モーニングセットの基本は珈琲

モーニングセットB（550円）を注文。
コーヒーは苦味が少なく、やや薄めで、香り高い。
朝いただくにはピッタリのテイストだ。

コーヒー（紅茶、オレンジジュース、ミルク、ジンジャエールから選択可）以外の内容は、トースト、プレーンオムレツ、サラダ、コーンスープ（ヨーグルトor味噌汁も選択可）。
あれっ？ウインナーがなかったようじゃ。
薄切りハムに替わったのかな？

550円でこの内容は十分に満足。
朝食にはモアベターな量だった。

ゆったり、まったり、頭の中が空っぽの時間を過ごせた。（いつも空っぽかも）



coffee shop れーがん

所在地 山口県熊毛郡平生町角浜570【地図】 電話番号 0820-56-6420 営業時間 8：30～20：00 定休日 月曜日（祝日の場合営業） 駐車場 あり 席数 テーブル30席　カウンター6席位 メニュー （抜粋） ●ファインset（ハーフサンド・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）800円●リッチset（ハーフ焼サンド・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）800円●ロイヤルset（ピザトースト・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）900円●トンカツサンドset（とんかつサンド・フライドポテト・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）950円●フレンチトーストset（フレンチトースト・ミニフルーツヨーグルト・ドリンク）850円●ホットケーキset（ホットケーキ・ミニフルーツヨーグルト・ドリンク）850円●キングカツカレー1,000円 ●モーニングA（ハム焼きサンド・ミニサラダ・ゆで卵・コーヒー）500円●モーニングB（トースト・プレーンオムレツ・サラダ・ウインナー・ヨーグルト・コーヒー）550円●モーニングC（トースト・目玉焼き・サラダ・ウインナー・ヨーグルト・コーヒー）700円●モーニングD（ハム焼きサンド・タップリサラダ・プレーンオムレツ・ウインナー・ヨーグルト・コーヒー）800円●和風モーニング（焼き魚・ミニサラダ・のり・たまご焼き・香物・ご飯）700円（コーヒー付800円） お好み度 モーニングB（550円）★★★★☆4.0点 過去の記事 メバルのお刺身他 コメント 入口右手に突き出した空間がある。 そこは更にまったり出来そう。

お酒類のないお店

9時20分頃訪店。
どうやら一番客のようだ。
店内は椅子、テーブルは比較的新しく、掃除も行き届いているので気持ちが良い。

開運ラーメン（530円）を注文。
スープは鶏がら醤油。
塩加減は控え目で、鶏がらの旨みの抽出度もやや足りないような気がする。
薄味好きな方、ヘルシー嗜好の方にはこれ位が丁度良いのかも知れないが、それにしてももう少し味が濃い方が良いのではないだろうか。
朝一番が故に薄かったのかな？

麺はエッジのあるやや太目のストレート。
モッチリ感があって茹で加減もベストだ。

チャーシューはトロトロで食感は良いが、味付けが塩辛過ぎる。
折角良い感じの食感に仕上がっているのに残念だ。



食堂イッパチ

所在地 山口県岩国市由宇町神東公門所2698-1【地図】 電話番号 0827-63-2217 営業時間 9：15～20：00 定休日 不定 駐車場 あり 席数 テーブル20席、カウンター10席 メニュー （抜粋） ●開運ラーメン530円●大盛ラーメン660円●赤のラーメン630円●ロースチャーシューメン820円●キムチラーメン630円●朝定食530円●焼肉定食1,050円●ラーメン定食810円●うどん定食810円●七福うどん520円●七福肉うどん620円●七福力うどん620円●七福力うどん620円●かき揚げうどん620円●貝汁330円 備付調味料 七味唐がらし、醤油、ウスターソース、コショウ お好み度 開運ラーメン（530円）3.4点 コメント バイエムさん情報ありがとうございました。

