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スープは牛骨のようだが、濃口醤油を使っているのかかなり色は濃く、味も塩辛い。
醤油の味と香りが勝っており、牛骨の香りは意識しなければ感じられない。
かなり脂が浮いており、やや脂っこさも感じる濃厚なスープだ。
麺は細目でソーメンよりちょっと太い程度の、ストレート低加水堅麺。
良い感じの麺だが、このスープにはもう少し太目の麺の方がより合いそうだ。
噛み応えのあるチャーシューはバラ肉を使っているようだが、スライスはかなり厚目。
好み的には、この手の噛み応えのあるチャーシューは薄目に切って欲しい。
スープ、麺はインパクトがあり十分楽しめたが、硬目厚切りのチャーシューにはやや苦戦した。
めんくい
所在地 |
〒744-0012
山口県下松市北斗町1-20【地図】 |
電話番号 |
0833-44-8116 |
営業時間 |
11:00~21:30 月曜は11:00~16:00 |
定休日 |
無休 |
駐車場 |
あり |
席数 |
テーブル24席 |
備付調味料 |
コショウ |
メニュー |
●中華そば(小)480円(中)560円(大)610円(野菜入り・小)610円●チャーシュー(小)660円(中)730円(大)780円
●焼メシ(サラダ付)630円●中華丼630円●ギョーザ380円●めんくい定食680円●ギョーザ定食680円●お子様セット定食680円●いなりずし(2ケ)160円●むすび(2ケ)160円●めし160円
●ビール530円●酒400円●ジュース200円 |
好み度 |
中華そば(小)480円★★★☆☆3.0点 |
コメント |
ご夫婦(多分)で経営のようだ。愛想、元気が良く好感。 |
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