭

所在地 〒742-1511 山口県熊毛郡田布施町大字下田布施６８２－８【地図】 電話番号 0820-53-4400 営業時間 11：00～21：00 定休日 月曜日（祝祭日の場合は火曜日） 駐車場 あり 席数 テーブル10席　カウンター5席 備付調味料 一味とうがらし、七味とうがらし メニュー メニューの画像 実食メニュー 醤油おろしうどん 訪問時刻 11：30 過去の記事 かま玉うどん　醤油おろしうどん　梅ぶっかけうどん（大）

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。 ]]> うどん･そば/岩国市～下松市 2009-11-20T14:00:00+09:00 クー太郎 FC2-BLOG http://taburogu2.blog95.fc2.com/blog-entry-1031.html まさか？！ラーメンランチ（金曜限定）が・・・・ 自分以外のお客さん5人全員が、ラーメンか日替わりのラーメンランチ（金曜日限定）を注文されている。 どうやら、「カフエくるる」という店名は「ラーメンカフェくるる」に改名する日が近いような気がする。 前回の訪問時に店主が、「日替ランチ（ラーメンランチ・金曜日）のおむすびをミニチャーシュー丼に替えて欲しいとご まさか？！ラーメンランチ（金曜限定）が・・・・ 自分以外のお客さん5人全員が、ラーメンか日替わりのラーメンランチ（金曜日限定）を注文されている。
どうやら、「カフエくるる」という店名は「ラーメンカフェくるる」に改名する日が近いような気がする。

前回の訪問時に店主が、「日替ランチ（ラーメンランチ・金曜日）のおむすびをミニチャーシュー丼に替えて欲しいとご希望のお客さんがいらっしゃいました」とおっしゃられていたのを思い出したので ･ ･ ･ ･ ･
自分「あの～、ランチのおむすびをミニチャーシュー丼に替えていただけるんですか？」
店主「はい、いいですよ」
自分「じゃ、お願いします」

出てきたラーメンランチ（金曜日限定）を見て驚いた。
おむすびをミニチャーシュー丼に替えたら、サラダは付かないだろうと予想していたが、その予想が見事に良い意味で裏切られたのだ。

ラーメン+サラダ+ミニチャーシュー丼で680円はお得感を超えた超お得感アリアリ。

ラーメンランチ（（改）おむすび→ミニチャーシュー丼に変更）の美味しさとリーズナブルさに酔いしれていたら、店主から耳を疑う衝撃の言葉が ･ ･ ･ ･！！

店主「12月からメニューを大幅に変えるのでラーメンのランチ（金曜日）はなくなるんですよ」
自分「えっ！？ラーメン単品もなくなるんですか？」
店主「いえ、ラーメンは続けますよ」

ラーメン単品は継続ということでひとまずホッとしたが、このまま予定通りメニュー変更が実行されれば、金曜日のラーメンランチ（ミニチャーシュー丼バージョン）が食べられるのは2009年11月20日と11月27日の2日間のみということになりそうだ。
残念至極じゃが、飲食店に於けるメニュー変更はつき物なので、致し方ないところかもね。

cafeくるる（カフェくるる）

所在地 山口県周南市代々木通2-44ジュネス代々木1F【地図】 電話番号 0834-32-8500 営業時間 9：00～14：00　17：00～21：00（夜は予約のみ） ※ラーメンが食べられるのは11：00～※土曜日は夜のみの営業 定休日 日曜日・祝日 駐車場 あり（3台位） 席数 カウンター6席、テーブル8席 備付調味料 コショウ メニュー メニュー1　メニュー2　メニュー3 実食メニュー 日替りランチ（ラーメン（かためん）+サラダ+おにぎりをミニチャーシュー丼に変更）680円 訪店時刻 12：30 過去の記事 ラーメン（かためん）　日替わりランチ（ラーメン（カタメン））

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。 ]]> ラーメン/周南市 2009-11-19T08:00:00+09:00 クー太郎 FC2-BLOG http://taburogu2.blog95.fc2.com/blog-entry-1032.html 白ご飯二段変化（へんげ） 普通松風豚骨ラーメン（ばりかた）650円と煮卵セット（味玉+大盛り指定のライス／ラーメン代金+130円）を注文し、まずはデフォの白ご飯を一口いただく。 次に味玉を白ご飯上に載せ「勝手に味玉丼」を作り、煮卵と残りの白ご飯の上層部をいただく。 更には、残った白ご飯にラーメンのスープを注ぎ「勝手に雑炊風」を完成させ、 白ご飯二段変化（へんげ） 普通松風豚骨ラーメン（ばりかた）650円と煮卵セット（味玉+大盛り指定のライス／ラーメン代金+130円）を注文し、まずはデフォの白ご飯を一口いただく。