ほうれん草しめじベーコンパン

これパンと言うより「おやき」に近いのではないか？
とにかくパン生地がモチモチ・シットリしており、独特でナイスな食感。
聞けば、加水率の高さがこの食感を生み出しているそうだが、加水率を高める事により成形が困難になるらしい。

ホウレンソウ、シメジ、ベーコン、チーズそれぞれの個性を、粘り腰のパン生地がうまい具合に包みんで、和洋折衷の、おやきテイストな菓子パンを作りあげているようだ。
とにかくおいしかった。

鶏ごぼうパン

ついにゴボウを載せ、更に鶏も載せましたかい。
鶏の状態は、どう見ても焼き鳥状態じゃないですかい。

一見ヤケクソとも思えるトッピングだが、以外にもこれがミスマッチ。
フワフワ・プチシットリ系のパン生地の食感と、繊維質の強いゴボウの食感+香りが、一瞬笑みさえこぼれる予想外の味わいを提供してくれる。

ただ、個人的には鶏は無いほうが良かった。

手作りパンのお店 山口（yamaguchi）

所在地 山口県熊毛郡田布施町波野336【地図】 電話番号 0820-52-2958 営業時間 7：00～19：00 定休日 日曜日 駐車場 あり お好み度 ほうれん草しめじベーコンパン（158円）4.3点 鶏ごぼうパン（147円）3.6点 過去の記事 「よもぎあんぱん」と「桜あんぱん」 コメント 和洋折衷パンって良いです！

「侍」（山口市）と「アジト」のコラボメニューのつけ麺

山口県田布施町にして、つけ麺が850円。
値段だけ聞けば、確かに高いと思う。
じゃが、このツケ麺は850円払っても、十分に食べる価値があるのではないだろうか。

麺は山口県山口市のラーメン店「侍」の北海道産の小麦を使用した手打ち麺。
つけダレは、「アジト」の大将が「侍」の麺のために創作されたオリジナル温ダレ。
つまり、「侍」と「アジト」の共同企画メニュー（期間限定）という事だ。
ラーメン店同士が、共同でメニューを作り上げるなんて、まず、あり得ないことではないか。

冷水で締められている麺は、太目の縮れ麺で、長さはかなり短め。
いかにも手打ちらしく、コシが強く豪快な麺だ。
麺をすする時に、そこはかとなく、小麦の芳醇な香りが漂う。
正直、こんなにナチュラルな小麦の香りのする麺は初めてじゃ。
麺の量もたっぷりで、しっかり2玉分位投入されている。

チャーシューはなかりご立派で、大き目なのが2枚。
ロースハムっぽいチャーシューで、これは好きなタイプ。

でっかい板海苔はパリッパリ。
一瞬どう食べるべきかためらったが、半分はそのまま口に放り込み、後の半分は麺を包んで漬けダレに浸し、パクついた。

漬けダレは、ちょっぴり辛く、ちょっぴり酸っぱく、ちょっぴり醤油テイストもありつつ、色々な味が複雑に交差して渾然一体となっている。
エスニックと純和風が見事に融合、合体した、オリジナルティ溢れるツケダレだ。

麺は冷たく、タレは暖かい。これも4月下旬の今の季節にピッタリマッチしている。



麺屋アジト 2009年3月30日閉店

所在地 山口県熊毛郡田布施町下田布施710-3【地図】 電話番号 0820-52-1071 営業時間 11：00～15：00　17：00～21：00（平日） 11：00～21：00（土・日・祝） 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル6席、カウンター9席位 備付調味料 コショウ、酢、粉山椒、ラー油 メニュー（抜粋） （'07/04/24現在） 【ラーメン】 ●支那そば700円●特支那そば850円●塩そば700円●特塩そば850円●スタミナそば780円●侍の手打ちつけ麺（期間限定）850円 ※大盛150円増、小盛100円引 【トッピング】 ●味玉100円●ネギ100円●チャーシュー200円●ワンタン150円●メンマ150円●パーコー300円●のり100円 【その他】 ●空心菜ニンニク炒め680円●焼ギョーザ450円●おつまみネギ豚450円●パーコー飯400円●チャーシュー飯380円●ビール500円●酒400円 お好み度 侍の手打ちつけ麺（期間限定・850円）★★★★☆4.2点 過去の記事 支那（醤油ラーメン） 塩ラーメン+味玉（煮卵）　塩ラーメン（味玉トッピング） コメント それそろ「侍の手打ちつけ麺」の提供は終わりようじゃ。 次なる新メニューに期待。

