変わったところ、変わらないところ。

以前、新規開店日に訪問し、その模様を記事に書いたことがあるが、実はその日にもう一度訪問していた。
さしたる理由はないけど、開店日再訪のことを、何となく記事にしそびれていた。
だが、2010年9月29日を以ってラーメンショップ柳井店が閉店との情報を、知り合いがメールで知られてくれた。
その時の記事を載せるタイミングは今しかないと思い、掲載することにした。

天文学的な歳月が流れたような気がする。
今となっては、店舗前のパイプ椅子が懐かしい。


この時はなぜか「海苔」が「縦置き」。

【開店当時と変わったこと】
●当初は生唐辛子系の薬味はテーブル上に置かれていた。
今はテーブル上にはなく、希望すると出してもらえるのだが、やっぱり、その都度「らぁじゃん出して下さい」なんていうのはちょっと面倒かも。


●当初は10：00開店だったけど、間もなくにか11：00開店に変更されていた。
なぜ当初10：00という、中途半端な開店時間だっのだろうか。
9：00開店で、10：00まではモーニングラーメンタイムだったら分かるけど。

●当初は接客係りの方が、いつの間にか長靴を履いて接客。(厨房と接客兼務？)

【開店当時と変わらないこと】
●結局改善されなかった脂チャーシュー。
折角のスープと麺の印象、後口を微妙にスポイルしてしてしまったかも。


●厨房がクローズド。(普通変わる訳ないけど)
厨房がクローズドとは、正直、昭和テイストなラーメン屋さんの厨房じゃなって思った(笑)

ラーメンショップ柳井店

所在地 山口県柳井市古開作428-5【地図】 電話番号 0820-22-1851 営業時間 10：00～20：30 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル22席、カウンター11席 備付調味料 あらびき唐辛子、餃子のたれ、コショー、ラー油、らあじゃん、おろしニンニク メニュー メニューの画像 実食メニュー ネギ味噌ラーメン 訪問時刻 11：30 過去の記事 ネギ味噌ラーメン(カタメン)　ネギ塩ラーメン(カタメン)　ネギ味噌ラーメン+勝手に白髪ネギ掛けWithスープ丼+α　ネギ味噌ラーメン(カタメン)再び　ネギ味噌ラーメン(カタメン)勝手に辛口仕様　ネギ味噌ラーメン(カタメン)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

脂チャーシューは改良しないの？

ネギ塩ラーメン(カタメン)650円→金曜サービスデー価格500円を実食。


スープはほぼブレが無い。
ぶち美味しいって感じじゃないけど、コッサリ系で結構塩味が効いていて、中々いける。

麺の量はタップリで、普通盛でもかなりの充足感。
食感も微カタメンで○。

白髪ネギはタップリ載せられ、ツンと来る辛味が心地良い。

途中で、唐辛子ニンニクを溶かしながらいただく。
ヒーハーッ！カラ～ッ！これが辛美味しいのね～。


残念ながら、チャーシューは以前と変わらず大半が脂分。
改良、改善するつもりは全くないようだ。
柳井市民は紳士的だから、「チャーシュー脂っこいよ！」なんて、小うるさく言う人はいないのかも。
出来れば食べたくない位だが、小さなサイコロ状にカットしてあるので、まぁなんとか食べられる。
チャーシュー以外は良い感じなのに、この脂チャーシューが、ラーメン全体の印象をスポイルしている。

ラーメンショップ柳井店

所在地 山口県柳井市古開作428-5【地図】 電話番号 0820-22-1851 営業時間 11：00～20：30(当初は10：00～だったがいつの間にか変更) 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル22席、カウンター11席 備付調味料 唐辛子ニンニク、餃子のたれ、コショー、ラー油、辛味噌らあじゃん、おろしニンニク メニュー メニューの画像 実食メニュー ネ塩味噌ラーメン 訪問時刻 15：45 過去の記事 ネギ味噌ラーメン(カタメン)　ネギ塩ラーメン(カタメン)　ネギ味噌ラーメン+勝手に白髪ネギ掛けWithスープ丼+α　ネギ味噌ラーメン(カタメン)再び　ネギ味噌ラーメン(カタメン)勝手に辛口仕様

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

夏仕様唐辛子ニンニク+らあじゃん+おろしニンニクでパワーUP！

ネギ味噌ラーメン(金曜サービスデー料金500円)をカタメンでいただいた。
おろしニンニクと、希望を告げると出してもらえる、唐辛子にんにく、更には辛子味噌の、夏ばて対策三種の神器でガッツリいただく。

