たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

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たちまちマーボー豆腐激辛仕様400円也。
ヒ~ッ、辛~~っ、旨~~

激辛豚キムチ炒め500円。
結果的激辛までは到達してないけど、適度に辛くて旨~~。

白髪ネギ100円。
微妙に舌先ヒリヒリ系の刺激がエエ感じで旨~~。

激辛酸っぱつけ麺550円。
麺はバリカタ仕様のラーメン用細麺。

適度なコシがあってスープとの絡みも良好系旨~~。
麺の量は少ないけど〆にはこれ位でエエね。

激辛指定じゃったけど、結果的に普通よりちょい辛いスープ。
適度な酸味が疲れた胃壁を補修してくれてる感じがする系旨~~。



ラーメンショップ田布施店
所在地/山口県熊毛郡田布施町波野2206-5
電話番号/0820-52-5466
定休日/月曜日
営業時間/11:00~15:00 17:00~20:00
席数/ テーブル20席、カウンター8席
備付調味料/ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン

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夕暮れ時。
ラーメン食べたい症候群に襲われた。
ソッコでネギラーメンへGO!

塩豚骨ラーメン500円。
粉落とし指定。
生卵ありがとう。
あああっ、ネギは非搭載だ。
入れ忘れじゃな( ̄Д ̄;;
生卵を入れてもうろうたからチャラだ(^▽^;)

臭みなくアッサリと美味しいスープ。
プファ~~~ッ。
胃壁に染みるねぇ~。

途中でコチュジャンと生卵を混ぜる。
ピリ辛&糠臭っ&黄身の甘味が加味。
味の二段変化(へんげ)の第一段を楽しむ。

白ご飯130円を追加。
ラーメン丼中にひょこりひょうたん島状態。
これが味の二段変化の第二段。
レンゲでかき混ぜて一気に掻き込む。
スープとご飯の相性はまずまず。



ラーメンショップ田布施店
所在地/山口県熊毛郡田布施町波野2206-5
電話番号/0820-52-5466
定休日/月曜日
営業時間/11:00~15:00 17:00~20:00
席数/ テーブル20席、カウンター8席
備付調味料/ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン

ラーメン(バリカタ)500円を発注。
店主「生卵を入れましょうか?」
自分「お願いします!」

黄身の色が濃い卵。
まずは卵を混ぜる前にスープを一口。
豚骨臭なくコッサリ旨い。

麺のズームアップの図。
美味しそうオーラ全開!

そして卵を麺に絡めていただく。
微カタメンで卵黄の絡み効果により甘旨い。

更にコチュジャンを投入しスープに攪拌。
辛さ&コッテリ感がアップして旨い。



ラーメンショップ田布施店
所在地/山口県熊毛郡田布施町波野2206-5
電話番号/0820-52-5466
定休日/月曜日
営業時間/11:00~15:00 17:00~20:00
席数/ テーブル20席、カウンター8席
備付調味料/ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン

サラダ。
生野菜を摂らんといけんちゃ。
新鮮旨~~ゝ(▽`*ゝ)

玉子焼き。
ラーメン職人の店主が作る玉子焼きとは思えん。
まるで和食の料理人が作った玉子焼きみたいで甘旨~~ヽ(*゚O゚)ノ

激辛マーボー豆腐。
かなり辛いはずじゃが、自分の舌がおかしいみたいでピリ辛旨~~,,,,,((((*゚▽゚)o

ミニトマト。
甘味はあんまりないけどこれはこれで好きかも系酸っぱ旨~~(V^-°)

タコの唐揚げ。
硬くて、きすくて、噛むと甘味がジワリ系旨~~w|;゚ロ゚|w

焼き鳥。
居酒屋か!(=⌒▽⌒=)
自分は非実食のため味等は不明じゃが、同行者は美味しそうに食べよった(@^(∞)^@)

あああっシモタ(>_<。)ラーメン屋さんにお伺いしたちゅーのに ラーメンを実食するのを忘れてた(#^.^#)