細麺

麺は細目のタイプを揚げているようだ。
もう少し太目の麺の方が、最初はパリパリ、食べ終わる頃にはヤワヤワの麺のＷ感触を楽しめるのではないか。
麺が細いため、食べ始め直後にアンの水分が麺に回ってしまい、ヤワヤワになってしまう。

具沢山だが、もうチョイ餡が多い方がいいのではないか。
麺にアンを十分に絡めてながら食べても、お皿に余剰が生じる位のアンの量が欲しかった。

しかし、味付けは濃すぎず薄すぎず、丁度エー具合。
女性店主らしい優しい味付けで、最後の麺の一片まで美味しくいただけた。

長崎ばってん

所在地 〒743-0021 山口県光市浅江３－２０－７【地図】 電話番号 ０８３３－７１－８２８８ 営業時間 11：00～14：00　17：00～21：00 定休日 第1、第3、第5火曜日 駐車場 あり 席数 カウンター5席、テーブル26席位 備付調味料 コショウ、紅しょうが、ラー油 メニュー （抜粋） 【麺類】 ●長崎ちゃんぽん630円●長崎皿うどん630円●長崎らーめん470円●チャーシューメン740円●ピリ辛ネギらーめん630円●キムチらーめん530円●高菜らーめん530円●焼きそば530円●ちゃんぽん焼きそば630円●焼きうどん530円●冷やし中華（夏のみ）630円 【定食】 ●野菜炒め定食470円●もつ煮込み定食（冬のみ）630円●しょうが焼定食630円●焼肉定食630円●とんかつ定食630円●にんにくの芽定食630円●ハンバーグ定食630円 ※トッピング●えびフライ2本210円●目玉焼1ヶ110円 【丼物】 ●かつ丼630円●焼肉丼630円●中華丼580円●皿どん丼580円●豚キムチ丼580円●玉子丼470円 【ご飯物】 ●カレーライス530円●カツカレー680円●お子様カレー260円●焼きめし530円●カレー焼きめし580円●高菜焼きめし580円●豚キムチ焼きめし580円●半チャーハン260円 ●揚げぎょうざ（7ヶ）420円●にんにくの芽炒め420円●モロキュウ320円●卵焼き320円●ナンコツの唐揚げ320円●チヂミ210円 お好み度 長崎皿うどん（630円）3.3点 過去の記事 長崎ラーメン 長崎ちゃんぽん コメント おつまみ系のメニューも充実。味もいけてる。

かき揚げとおつゆの勝利

2007/4/21田布施地域交流館で開催されていた「田布施ぴょんぴょこ春まつり」って言う訳の分からんタイトルのお祭会場に足を踏み入れると、あっちのテントで、こっちのテントでも、うどんを食べている人だらけ。
椅子の充足が、飽和状態になる程だ。

なんでこんなにうどんを食べる人で溢れ返るのか？
えらく疑問だったが、このうどんをいただいて、その疑問は解けたわい。
「おいすぃ～！」から皆食べとったんじゃな。

麺は山口県光市の（有）吉兼製麺（知らんかったスマソ）。よくスーパーで売られとるヤワヤワのタイプよりややコシが強い。

小エビのかき揚げは手作りのようじゃ。
新鮮なエビを使っとるようで、エビの甘味と磯の香りがお口の中一杯に満ち溢れる。

スープも手作りのようで、カツオ節のダシが十二分に抽出されており、これまたその旨みがお口の中を席巻しまくってくれる。
これはまるで、小エビかき揚げとカツオ節スープの独禁法違反じゃ～