次に味玉を白ご飯上に載せ「勝手に味玉丼」を作り、煮卵と残りの白ご飯の上層部をいただく。
更には、残った白ご飯にラーメンのスープを注ぎ「勝手に雑炊風」を完成させ、スープと残りの白ご飯を一気に掻き込む。

実にリッチ～。セコ系ラヲタにとっては、正に贅沢の極みと云っても過言ではないだろう。
「モスラの三段変化（へんげ）」には及ばないものの、華麗なる「白ご飯の二段変化（へんげ）」（白ご飯→勝手に煮卵丼→勝手にぞうすい風）の完成だ。
ちなみにこの変化（へんげ）の過程中に「勝手にチャーシュー丼」を挿入すれば、驚愕の「白ご飯三段変化」となる訳だ。

おっと～。肝心なラーメンについても触れておかないといかんね。

スープは癖や気になる臭いが無く、自分好みのコッサリ系。

麺はしっかりイメージ通りのバリカタで、ほんの僅かに舌先に感じられるザラツキが良い。

チャーシューは油分のバランスが丁度良く、柔らかくて美味しい。

やや厚めのチャーシューが4枚入ったラーメン+大盛りライス+味玉=780円。
白ご飯の二段変化を楽しめた事を含め、この内容なら味＆料金的にも不満はない。

とんこつらーめん 松風（まつかぜ）

所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】 電話番号 0833-71-2120 営業時間 11：00～15：00　17：00～19：00 ※早仕舞いの場合あり 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル14席　カウンター6席 備付調味料 コショウ、ゴマ、生丸ニンニク、梅干、ラー油、辛子もやし メニュー（抜粋） ●特製魚介豚骨ラーメン890円●魚介豚骨チャーシューらーめん970円●普通魚介豚骨らーめん690円●特製松風豚骨ラーメン850円●普通松風豚骨らーめん650円●松風豚骨チャーシューらーめん930円●普通和ダシつけ麺700円●特製和ダシつけ麺850円●ごはん100円●焼豚飯250円●一口野菜餃子380円●煮卵セット+130円 実食メニュー 普通松風豚骨らーめん+煮卵セット 訪問時刻 13：30 過去の記事 豚骨ラーメン（チャーシュー+味玉入り）　豚骨ラーメン+白ご飯　ランチ（豚骨らーめん+煮卵+小ライス）　つけ麺（150g）+白ご飯（大盛り）　豚骨醤油ピリ辛つけ麺（非正規メニュー）+白ご飯（大盛り）　HOTつけ麺　特製魚介豚骨らーめん（かためん）　普通松風豚骨らーめん　普通和ダシつけ麺（カタメン）

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。 ]]> ラーメン/光市（豚骨・鶏がら) 2009-11-18T07:17:44+09:00 クー太郎 FC2-BLOG http://taburogu2.blog95.fc2.com/blog-entry-1030.html サラダが嬉しい！ 金曜日の日替わりランチ（ラーメン（カタメン））680円をいただいた。 スープはななり多目の鶏油が浮遊しており、オイリーでコッテリしている。 が、鶏臭はほんの僅かに感じられる程度で、旨味が存分に前面に出ている。 更には、柚子皮+柚子コショウのWユズ効果により香り良く、シャキと引き締まった感じ。 麺はシッカリした サラダが嬉しい！ 金曜日の日替わりランチ（ラーメン（カタメン））680円をいただいた。

スープはななり多目の鶏油が浮遊しており、オイリーでコッテリしている。
が、鶏臭はほんの僅かに感じられる程度で、旨味が存分に前面に出ている。
更には、柚子皮+柚子コショウのWユズ効果により香り良く、シャキと引き締まった感じ。

麺はシッカリした微固目仕様で、食感良好だ。


出来立てチャーシューはトロリ＆ジューシー。

野菜摂取不足の自分にとって何より嬉しいのは、新鮮野菜のサラダがいただけたこと。

ラーメン+おむすび+サラダで680円は良心的料金設定。
味・お値段両面で満足なランチじゃ。

cafeくるる（カフェくるる）

所在地 山口県周南市代々木通2-44ジュネス代々木1F【地図】 電話番号 0834-32-8500 営業時間 9：00～14：00　17：00～21：00（夜は予約のみ） ※ラーメンが食べられるのは11：00～※土曜日は夜のみの営業 定休日 日曜日・祝日 駐車場 あり（3台位） 席数 カウンター6席、テーブル8席 備付調味料 コショウ メニュー メニュー1　メニュー2　メニュー3 実食メニュー ラーメンランチ（金曜日限定）680円 訪店時刻 12：00 過去の記事 ラーメン（かためん）

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。 ]]> ラーメン/周南市 2009-11-17T12:16:00+09:00 クー太郎 FC2-BLOG