ラーメンショップ田布施店
所在地/山口県熊毛郡田布施町波野2206-5
電話番号/0820-52-5466
定休日/月曜日
営業時間/11:00~15:00 17:00~20:00
席数/ テーブル20席、カウンター8席
備付調味料/ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン

【サラダ】
レタス・オニオン・ミニトマトにエビ。
やっぱ生野菜を摂取せんといけんね。

【豚キムチ】
ニラも入ってるよ。
キムチは変な甘味がなくって旨~~。
総じてシャキシャキ系の食感が○。

【手作り玉子焼き】
「玉子」は調理してある場合、「卵」は生のまんまの場合らしいね。
適度に砂糖甘くて優しい味系旨~~。


【白髪ネギ】
シャキシャリと歯切れの良い歯ざわりが○。
脳天を突き抜ける辛味もエー感じ。

【エビチリ】
サラダにエビが入ってたから、エビはある。
じゃったらエビチリをお願いしてみようってことになったようだ。
濃厚ピリ辛味系旨~~。

【麻婆豆腐】
辛口バージョン。
とても1人前とは思えん位お皿上にドッサリ。
適度な辛味が丁度エエ按配系旨~~。

【つけ麺】
辛口バージョン。
何でもかんでも辛口を頼めばエーってもんじゃない。
が、爽やか系の辛さがエー感じで旨~~。

【つけ麺の麺】
麺はカタメン指定した訳じゃないけど、細直カタメンアルデンテ仕様系旨~~。
麺量は少な目じゃが550円と低価格なのでOK。

【つけ麺のつけ汁】
酸味とコクのバランスもよろしく微酸っぱ旨~~。
最近スープ割りをお願いするのをすっかり忘れてた。
次回覚えてたらスープ割をお願いしようっと。



ラーメンショップ田布施店
所在地/山口県熊毛郡田布施町波野2206-5
電話番号/0820-52-5466
定休日/月曜日
営業時間/11:00~15:00 17:00~20:00
席数/ テーブル20席、カウンター8席
備付調味料/ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン

プチお食事会。
ジキル博士とハイド氏型マーボー豆腐400円。
1人前の麻婆豆腐の2/3を激辛仕様に・・

そして残り1/3を普通辛仕様にわざわざ作って下さった。
訪問メンバー3人の内2人は激辛志向、1人は激辛は苦手ってことで店主が気を利かせて下さったちゅーことじゃ。
自分はありがたく激辛仕様をいただいた的辛旨~~。

手作り玉子焼き300円。
結構砂糖が効いてるけど昔懐かしい&お子ちゃまが喜びそう系旨~~。
店主は毎回意識して味を変えているのかも?

ホルモン炒め400円。
ホルモン少な目&野菜多目系旨~~。

白髪ネギ100円。
タレが掛かってるんじゃが、実はこのタレには白髪ネギの辛味を円やかにする効果があるんよね。
何も掛けずにいただいたら、舌先が焼けちゃう系の辛味に襲われること必至。

ハイブリッドつけ麺550円。
先にマーボー豆腐で激辛仕様と普通仕様のことについて触れたが、つけ麺でも同様じゃ。

こちらが激辛つけ汁。
まぁまぁ辛い系旨~~。

こちらがほぼ辛味成分のないつけ汁。
いただいてないので味は不明。

麺は極細ストレート&カタ目仕様系旨~~。

プチお食事会は1時間で終了。
それにしても毎回同じ様ものばっか頼んでるけど、我ながらよう飽きんもんじゃね。



ラーメンショップ田布施店
所在地/山口県熊毛郡田布施町波野2206-5
電話番号/0820-52-5466
定休日/月曜日
営業時間/11:00~15:00 17:00~20:00
席数/ テーブル20席、カウンター8席
備付調味料/ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン

●手作り玉子焼き300円●
これ、お弁当の中に入れて欲しい。
ノスタルジック系旨~~っ。

●辛口麻婆豆腐400円●
これ、ご飯の上に載せて食べたい。
ピリ辛で化学調味料感微細旨~~っ。

●20世紀梨(持ち込み)●
こういうの持ち込むのは、数十回通ってからにしましょ。
勿論持ち込み料をお支払いしましょ。
摘果後そんなに時間が経過しておらす、超瑞々しい系 旨~~。