田布施地域交流館

所在地 〒742-1517 山口県熊毛郡田布施町中央南1-8【地図】 電話番号 0820-51-0222 営業時間 8：00～16：30 定休日 無休（年末年始のみ） 駐車場 あり お好み度 小エビかき揚げうどん（250円）★★★★☆4.0点 過去の記事 琴石山漬（きゅうりの粕漬）　イチジクジャムソフト 米粉とリンゴの焼菓子 米っこツイスト（ドーナツ） お花見弁当　米吉 コメント 給水ポットは置いてあるが、コップが無い。 喉が渇きまマスタ。

不思議系スープだが悪くない

醤油スープはかなり甘味が強く、ほんのりと酸っぱさも感じられる。
個性的な味ながら、これはこれで悪くない。

麺は喉越しの良い平打ち細目のストレート。
茹で加減もドンピシャ。

チャーシューはかなり脂身が多い。
マグロでいうと大トロ。
育ち盛りの人にはいいだろうが、年寄りにはやや脂っこく感じだ。

スープ、チャーシューについては、好みによって評価が分かれそうだが、全体的に丁寧に作られているようで好感が持てる。

らぁめん八海（ラーメン八海）（2007年9月30日閉店）

所在地 山口県下松市望町3-16-17【地図】 電話番号 0833-43-5090 営業時間 11：00～20：00 定休日 無休 駐車場 あり 席数 30席 備付調味料 すりごま、七味、ラー油、紅しょうが、コショウ メニュー （抜粋） ●とんこつラーメン600円●しょうゆラーメン560円●替玉100円●肉餃子380円●キムチ200円●おむすび各種120円●ライス（小）130円●焼きめし400円●高菜焼きめし480円●明太子焼きめし480円 お好み度 しょうゆラーメン（560円）3.7点 コメント 若い女性のスタッフ2人が対応。 清潔な店内と相まっておっさん臭さは微塵もなかった。

大作ラーメン、それともラーメン大作？

鶏がら醤油スープだが、豚骨も少し加えてあるそうじゃ。
油の層（鶏油）がかなり厚く、ややコッテリ感があるが、旨みが十分に出ており味わい深い。

麺は中太で縮れ気味。
程好い茹で加減で、鶏がらスープと良く合う。

チャーシューはトロトロで、箸で丁寧に摘ままないと直ぐにほぐれてしまう。
やや甘めの味付けだが、十分美味しかった。

らあめん処大作拉麺（ラーメン大作）2007年6月30日閉店

所在地 山口県周南市上遠石町2-32【地図】 電話番号 0834-31-5191 営業時間 11：00～22：00　日祝日は11：00～20：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 カウンター12席、テーブル16席 備付調味料 食塩、豆板醤、ラー油、コショウ、おろしニンニク メニュー （抜粋） ●しょう油ラーメン500円●チャーシューメン700円●チャーハン500円●ギョーザ300円●煮卵100円●ごはん100円●ビール500円●ラーメンセットA（おにぎり）700円●ラーメンセットB（半チャーハン）750円●ラーメンセットC（ギョーザ・ライス）850円 お好み度 ラーメン（500円）★★★★☆4.2点 コメント メンガチョの「のりさん」の記事の通り、良い方向への仕様変更のようだ。

京都の風合い

菓子箱を開けると、縦横2センチ弱の小さな求肥が一杯に散りばめられており、見た目から上品で豪華。
求肥から漂う、柚子の香りがとっても爽やかでいい感じ。
かなり甘味は強いほうだが、和三盆糖（パウダーの砂糖）の使用のおかげか、その質は上品で風味豊。
とりわけ日本茶とは最高のマッチング。

