たぶろぐ2

ナチュラル

手作り感に溢れ、味付けが薄味でナチュラル。

田布施地域交流館

所在地 〒742-1517 山口県熊毛郡田布施町中央南1-8【地図】 電話番号 0820-51-0222 営業時間 8：00〜16：30 定休日 無休（年末年始のみ） 駐車場 あり 実食商品 日替炊き込みご飯弁当500円 過去の記事 琴石山漬（きゅうりの粕漬）　イチジクジャムソフト 米粉とリンゴの焼菓子 米っこツイスト（ドーナツ） お花見弁当　米吉　小エビかき揚げうどん コメント 白ご飯の日替弁当は400円。

麺をふやけにくくする工夫

カップチャンポンに、自作の温泉卵をトッピング。

温泉卵の作り方は簡単。
保温状態の電子炊飯ジャーに、アルミホイルで包んだ生卵を入れるだけ。
時間は75分・60分・45分･40分・35分と色々試したが、今回は40分。
白身・黄身共に完璧半熟じゃ。
ズバリ、自宅の炊飯ジャーの場合、40〜45分がベストのようだ。

うどん・カレー・サラダ・ラーメン・白ご飯・オムライス等、様々なものに相性が良い。


本題のカップチャンポンだが、一番下に「スープ」、その上が「麺」、その上が「具」と三つの層で構成されている。
その各層にキッチリ仕切りがされているので、各層は混在していない。
従って、ほとんど麺はふやけておらず、これは見事なアイディア。

スープの味はやや濃い目だが、野菜がシャキシャキしていて、食感が良い。
温泉卵がもたらすマイルド効果も相まって、美味しくいただけた。

セブンイレブン田布施砂田店

所在地 山口県熊毛郡田布施町砂田８３４ー４【地図】 電話番号 0820-52-3035 営業時間 24時間 定休日 なし 駐車場 あり 実食商品 カップチャンポン390円 コメント 暑さがぶり返した。10月8日。雨が降ったせいか、蒸し暑い。

最終更新日07/10/08

大したもんじゃな

冷やしの「塩」は珍しいんじゃないかな。
さすがにセブンイレブン。良く研究されちょると思った。

麺は中太やや縮れ麺で、恐らく茹でて結構時間が経過しとるはずじゃが、全くふやけていない。
麺自体になんか秘密というか、工夫がありそうだ。

スープは冷たいにも関わらず、脂が全く凝固していない。やっぱり魚介系のみでダシを摂っているのかな。
多分醤油より更にスープを作る難易度は高いはず。
激ウマとは行かないが、限られて条件の中では見事に味付けされていると思った。

具のひき肉は「そぼろ」状に加工されており、これまは見事なまでに脂分が抜かれている。

セブンイレブン田布施波野店

所在地 〒742-1502 山口県熊毛郡田布施町波野２１９１−１５【地図】 電話番号 0820-52-7100 営業時間 24時間 定休日 無休 駐車場 あり お好み度 冷たい塩ラーメン（430円）3.7点 コメント 醤油系より更にあっさり。夏の定番！？

最終更新日07/07/06

早くも花見弁当

山口県東部地域では、まだまだ桜の花は固く蕾を閉じたままのようじゃ。
なのにもう花見弁当（1000円・要予約）やってますた。

全体的に薄味ながら、品の良い味が付いている。
煮物、揚げ物、酢物、サラダ等のおかずが、バランス良く盛られていて最後まで飽きが来ないし、手作り感溢れるお弁当じゃ。
1000円という低料金ながら、商品名にたがわず、これだけでお花見が出来そうな位の品数じゃな。
味、値段、ボリューム感共に満足。

じゃが、個人的にエビの殻付ボイルは、殻を剥くのが面倒だし、手がベタベタするのでどちらかと言うと苦手。（味は好きじゃが）

田布施地域交流館

所在地 〒742-1517 山口県熊毛郡田布施町中央南1-8【地図】 電話番号 0820-51-0222 営業時間 8：00〜16：30 定休日 無休（年末年始のみ） 駐車場 あり 過去の記事 琴石山漬（きゅうりの粕漬）　イチジクジャムソフト 米粉とリンゴの焼菓子 米っこツイスト（ドーナツ） 好み度 お花見弁当1000円★★★★☆4.1点 コメント お花見弁当は予算に応じて作ってくれるようじゃ。