たぶろぐ2

香味豚骨ラーメン

車で移動中に偶々「昭和ラーメン385円」の看板を発見、このチャンスを逃してなるものかとばかりに、気合を充填し即座に突撃。
店内外に10数名の順番待ちのお客さんが並んでいたが、単身突入の優位性が発揮され、すぐにカウンター席に案内される。

この日（2008/6/29）は特別メニューで、ラーメンは昭和ラーメンのみで、その他のメニューはサイドメニューや飲み物等が用意されている。
ということで、昭和ラーメンを「ばりかた」で注文する。


スープは微妙に粘度が高目で、かなりの量の油が浮いている。
まずは豚骨の微香、次いで醤油、更にはニンニクパウダー、最終的にはゴマの香りが追いかけてくる。
香りの四段変化が楽しめる、さしずめ「香味豚骨ラーメン」といったところか。
やや塩分が強目なのはいささか残念だが、しっかりダシが出ており、コッテリとアッサリの中間に位置する滋味系コッサリスープ。
これなら、豚骨が苦手な方でも美味しくいただけそうじゃ。

煮玉子はやや醤油味が強目だが、それを補って余りある、黄身の超トロトロ〜の半熟度。

チャーシューは柔らかくて噛まなくても口のなかで蕩けてしまった。

ばりかた指定の麺は細ストレートで、スープとの絡みが良い。

385円（半額）は問答無用の超お得度！
想像以上に美味しかった。



九州筑豊ラーメン 山小屋 新南陽店

所在地 山口県周南市桶川町2-7【地図】 電話番号 0834-64-9510 営業時間 11：00〜24：00 定休日 無休 駐車場 あり 席数 テーブル36席　カウンター10席 備付調味料 ラー油・・コショウ・ゴマ・紅ショウガ メニュー メニュー表（キャンペーン期間のみ適用/2008/6/29終了） 実食メニュー 昭和ラーメン385円（半額キャンペーン料金） 訪店時間 11：55 過去の記事 − コメント 昭和ラーメンの通常料金は770円。味的には◎だが、微妙に高目かな。

最終更新日08/06/30

飲食店の基本は白ご飯？（ラーメンを除く）

同行者と2人で訪問し、自分はラーメン（豚骨・味薄め・麺堅目）ライスを、同行者は鶏そばを注文する。
ラーメンライスを注文したのは、ネギの醤油漬け・ニラの醤油漬けをご飯の上に載せて食べたかったからに他ならない。

ご飯が美味しい！ネギの醤油漬けが美味しい！二ラの醤油漬けが美味しい！
やっぱり飲食店の基本は白ご飯じゃな（ラーメンを除く）。


ラーメンは薄味指定にしては味が濃い目だが、ラーメンライスには丁度良いスープの濃さだった。
豚骨臭は微弱なので、豚骨臭が苦手な方でもすんなりいただくことが出来るんじゃないかな。

ソーメン程の太さの上品な極細麺は、スープとの馴染み具合も良好。


鶏そばを味見させてもらった。
やや塩加減が強めだが、後味の良いスッキリ＆優しいスープ。
恐らくは薄味指定すれば、ベストのスープを楽しめたと思う。

ラーメン屋

所在地 山口県周南市築港町13-8【地図】 電話番号 0834-31-0009 営業時間 11：30〜13：30　18：00〜23：00 定休日 第3月曜日、日曜日、祝日 駐車場 なし 席数 カウンター8席　テーブル7席 メニュー ●ラーメン550円●ラーメンライス700円●チャーシューメン700円●赤いラーメン600円●とりそば600円（夜のみ）●替玉100円●ごはん（小）100円（中）150円（大）200円 備付調味料 ラーメンタレ、一味、コショウ、醤油、ゴマ、ニラ醤油漬け、ネギ醤油漬け 実食メニュー ラーメンライス700円 訪問時間 19：40 過去の記事 ラーメン　鶏そば他 コメント 1年前からラーメンライス狙い。ようやく念願が叶いますた（笑）

最終更新日08/06/19

結果、汁なしラーメンが食べたくなった

夜〜深夜営業のお店で、ご夫婦？で切り盛りされているようだ。
ラーメンメニューの他に、おでん等の居酒屋メニューがある。
仕事帰りにちょっと一杯やったり、〆のラーメンをいただくのに最適のお店。