いかにも京都然とした風合いを醸し出している逸品だ。

鶴屋吉信

所在地 〒602-8434 京都市上京区今出川通　堀川西入西船橋町３４０－１【地図】 電話番号 075-441-0105 営業時間 9:00～18:00 定休日 元日を除き年中無休 お好み度 柚餅（ゆうもち）★★★★☆4.1点 コメント 頂き物にも関わらず、★評価のご無礼をお許しください。

チャーシューが豚バラに

スープは鶏ガラかな？
味付けには、味噌、醤油両方入っているようだが、はっきり分からんので、次回訪店時に忘れとらんかったら確認したい。
ダシの聞き具合はあまり強くなく、塩加減も控え目。
癖がないと言えば、そうかも知れんが、もうちょっとインパクトが欲しい。

麺は細目のエッジのある高加水率ストレート。
かなり柔らか目ながら、ベタつく感じはなく、喉越しは悪くない。
麺の量は多めだ。

具は、チャーシューの替わりの豚バラ、ワカメ、ネギ、モヤシ。
やっぱチャーシューの方がいいな。

ドライブインそのべ

所在地 〒742-1513 山口県熊毛郡田布施町麻郷鳥越【地図】 電話番号 0820-52-3318 営業時間 12：00頃～16：00頃まで（不定。毎日来店される常連客の食事が完了した時点で閉店。） 定休日 日曜・祝祭日 席数 カウンター5席、テーブル16席 駐車場 あり メニュー （抜粋） 【麺類】 ●ラーメン400円●ラーメン大盛り500円●チャンポン500円●他人うどん500円●肉うどん480円●玉子うどん350円●かやくうどん300円●焼きうどん500円●焼きそば400円●焼きそば大盛り500円 【定食】 ●名物 日替定食450円●焼肉定食（牛）1,000円●焼肉定食（豚）900円●肉いため定食750円●とんかつ定食750円●とり唐揚げ定食700円●ラーメン定食550円●うどん定食500円●焼きそば定食500円●むすび定食500円●野菜いため定食500円●目玉焼き定食450円 【ご飯・丼物】 ●カレーライス500円●カツカレー（生野菜付）750円●やきめし（みそ汁付）550円●牛丼（みそ汁付）650円●かつ丼550円●他人丼550円●親子丼450円●玉子丼400円●中華丼550円●ライス（大）200円●ライス（中）180円●ライス（小）100円 【その他】 ●みそ汁100円●豚汁250円●ホットコーヒー300円●ビール中ビン480円●缶ビール300円 備付調味料 コショウ、七味、醤油、ウスターソース 過去の記事 日替わり定食　カツ丼 お好み度 ラーメン（400円）★★★☆☆3.0点 コメント 硬麺指定した方がいいかも。

シメサバが美味しいので飲みすぎマスタ

お料理の内容は、しめさば、お造りの盛り合わせ、サヨリの塩焼き、メバルの煮付け、細巻。

全体的に美味しかったが、特にシメサバの美味しさ、食感は素晴らしかった。
親子シメサバ、それとも子持ちシメサバと言ったら良いのか、サバの表皮を覆う様にサバの卵がコーティングしてある。
卵のプチプチした食感がたまらんかった。

和風亭寿司満

所在地 〒742-1511 山口県熊毛郡田布施町大字下田布施７３０－１【地図】 電話番号 0820-52-2803 営業時間 11：00～14：30　17：00～21：30 定休日 火曜日（祝祭日の時は翌日） 席数 100席以上 駐車場 あり メニュー （抜粋） ●日替御膳1,050円●にぎりセット1,050円●寿司定食1,575円●かつ鍋御膳1,365円●ハイカラ御膳1,260円●寿司満定食1,575円●並にぎり840円●上にぎり1,260円●特上にぎり2,100円●並ちらし840円●上ちらし1,260円●特上ちらし2,100円●うな重1,260円●穴子めし840円●いくらめし1,050円●まぐろめし1,050円●カキ雑炊840円●梅雑炊630円 過去の記事 日替御膳　上にぎり　並ちらし　にぎりセット　上ちらしセット　日替御膳　にぎりセット　寿司満定食　サザエ刺 お好み度 シメサバ他★★★★☆4.1点 コメント メバルは小さかった。