●タコの唐揚げ400円●
何気にタコ好き。
中々新鮮なタコみたい。
ゴムみたいな食感系旨~~。

●勝手にオーダーした激辛つけ麺550円●
酸っぱ辛いつけ汁は、後口GOOD系旨~~。
塩分加減はこのまま飲めちゃう位で丁度エエ按配。

●激辛つけ麺のつけ汁ズーム●
シモタ!
最近スープ割りをいただくのを忘れちょるる。
次回忘れんかったらスープ割りをいただいちゃおうっと。

●激辛つけ麺の麺ズーム●
豚骨ラーメン用の極細ストレート麺。
言わずともカタメン仕様にアジャストしてある。
カタメンシコシコ微アルデンテ仕様系旨~~っ。



ラーメンショップ田布施店
所在地/山口県熊毛郡田布施町波野2206-5
電話番号/0820-52-5466
定休日/月曜日
営業時間/11:00~15:00 17:00~20:00
席数/ テーブル20席、カウンター8席
備付調味料/ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン

豚キムチ炒め500円。
辛旨~~。

白髪ネギ100円。
ピリッ旨~~。

つけ麺550円。
締めはこれで決まり。

酸っぱ辛旨~~なつけ汁。

極細麺は軽快な食感的旨~~。

そこにラーメン店があるからお伺いする的お気軽利用に最適なお店。



ラーメンショップ田布施店
所在地/山口県熊毛郡田布施町波野2206-5
電話番号/0820-52-5466
定休日/月曜日
営業時間/11:00~15:00 17:00~20:00
席数/ テーブル20席、カウンター8席
備付調味料/ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン

キムチ300円。
まずは甘辛いキムチから。

ギョーザ400円
手作りじゃ。
前店主~現店主に受け継がれた伝統の味。

じゃこニラ玉。
メニューにはないんで値段不明。
玉子とニラの相性がグンバツ旨~~。

サラダ。
メニューにはないんで値段不明。
やっぱ野菜を摂らんといけんね。

鶏皮。
メニューにはないんで値段不明。
しかも自分は未実食。

チャンポ580円。
カタメン・生麺・肉抜きの勝手な仕様で注文。
食事終わりに最適な一麺。

余りに勝手気ままに注文し過ぎかも。
それにしても、「とり皮」って誰が頼んだんじゃろう?



まーちゃんラーメン(チャイナレストまーちゃん)
所在地/山口県熊毛郡田布施町波野2206-86
電話番号/0820-52-5076
営業時間/11:00~21:00
定休日/木曜日
駐車場/あり
席数/テーブル38席

【キムチ】300円
前回実食時。
自家製かどうか次回実食時に確認するって書いてたのにすっかり忘れてた。
辛甘旨~~。

【もやし炒め】450円
シンプルイズモァベター。
オヤジ世代向けアッサリ味普通旨~~。

【超完熟スライストマト】
この瞬間を過ぎたら食べ頃を超過必至。
それ位の完熟度旨~~。

【沢庵】
やっぱ日本人。
沢庵好きじゃわ~。

【ギョーザ】400円
焼き目バッチリ。
皮が超パリッパリ系旨~~。

【中華丼】650円
ラーメン記事主体の弊ブログを創める遥か前。
先代が作るこれに嵌って何回もいただいたもんじゃ。

【チャンポン】(カタメン・生麺・肉抜き)580円
締めはチャンポンの場合がほとんどの様な気がする。
身勝手仕様で恐縮的野菜エキススープに放出系旨~~。

【チャンポン】(カタメン・生麺・肉抜き)580円
麺のズームアップ。
ちょいとモサモサ系ながらやっぱ生麺に限るね的旨~~。



まーちゃんラーメン(チャイナレストまーちゃん)
所在地/山口県熊毛郡田布施町波野2206-86
電話番号/0820-52-5076
営業時間/11:00~21:00
定休日/木曜日
駐車場/あり
席数/テーブル38席

管理人

管理人名:クー太郎
山口県在住。

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