開店直後の時間帯だったが、店内は賑やか。
他のお客さんはラーメンではなく、一杯飲みに来られている様だ。

汁なし系のラーメンが美味しいということは、同行者から事前に聞いていたが、今回はあえてスープのあるラーメンにトライ。
自分は普通のラーメン（トンコツラーメン）550円をカタメンで、同行者は味噌ネギだれラーメン700円をオーダー。


普通のラーメンは普通のラーメンだった（笑）


味噌ネギラーメンを味見させてもらったが、ネギ・味噌の香りが良かった。

こりき

所在地 山口県周南市銀南街63-1【地図】 電話番号 0834-32-3151 営業時間 19：00〜26：00位 定休日 月曜日 駐車場 なし 席数 カウンター13席　テーブル8席 備付調味料 コショウ、一味唐辛子、醤油、紅ショウガ メニュー ラーメン・ご飯物（他に居酒屋メニューあり） 実食メニュー 普通のラーメン550円 訪店時間 19：00 過去の記事 − コメント 汁なしラーメンが食べたい〜！

最終更新日08/06/11

モーニングラーメン3

スープは塩分が強目だが、味噌の香りが良く、好みの傾向の味じゃ。
ちょっと油断すると思わず完飲してしまいそう。（スープはほんのお印程度残しますた）


麺はデフォルトで十分堅めの茹で上がりで、食感良くスープとの絡みも良い。

白髪ネギタップリで、麺も多目なので量的にも満足。
金曜日のサービスデーの訪問だったので700円→500円！とかなりお得。
サービスデーばかりの訪問でゴメンね。

それにしてもお客さんが多い。
大型トラックのドライバーを中心に、次から次へとお客さんがやって来る。
もしかして金曜のサービスデー狙いなのか、それもと毎日こんな感じなのかな？



ラーメンショップ熊毛店

所在地 山口県周南市大字樋口1227【地図】 電話番号 0833-91-4101 営業時間 8：00〜20：00 定休日 日曜日 駐車場 あり（大型車駐車可） 席数 テーブル12席　カウンター25席 備付調味料 コショウ（GAVAN）、おろしニンニク、コチュジャン、生唐辛子（唐辛子のミンチ）、タクアン メニュー メニューの画像 実食メニュー ネギ味噌ラーメン500円（金曜日サービスデー料金・通常は700円） 訪店時間 10：15 過去の記事 ラーメン　ネギラーメン　ネギしおラーメン コメント 給水器に8：00〜10：00（金曜日を除く）はラーメン・塩ラーメンが350円になるサービスを実施している旨の貼り紙を発見。 次回は10時までに訪問決定。

最終更新日08/06/08

何とか無事に帰宅できますた（笑）

ラーメン好きサークルのオフ会じゃ。
参加者はブラさん、しまんちゅさん、びおさん、たけさん、ばくさん、ネコさん、ムギバヤさん、のりさん、かずやんさん、かずやんさんのご主人、かずやんさんのお子様と、私クー太郎。

そもそもラーメン屋が、夜には居酒屋メニューになることさえ知らかった自分（スマソ）

ホルモン炒め、美味しかったな〜。
タレが美味しさの決め手じゃな。

〆にいただいたとりそばは、なんちゅーてもスープが美味しい。
塩加減は薄目でしっかりとダシが出ており、五臓六腑に染渡るかのような美味しさじゃった。
チャーシューが塩辛かったのはいささか残念じゃが、それを帳消しにしてしまう秀逸なスープじゃ。
極細麺もこのスープとの相性が抜群！

↑これ何て云う料理だろう。これも美味しかったゾ。
レタスの上に、野菜をもろみ味噌（多分）で和えたものが載っとるんじゃな。
辛子味噌を付けて食べると、もろみ味噌の甘味と辛子味噌のピリカラのコラボが堪らんのよね。


発起人ののりさん、ラーメン屋の予約手配をされたたけさんにはご苦労さん！
遠路参加されたばくさん、ネコさん、かずやんさんのご家族、しまんちゅさんにはお疲れちゃん。
みなさ〜んまたお会いいたしましょうね〜！

ラーメン屋

所在地 山口県周南市築港町13-8【地図】 電話番号 0834-31-0009 営業時間 11：30〜13：30　18：00〜23：00 定休日 第3月曜日、日曜日、祝日 駐車場 なし 席数 カウンター8席　テーブル7席 メニュー ●ラーメン550円●ラーメンライス700円●チャーシューメン700円●赤いラーメン600円●とりそば600円（夜のみ）●替玉100円●ごはん（小）100円（中）150円（大）200円 備付調味料 ラーメンタレ、一味、コショウ、醤油、ゴマ、ニラ醤油漬け、ネギ醤油漬け 実食メニュー とりそば他 訪問時間 19：00 過去の記事 ラーメン コメント 傘を忘れてしもうたわい。傘を回収に行くということを口実に、近々ラーメンを食べに行こうかな。