〆

ばり馬のラーメンの中で、味、コストパフォーマンスを考慮して最もバランスの優れているのが、この「黒醤油中華そば」ではないかと思う。

スープにおける背油効果は絶大で、適度なコッテリ感が旨さを演出してくれている。

細目、ストーレート麺の茹で具合は完璧。
食べ始めには若干芯が残り、食べ終わる頃には程好い柔らかさになっていた。

柔らかいチャーシューも旨い。

新・和歌山らーめん「ばり馬平生店」

所在地 〒742-1101 山口県熊毛郡平生町平生町558-1メガマートショッピングタウン内【地図】 電話番号 0820-57-3311 営業時間 11：00～24：00 定休日 無休 席数 38席 駐車場 あり メニュー （抜粋） ●ばり馬ラーメン600円●ばり濃ラーメン700円●黒醤油中華そば580円●だし馬ラーメン660円●味噌馬ラーメン690円●にんにく濃ラーメン750円●熟成豚めし290円●パリパリ餃子290円●紀州梅しそめし270円 過去の記事 ばり濃ラーメン ばり馬ラーメン 黒醤油ぜいたく（大盛） 熟成豚飯 みそ馬ラーメン お好み度 黒醤油中華そば580円★★★★☆4.0点 コメント 飲んだ後の締めはココに限る。

実は貝汁が名物

午後1時30分頃の訪店だが、結構お客さんが出入りしていた。
立地は決して良くないが、思った以上の人気のようだ。
陳列してあるおかずの中から、好きなのをチョイスしていただくシステム。

ラーメンを注文。
スープは豚骨醤油だが、すすると、ほんのりとイリコ（煮干）の香りがするような気がする。
ホントにイリコなのか？と思いつつ、香りを嗅いでみる。
よー分からんなあ。
今一度スープをすすってみる。
やっぱりイリコの香りがするような気がする。
自分のチープな舌じゃ断言は出来ないが、豚骨醤油+イリコをアクセントに入れたスープと推察。
雑味の少ないスープで、ほんの少しトロミがあり、ダシの出具合と塩加減は抑え気味。
やや薄味で、インパクトや個性は感じられないが無難な仕上がり。

麺は加水率が高く、エッジのある中太ストレート。
茹で加減はやや柔らか過ぎだが、柔らか目の好きな方には丁度良い位か。

チャーシューは、チャーシューというより、ロースハムにやや甘めの醤油味を滲み込ませたという感じ。
これはこれで自分的にはアリだ。

味が薄めでやや物足りなさも感じるが、後味は悪くなかった。
350円という値段を考慮すれば、十分満足できるラーメンだ。

二本松食堂

所在地 山口県光市室積村西伊保木９８５－１【地図】 電話番号 0833-78-1226 営業時間 10：00～14：00　17：00～20：00 定休日 日曜日 駐車場 あり メニュー （抜粋） ●かやくうどん270円●鍋焼きうどん450円●ラーメン350円●チャンポン420円●焼きそば400円●玉子丼400円●牛丼500円●焼めし400円●オムライス550円●ごはん（小）100円●むすび230円●味噌汁110円●豚汁160円●貝汁210円●玉子焼き300円●おでん80円●おかず250円●冷やっこ80円●お刺身600円 備付調味料等 デラックスアジシオ、七味唐がらし、コショウ、ハウスクッキングコショー、ウスターソース、醤油 お好み度 ラーメン（350円）3.7点 コメント 貝汁が名物。オイスィー。