やっぱネギ味噌は美味しいわ～。
味噌味とおろしニンニク、唐辛子ニンニク、らぁじゃんとスープの相性はバッチリ。

画像の辛味系調味料では物足りず、途中で辛味系調味料を再投入する。
辛い～！辛過ぎじゃ～！
華厳の滝の如く汗が迸る。
暑い～！暑すぎじゃ～！
この時期における辛味系のラーメン実食には、タオルは必須アイテムなのに、タオルを忘れてしまった。
正に痛恨の極み。

ネギの量がいつもより多く感じる。
これは嬉しい限りじゃ。

いつも思う。脂分の多いチャーシューの肉を、もうちょい脂分の少ないものに変えると、劇的に変わると思うけど。

ラーメンショップ柳井店

所在地 山口県柳井市古開作428-5【地図】 電話番号 0820-22-1851 営業時間 11：00～20：30(当初は10：00～だったがいつの間にか変更) 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル22席、カウンター11席 備付調味料 唐辛子ニンニク、餃子のたれ、コショー、ラー油、辛味噌らあじゃん、おろしニンニク メニュー メニューの画像 実食メニュー ネギ味噌ラーメン 訪問時刻 17：10 過去の記事 ネギ味噌ラーメン(カタメン)　ネギ塩ラーメン(カタメン)　ネギ味噌ラーメン+勝手に白髪ネギ掛けWithスープ丼+α　ネギ味噌ラーメン(カタメン)再び

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

海苔はどうなった？→ちゃんとトッピングされてた

前回訪問時に、ネギラーメンに載っているはずの「海苔」が非搭載。
自分的には、海苔の搭載、非搭載は重要なポイントではないけど、海苔がないと、少なからず見た目が淋しくなるのも紛れも無い事実。
前回の海苔なしラーメンは、単なる海苔の載せ忘れか、はたまた、トッピングの省略的変更なのか、とりあえず、ネギラーメンを頼んでみて、事の真相を見極めることにした。

ネギ味噌ラーメンをカタメン指定で注文。
通常700円のところじゃが、金曜サービスデー料金で500円。

あっ！海苔が載ってる！
やっぱり前回のネギラーメンは海苔の載せ忘れだったのか？
仕様の変更ではないみたいなので、となると、載せ忘れか、海苔が切れていたかの何れかだったのだろう。

やっぱネギラーメン(ラーメンショップのことを勝手にネギラーメンと呼んでいる)のネギ味噌ラーメンは美味しい。
味噌の香りに食欲をそそられ、味噌の味に舌鼓を打つ。
発酵食品で腸にも良いらしいし？日本人に生まれて良かった。

気になるのは、チャーシュー。
脂身の質というか、臭いがちょっと気になる。
「チャーシューはいからんから、その分ネギを増やして下さい」って言ってみたいけど、ビビリな自分にはその勇気が湧いてこない。
でも、いつかは、チャーシュー抜き＆ネギ増量オーダーを！

ラーメンショップ柳井店

所在地 山口県柳井市古開作428-5【地図】 電話番号 0820-22-1851 営業時間 11：00～20：30(当初は10：00～だったがいつの間にか変更) 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル22席、カウンター11席 備付調味料 あらびき唐辛子、餃子のたれ、コショー、ラー油、らあじゃん、おろしニンニク メニュー メニューの画像 実食メニュー ネギ味噌ラーメン 訪問時刻 12：00 過去の記事 ネギ味噌ラーメン(カタメン)　ネギ塩ラーメン(カタメン)　ネギ味噌ラーメン+勝手に白髪ネギ掛けWithスープ丼+α

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

金曜日はネギラーメンでしょ！再び

当然の如く金曜日サービスデーに訪問。

ネギ味噌ラーメン(カタメン)通常700円が→金曜サービスデー価格500円！+ライス150円(お替わり無料)をいただいた。

ん！？海苔のトッピングが無くなってる。
まぁ自分的には重要な要素ではないけど、トッピング忘れか、仕様ジョボ化の何れかは不明。

麺はゴワゴワで中々の強腰。

スープもコッサリ系の見本の様で中々美味。

チャーシューは、脂分が多いな～。前にも書いたけどチャーシューを無くして、その分ネギ増量が自分にとっては吉。

勝手にシリーズ新開発【勝手に白髪ネギ掛けWithスープ丼】
白髪ネギの辛味が嬉しい。

お替りして【勝手にプチチャーシュー載せ雑炊風】
前々からそうじゃないかと思ってたけど、その思いは更に強くなった。
それは、雑炊＝飲み物。
極めて美味し！

ラーメンショップ柳井店

所在地 山口県柳井市古開作428-5【地図】 電話番号 0820-22-1851 営業時間 11：00～20：30(当初は10：00～だったがいつの間にか変更) 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル22席、カウンター11席 備付調味料 あらびき唐辛子、餃子のたれ、コショー、ラー油、らあじゃん、おろしニンニク メニュー メニューの画像 実食メニュー ネギ味噌ラーメン 訪問時刻 12：00 過去の記事 ネギ味噌ラーメン(カタメン)　ネギ塩ラーメン(カタメン)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