最終更新日08/05/13

麺の食感が良くなったよ〜

入店するなり「いらっしゃいませ」っていう威勢のよい言葉が飛び交う。
ラーメン店はこうでなくっちゃ。

気分を良くして、和風ラーメン（イリコ醤油）にカタメン指定でトライじゃ。


まずは臭いを嗅いでみる。
イリコの香りがするが、その強さはやや控え目。
スープをいただいてみる。
ドカンとインパクトは無いが、サッパリしたスープで好感。
ただ、個人的にはもう少しイリコを入れて欲しいところだ。

麺が以前はモサモサした弾力の無い麺だったが、茹で方を変えたのか麺を替えたのかは分からないが、若干のザラツキはあるものの食感が良くなっている。

特筆すべきはチャーシューの美味しさ。
トロトロジューシーで味付もバッチリの激ウマチャーシューじゃ。

ラーメンの改良に努力されているようじゃな。
どのように進化していくのかが楽しみ〜。



ラーメン凌雲

所在地 山口県周南市栄町2-21大中ビル1F【地図】 電話番号 0834-32-6669 営業時間 11：00〜14：00　17：30〜20：00 11：00〜１4：00（日曜） 定休日 未定？2007年中は無休 駐車場 なし 席数 テーブル15席 ※以前は8席だったが、テーブルレイアウトはそのまま+7席 備付調味料 ゴマ、醤油、ラー油、紅ショウガ、おろしニンニク、コショウ（GABAN） メニュー ●ラーメン550円●和風ラーメン550円●チャーハンセット800円●チャーシュー丼セット800円●スタミナ丼セット800円●ラーメン定食700円●ギョーザ定食800円●チャーハン500円●とん足500円●ギョーザ350円●ごはん150円 ●ビール500円●オレンジジュース150円●コーラ150円 実食メニュー 和風ラーメン550円 訪店時間 11：20 過去の記事 ラーメン コメント その内チャーシュー丼をいただいてみたい。

最終更新日08/04/17

良い意味でチェーン店っぱくない

「ネギ」・「背脂」多目、「麺カタメ」で注文。
ネギを多目にしても追加料金は掛からないので、実質ネギのトッピング追加が無料といってもいいだろう。
セコ系麺オタクにとっては、「ありがたい」サービスじゃ。


スープは、豚骨と醤油の香りがほんのり立ち込め、まずは香りで楽しめる。
背脂の追加効果は顕著で、コッテリとアッサリの両方の要素を兼ね備え、なんとも言えない美味しさ。

ネギ多目は大正解で、背脂タップリのスープとネギの相性が素晴らしく、ネギの辛味と香り、背脂の甘味の絡み具合が絶妙。

中太（やや細目か？）ストレート麺を堅め指定した。前半は適度に堅めの食感が良かったが、後半は延びでしまった。
延びるスピードが速いのかな？
カタメン志向の方は、「バリカタ」指定された方が良いかもね。

薄くて面積の広めのチャーシューは、脂身が少なめで柔らくて美味しい。

ネギ、背脂効果でボリューム感もあり、味、コストバリュー共に満足の一杯だった。



来来亭 周南店

所在地 山口県周南市横浜町15-10-2【地図】 電話番号 0834-31-4820 営業時間 11：00〜24：00 定休日 無休 駐車場 あり 席数 カウンター14席・テーブル16席 メニュー （抜粋） ●背脂醤油ラーメン550円●味噌ラーメン600円●こってりラーメン600円●ワンタンメン600円●チャーシューメン700円●限定葱ラーメン850円●替玉100円 ●チャーハン定食800円●ギョーザ定食800円●コロッケ定食850円●アジフライ定食850円●白身魚フライ定食850円●唐揚げ定食850円●ミンチカツ定食850円●牛レバー唐揚げ定食850円●餃子定食800円●焼豚500円●チャーハン500円●ライス（小）120円（中）170円（大）220円 備付調味料 辛し味噌、コショウ、アジシオ、ラー油、酢、梅干、カツソース 実食メニュー 背脂醤油ラーメン（麺堅め・ネギ多め・背脂多め）550円 訪店時間 16：30 過去の記事 ラーメン コメント 次回はバリカタで行ってみよう！

最終更新日08/02/14