甘酸っぱさが癖に

パッケージには「ぷるぷるした甘酸っぱいおいしさ」との表記。
書いてあることの意味が分からんと思いながら、食べてみると、パッケージの表記通り「ぷるぷるした甘酸っぱいおいしさ」だった。

甘さは控え目で、結構すっぱいがおいしい。
グミの中の「梅果汁ゼリー」の部分の勝利。
何か癖になって、瞬く間に完食。

ロッテ

所在地 〒160-0023 東京都新宿区西新宿3-20-1【地図】 電話番号 0120-30-2300（お客様相談室） 駐車場 あり お好み度 小梅ぐみ★★★★☆3.8点 コメント 2日続けて食べマスタ。

春だ！よもぎだ！

ゆみこさんのブログの記事でその存在を知ることになった、「よもぎあんぱん」。
相当量の「よもぎ」が練り込んでありそう。
パン生地が完全によもぎ色。
よもぎの良い香りがお口一杯に広がる。
パン生地の内側には、甘味が控え目なコシ餡と求肥が封入されている。

ちょっと小さめだが、季節感とオリジナティが満ち溢れる一品だ。

春だ！桜だ！

やはり、甘味を抑え目の白餡と、パン生地のほんのりとした甘味に、桜の花の塩漬け？の塩分が良いアクセントになっている。
よもぎあんぱんが「香り」で勝負なら、こちらは品の良い「甘味」で勝負と言ったところか。




やまぐち（yamaguchi）

所在地 山口県熊毛郡田布施町波野336【地図】 電話番号 0820-52-2958 営業時間 7：00～19：00 定休日 日曜日 駐車場 あり お好み度 よもぎあんぱん（147円・春季限定）★★★★☆4.0点 桜あんぱん（147円・春季限定）3.5点 コメント 店内にテーブル席があり、お茶できるようだ。

ヘルシーな一時

山口県平生町のパチンコ店「エース会館」の敷地内の喫茶店。
お店の奥に間仕切りされたスペースがあり、10人弱の宴会や会食が可能だ。
テーブル席ながら、席間がゆったりで、テーブルも奥行きがあるので落ち着いてお酒がいただける。
そんな訳で、「れーがん」（レーガン）で宴会と相成った。

メバルの刺身、メバルの背越し、オカラのサラダ、大根の煮物等。
揚げ物がなく、脂分がほとんど使われていないおつまみばかり。
唯一の炒め物、ベーコン炒めもオリーブオイルを使ってあり、オヤジグループに対する心配りがうれしい。

何よりママが気立てが良く、竹を割ったような人で、打てば響く軽快な話のやりとりが出来たので、楽しいひと時を過ごせた。

なお、写真が多目だったので、スライドにしている。
上記のメバルの刺身の写真をクリックすると見られる。

coffee shop れーがん

所在地 山口県熊毛郡平生町角浜570【地図】 電話番号 0820-56-6420 営業時間 8：30～21：30 定休日 月曜日（祝日の場合営業） 駐車場 あり 席数 テーブル30席　カウンター6席位 メニュー （抜粋） ●ファインset（ハーフサンド・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）800円●リッチset（ハーフ焼サンド・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）800円●ロイヤルset（ピザトースト・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）900円●トンカツサンドset（とんかつサンド・フライドポテト・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）950円●フレンチトーストset（フレンチトースト・ミニフルーツヨーグルト・ドリンク）850円●ホットケーキset（ホットケーキ・ミニフルーツヨーグルト・ドリンク）850円●キングカツカレー1,000円 お好み度 この日のお料理★★★★☆4.0点 コメント 山口県柳井市に姉妹店「喫茶 れーがん」がある。

豚足最高！

完全酒飲みモードに突入し、先月同様営業時間、定休日、メニュー等全く確認できてない。
スマソ。

この日の料理は、豚足の甘辛煮、ホルモン汁、豆腐ステーキ、刺身、高菜の煮物、酢豚ならぬ「酢鶏」。

豚足は食わず嫌いで、今までただの一度も食したことがなかったが、意を決していただいた。
「こりゃーうまい」という言葉が思わず出てしまった。
すると同席者が「明日の朝、顔中油だらけですよ」と一言。