金曜日はネギラーメンでしょ！

山口県民にはすっかりお馴染みの、金曜日のネギラーメンサービスデー。
その金曜サービスデーに乗っかてる自分は、ミスターフライデー。

毎週金曜日になると「今日はネギラーメンのサービスデーじゃな」っていう事実が脳裏を過ぎる。
セコ系ラオタの悲しき性じゃ。

ネギ塩ラーメン(通常650円のところ毎週金曜日は500円)をカタメンでお願いした。

スープのベースは熊毛店、下松店とよく似ている。
ぶち美味しいっていう感じじゃなくて、シミジミ＆ジワジワと美味しさが込み上げてくる感じ。

麺も、熊毛店、下松店とよく似ている。
表面に微妙なザラツキがあり、適度なカタメンでエー感じ。

何といっても、辛い白髪ネギは最高に美味しい。

超極小サイコロ状のチャーシューは、脂分がかなり多く、量は少な目。
前にも書いたことがるかどうか分からんけど、このチャーシューは無くしてもらって、その分ネギをドッサリ増やしていただいた方が、自分的には嬉しい。

ラーメンショップ柳井店

所在地 山口県柳井市古開作428-5【地図】 電話番号 0820-22-1851 営業時間 11：00～20：30(当初は10：00～だったがいつの間にか変更) 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル22席、カウンター11席 備付調味料 あらびき唐辛子、餃子のたれ、コショー、ラー油、らあじゃん、おろしニンニク メニュー メニューの画像 実食メニュー ネギ味噌ラーメン 訪問時刻 11：00 過去の記事 ネギ味噌ラーメン(カタメン)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

勝手に雑炊風(オン・ザ・チャーシュー！)

店内に入ると結構な豚骨臭がして、エー感じじゃ。

自分「ラーメン(500円)をカタメンのコショウ抜きでお願いします」
女将「うちのラーメンは固いですよ」

スープは脂が回ってるいるという表現で良いのだろうか？酸化してるっぽいんよね。
でも、自分はこういうスープも、まぁまぁ、そんなに嫌いじゃない。

麺はザクザクザクザクのカタメンで好食感。

ここで・・・・
自分「ライス(150円)をお願いします！」
女将「はい」

おおっ、白ご飯に糠漬けが付いてるし～。ちょっぴり嬉しいかも。

当然の如く、ライスの上にスープを掛け、チャーシューを載せて、勝手に雑炊風(オン・ザ・チャーシュー！)

う～ん、和テイスト～で、美味しいの～。

むさしの

所在地 山口県柳井市中央2丁目7-18 【地図】 電話番号 0820-22-0634 営業時間 11：30～14：00　 17：30～22：00 定休日 水曜日 駐車場 あり（店舗右隣の駐車場「貞末」というプレートがアスファルトに貼ってある3台分と店舗左側の空きスペース） 席数 テーブル4席　カウンター13席（奥に宴会用座敷あり） 備付調味料 一味唐辛子、醤油 メニュー （抜粋） 【あんかけ焼そば】 ●シンプル焼そば600円●エビ焼そば650円●イカ焼そば650円●牛焼そば650円●デラックス焼そば750円※大盛150円増 ●ラーメン500円●五目そば650円●特製五目そば750円●肉うどん500円●天丼1500円●中華丼700円●ガーリック焼めし800円●エビ焼めし700円●鉄板焼定食1500円●煮魚定食2000円●天ぷら定食2000円●とんかつ定食1500円●日替ランチ（土日を除く）800円●うな重1800円●ライス150円 実食メニュー 五目そば650円 訪問時刻 ラーメン（カタメン）+勝手に雑炊風(オン・ザ・チャーシュー！) 過去の記事 ラーメン　あんかけ焼そば（イカ）　五目そば

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

みそ膳柳井店　味噌ラーメン全種制覇計画(番外編2)

昨日の記事で「みそ膳柳井店　味噌ラーメン全種制覇計画」シリーズは完全完結のはずだったが、また行ってしもうた。
理由や理屈では説明が付かない、暴走ラオタの突然の衝動的訪問じゃ。

