ほうれん草しめじベーコンパン

これパンと言うより「おやき」に近いのではないか？
とにかくパン生地がモチモチ・シットリしており、独特でナイスな食感。
聞けば、加水率の高さがこの食感を生み出しているそうだが、加水率を高める事により成形が困難になるらしい。

ホウレンソウ、シメジ、ベーコン、チーズそれぞれの個性を、粘り腰のパン生地がうまい具合に包みんで、和洋折衷の、おやきテイストな菓子パンを作りあげているようだ。
とにかくおいしかった。

鶏ごぼうパン

ついにゴボウを載せ、更に鶏も載せましたかい。
鶏の状態は、どう見ても焼き鳥状態じゃないですかい。

一見ヤケクソとも思えるトッピングだが、以外にもこれがミスマッチ。
フワフワ・プチシットリ系のパン生地の食感と、繊維質の強いゴボウの食感+香りが、一瞬笑みさえこぼれる予想外の味わいを提供してくれる。

ただ、個人的には鶏は無いほうが良かった。

手作りパンのお店 山口（yamaguchi）

所在地 山口県熊毛郡田布施町波野336【地図】 電話番号 0820-52-2958 営業時間 7：00～19：00 定休日 日曜日 駐車場 あり お好み度 ほうれん草しめじベーコンパン（158円）4.3点 鶏ごぼうパン（147円）3.6点 過去の記事 「よもぎあんぱん」と「桜あんぱん」 コメント 和洋折衷パンって良いです！