今朝、起床して顔に手をやると、ベッタベタじゃないですかい。
これが豚足のコラーゲン効果なのか？って妙に感心してしまう自分が居た。

楽（正確には「樂」）

所在地 〒742-1502 山口県熊毛郡田布施町大字波野祇園３３２－２１【地図】 電話番号 0820-51-2324 過去の記事 カンパチのカルパッチョ他 お好み度 この日のお料理★★★★☆3.9点 コメント トンソクでお好み度アップ。

ここまでサクサクとは・・・・

サックサクの食感と香ばしさが秀逸。
勿論、中にカツは入っていなくて、魚肉のすり身が入っているが、これが好食感と香ばしさをもたらしているようだ。
オタフクソースの味は控え目ながらキッチリ存在感を示している。

不思議なのは、原材料には表示されていないカレーの風味が、微妙にすること。
気のせいかとも思ったが、自分の感覚的にはカレーの風味に他ならない。
このカレーの風味は、お刺身で言うと「ワサビ」に相当する役割を担っているようで、魚のすり身と衣の味を引き立て、ソースをサポートしているかのようだ。

なるみ物産

所在地 〒744-0011 広島県広島市中区舟入中町2-10【地図】 電話番号 082-231-7890 お好み度 おつまみ居酒屋ソースカツ★★★★☆3.9点 コメント やっぱりビールのおつまみじゃね。

元祖牛骨ラーメンのお店

初めて紅蘭を訪れたのは、今を遡ること十数年前。
現在の店舗の、前の、更にその前の店舗だった。
狭くてお世辞にも奇麗とは言えないお店だったが、ややトロミのある独特の甘味と旨みをはらんだスープ、未体験の固麺、トロトロでおいしいチャーシューとの遭遇は衝撃的だった。

今回は数年ぶりの訪店で、新店舗に移転後は初めてだ。
店外へ通じる厨房の勝手口が開いているためか、入店の前から牛骨の甘いような独特な香りが漂っている。
店内を見渡すと、真新らしく、ゆったり広々で、隣のお客さんに気を使う事など無さそうだ。

中華そば（並）500円を注文。
麺は中太のストレートで、牛骨ラーメンの定番とも言える加水の少ない固麺。
固麺好きの自分にとってはモチベーションの上がる麺だ♪

紅蘭は、言わずと知れた牛骨醤油スープの老舗中の老舗、ザ・シニセ。
やや濁りのあるそのスープは、コク、旨み感は思ったほど強くなく、塩加減は逆に多少強目だ。
テーブルに置いてある「濃いくちスープ」を入れてみると、当然、塩加減が更に強くなるというマイナス点は生じるが、旨み感がアップし、トータルでは良い方向に変化するようだ。

チャーシューはトロトロでスライスはかなり薄目なので、口に入れるといつの間にか無くなってしまう。
牛骨の甘味なのだろうか？かなり甘味が強く滲み込んでいるが、う～ん、これは好みが分かれそうだ。



紅蘭

所在地 〒744-0011 山口県下松市大字西豊井本町１１９０【地図】 電話番号 0833-41-0750 営業時間 11：00～22：00 定休日 水曜日（祝日は営業） 席数 テーブル36席位 備付調味料等 コショウ、濃いくちスープ メニュー （抜粋） ●中華そば（並）500円（中）600円（大）700円●チャーシュー麺（並）650円（中）750円（大）850円●いなり寿司（2ケ）150円●煮玉子100円●ビール（中びん）500円●日本酒（一級）350円●オレンジジュース200円●お持ち帰り中華そば容器代（4杯分）100円 お好み度 中華そば（並）500円3.3点 コメント ヤッパシ人気店。午後4時30分頃の訪店にもかからず、お客さんが途切れなかった。