スープの表面にはほとんど脂が浮いておらず、いかにもアッサリ系を想像させる。
飲んでみると見た目通りのアッサリ系でマイルドな味わい。
特筆すべきはイリコの香りが立ち込めていたこと。
中華料理店でイリコの香りのするスープに遭遇できるとは、正直、プチおったまげじゃ。
麺はやや太め目のエッジのある縮れで、モチモチしている。
例えるなら、どさん子の麺を細くしたような感じ。
よくスープを拾い上げてくれて、喉の通りも良い麺だ。
バラ肉のチャーシューはトロトロだったが、いささか苦手なタイプの脂の質。
中華料理 廣華楼(こうかろう)
所在地 |
山口県下松市西豊井885-26【地図】 |
電話番号 |
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営業時間 |
11:30~14:30
17:00~22:00 |
定休日 |
月曜日(祝祭日の時は翌日) |
駐車場 |
なし(下松市役所駐車場が向)
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席数 |
カウンター6席 テーブル16席 |
メニュー
(抜粋) |
●ラーメン472円●チャーシューメン577円●チャンポン525円●四川辛味そば577円●揚げ焼きそば525円●ジャージャー麺577円●焼きそば525円●五目そば525円●冷麺(夏季のみ)577円●胡麻ダレ冷麺(夏季のみ)682円
●チャーハン472円●中華丼525円●酢豚735円●ニラレバ炒め682円●八宝菜682円●焼餃子315円 |
備付調味料 |
醤油、ウスターソース、ラー油、コショウ(GAVAN) |
お好み度 |
ラーメン(472円) 3.6点 |
コメント |
床が油で滑りそうになったのはご愛嬌。 |
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2007年06月26日 | ラーメン/下松市 | コメント(3)