ということで、しょうゆらーめん(650円→平成22年5月10日までの創業35周年記念価格で500円)をカタメンでいただいた。

普通の醤油スープ。
激旨！っていう要素はないけど、安心していただけるあっさり系。
悪くはないけど、味噌ラーメン系メニュー程のインパクトはない。
みそ膳柳井店では、店名に「みそ」を冠する位なので、素直に味噌ラーメンをいただくのが吉のようだ。

やっぱごく太縮れ麺はMAX最高の美味しいさじゃ。

これにて、今度こそ今度こそ、間違いなく本当に「みそ膳柳井店　味噌ラーメン全種制覇計画」は完全に完全に完全完結。
どうもどうも、どうもどうも、ごちそうさんでした～。

みそ膳 柳井店

所在地 〒742-0031 山口県柳井市南町６丁目１－５【地図】 電話番号 0820-22-7175 営業時間 10：00～23：00 定休日 無休 駐車場 あり 席数 テーブル16席　カウンター11席 備付調味料 コショウ、おろしにんにく、七味唐がらし メニュー テーブルのメニューの画像 実食メニュー 醤油ラーメン(カタメン) 訪店時間 11：25 過去の記事 黒醤油らーめん　八丁味噌ラーメン 　カレーラーメン　玄海みそラーメン　西京味噌ラーメン　札幌みそラーメン+みそぎょうざ　コクみそラーメン　ゴマ味噌らーめん　とんこつみそらーめん　塩ラーメン

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

みそ膳柳井店　味噌ラーメン全種制覇計画(番外編)

味噌ラーメンは全種制覇したけど、塩ラーメンを未食じゃったの～。

ということで、しおらーめん(通常価格650円→2010年5月10日までは創業35周年記念価格の500円)をカタメンでいただいた。

何となくどこかでいただいたことがあるようなお味のスープ。
個性やパンチはないけど、二日酔いの時などには、こんなスープが良いのかもね。

女将さんが、バターのトッピングをサービスして下さったので、ありがたくいただくことにした。

バターを溶かしながらいただくと･･････おおおおっ！全く別物のスープに変化したゾ。
味も香りもバターに席巻されたみたい。
正にバターラーメンと呼ぶに相応しい状態じゃ。
バターフリークには堪らん一杯だ。

これにて、今度こそ本当に「みそ膳柳井店　味噌ラーメン全種制覇計画」は完全完結。
どうもどうも、ごちそうさんでした～。

みそ膳 柳井店

所在地 〒742-0031 山口県柳井市南町６丁目１－５【地図】 電話番号 0820-22-7175 営業時間 10：00～23：00 定休日 無休 駐車場 あり 席数 テーブル16席　カウンター11席 備付調味料 コショウ、おろしにんにく、七味唐がらし メニュー テーブルのメニューの画像 実食メニュー 塩ラーメン(カタメン) 訪店時間 15：00 過去の記事 黒醤油らーめん　八丁味噌ラーメン 　カレーラーメン　玄海みそラーメン　西京味噌ラーメン　札幌みそラーメン+みそぎょうざ　コクみそラーメン　ゴマ味噌らーめん　とんこつみそらーめん

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

みそ膳柳井店　味噌ラーメン全種制覇計画(その5／完結編)

豚骨味噌ラーメン(700円→平成22年5月10日までは35周年記念料金で500円)をカタメン指定で実食。

スープは色合い的には西京味噌ラーメンに似ているけど、味噌の存在感は西京みそらーめんより上。
結構な量の油が浮遊していて、ややコッテリしている。

麺は云わずと知れたプリプリ太縮れ仕様で、スープのとエー塩梅に絡んでくれる。

という訳で、これにて「みそ膳柳井店　味噌ラーメン全種制覇計画」は完遂と相成った～。

で、【みそ膳柳井店 勝手に味噌ラーメンお好み度ランキング】じゃ。
1位　コクみそらーめん
2位　八丁みそらーめん
3位　ゴマみそラーメン

正直、西京味噌ラーメンは「甘薄」で、ちょいと物足りなさを感じたが、他の味噌ラーメンはどれをいただいても外しはないような気がする。

どうもどうも、ごちそうさんでした～。

みそ膳 柳井店

所在地 〒742-0031 山口県柳井市南町６丁目１－５【地図】 電話番号 0820-22-7175 営業時間 10：00～23：00 定休日 無休 駐車場 あり 席数 テーブル16席　カウンター11席 備付調味料 コショウ、おろしにんにく、七味唐がらし メニュー テーブルのメニューの画像 実食メニュー 豚骨味噌らーめん(カタメン) 訪店時間 15：00 過去の記事 黒醤油らーめん　八丁味噌ラーメン 　カレーラーメン　玄海みそラーメン　西京味噌ラーメン　札幌みそラーメン+みそぎょうざ　コクみそラーメン　ゴマ味噌らーめん

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。