たぶろぐ2

ラーメン（毘沙門）

やや茶色掛かったスープはほんのりと豚骨の香りを放ち、これが食欲をそそる。
わずかにトロミがあり、コテコテまでは行かないが、程良いコクと旨みが味覚を刺激する。
塩加減もベストで、非常まとまりのある、良い意味で普通に美味しい、スタンダードな豚骨スープではないだろうか。

麺は加水率の高いスーレート細麺。
固麺指定必須のお店と聞いていたが、注文時にそのとこを忘れていた。
一瞬「シモタ」と思ったが、出てきたラーメンの麺は、硬すぎず、柔すぎず、丁度いい茹で具合で、ラッキー！。

スタッフのおばさま方は元気で、お店の好感度アップ。

さすが、周南市で1、2位を争う豚骨の老舗との誉れ高きラーメン店。
お店の清潔感、ラーメンの味、スタッフの接客。トータル的に満足度の高いお店だ。

毘沙門

所在地 山口県周南市大字夜市字才崎627-4【地図】 電話番号 0834-63-1929 営業時間 11：00〜16：00（材料が無くなり次第終了） 定休日 月曜日、第3火曜日 駐車場 あり 席数 テーブル12席　カウンター16席 メニュー（抜粋） ●ラーメン500円●大盛ラーメン550円●チャーシューメン600円●大盛チャーシューメン650円●ギョウザ300円●ライス（大）150円（小）100円●キムチ100円●たまご50円●サラダ100円●ビール400円 備付調味料 コショウ、紅ショウガ 実食メニュー ラーメン（500円） 訪店時間 13：40頃 コメント やや量は少なめかな？大盛を注文しても50円UPなのは嬉しい。

うな重（寿司満）

美味しかった〜。
まずは、タレの照り具合に食欲をそそられる。
ウナギは、トロトロに柔らかく、タレが皮の内側の身の部分にまで沁み込んでいる。
また、泥臭さは皆無で、脂分も少なめで、オヤジにも食べやすかった。

ただ、ご飯の量は少なめで、量的には物足りなかった。

寿司満

所在地 〒742-1511 山口県熊毛郡田布施町大字下田布施７３０−１【地図】 電話番号 0820-52-2803 営業時間 11：00〜14：30　17：00〜21：30 定休日 火曜日（祝祭日の時は翌日） 駐車場 あり 席数 100席以上 メニュー（抜粋） ●日替御膳1,050円●にぎりセット1,050円●寿司定食1,575円●かつ鍋御膳1,365円●ハイカラ御膳1,260円●寿司満定食1,575円●寿司膳3,150円 ●並にぎり840円●上にぎり1,260円●特上にぎり2,100円●並ちらし840円●上ちらし1,260円●特上ちらし2,100円 ●うな重1,260円●穴子めし840円●いくらめし1,050円●まぐろめし1,050円●うにめし1,050円〜●カキ雑炊840円●梅雑炊630円 実食メニュー うな重（1260円） 訪店時間 18：00（持ち帰り） 過去の記事 サザエ刺　寿司満定食　にぎりセット　日替御膳　上ちらしセット　にぎりセット　並ちらし　上にぎり　日替御膳　しめ鯖　穴子めし　日替御膳 コメント やっぱりすし屋さんのううな重は一味違う。

最終更新日07/07/31

薫り高い味噌ラーメン

味噌の芳醇な香りがお口の中いっぱいに広がった次の瞬間に、ナチュラルな甘みが席巻する。
酷使してきた胃腸を優しくコーティングしてくれるような気さえする。
う〜ん。おいすいー。

丁度良い茹で加減の、低下水率極細ストレート麺は、シコシコモチモチ。

ロースのチャーシューも甘辛い醤油味が程良く、美味しい。

ご家族で切り盛りしていらっしゃるのだろうか。
アットホームな雰囲気がまた良かった。

めん吉ラーメン

所在地 山口県周南市政所3-11-17【地図】 電話番号 0834-64-8833 営業時間 11：00〜14：00、17：30〜20：00 定休日 木曜日 駐車場 西側すぐ近くの「まごころ商店街駐車場」が利用可能 席数 テーブル8席　カウンター10席 メニュー（抜粋） ●ふつうのラーメン500円●3分の2ラーメン400円●チャーシューメン650円●高菜ラーメン550円●味卵ラーメン600円●角煮ラーメン750円●じごくラーメン（1丁目〜3丁目）550円 ※しょうゆ、しお、こくしょうゆ、Wスープのこくしょうゆ、とんこつ、みそはそれぞれ50円増 ●焼き飯750円●焼き餃子350円●ライス100円 備付調味料 ラー油、コショウ、紅ショウガ 実食メニュー みそラーメン（550円） 訪店時間 13：40 コメント のりさんの情報がきっかけで訪問。ありがとうございました。 じごくラーメン？辛いんじゃろーね。

最終更新日07/07/30

再訪問必至？！

スープは薄茶色で僅かにトロミがあり、表面の油がキラキラ光っていて見た目には美味しそう。
飲んでみると、見た目とは違い、旨みやコクは控え目で、薄味で、まず最初に感じるには油っこさ。
2口、3口とレンゲで掬って飲んでみるも、どうしても、旨みより油っこさを感じてしまう。

「木嶋製麺所」の箱が厨房に積み上げてあって、どうやらこの「木嶋製麺所」の麺を使用しているようだ。
多加水のストレート細麺で、やや柔らか目ながら許容の範囲内。

自家製スープの宿命か、たった1回の訪店なので、たまたまこういう日に当たったのかも知れない。
機会があれば、ぜひ再訪してみたい。

中華そば 三平

所在地 山口県山陽小野田市大字西高泊1232-5【地図】 電話番号 0836-83-5569 営業時間 11：30〜20：00（売切れ次第終了） 定休日 木曜日 駐車場 あり 席数 カウンター15席位 メニュー ●ラーメン550円●大盛ラーメン550円●チャーシューメン700円●大盛チャーシューメン800円●おむすび１ケ50円 備付調味料 コショウ 実食メニュー ラーメン（550円） コメント 午後3時過ぎの訪問にも関わらず、お客さんの出入りが絶えない。人気店のようだ。

最終更新日07/07/29

コッテリなのに後味スッキリ

豚骨の香りのするトロミのあるスープは、コク、コッテリ感があるものの、なぜか、しつこさや脂っこさは全く無く、塩加減も程好く最後まで美味しくいただけた。

麺は加水率の低い細ストレート。
程良い感じの茹で加減でスープの相性も良かった。
ただ、量はやや少な目。

バラ肉のチャーシューは小さ目で、脂分が多い様に思えた。

焼ニンニクと辛子高菜が備え付けられているので、自分好みの味にデフォルメすることも可能。
辛子高菜は思いの外辛いので、辛いのが苦手な人は、まず、少量を試してからどうぞ。

コッテリしていながら、癖が無く、後味はスッキリという、自分にとっては最高のスープ。
どちらかというと、コッテリ豚骨は余り所望としていなかったが、ココの豚骨をいただいて、考え方を改めなけらばならいないと思った。

ラーメン ばか馬

所在地 山口県下関市一の宮町3-2-28赤堀パレス【地図】 電話番号 0820-22-0634 営業時間 11：30〜14：00 17：30〜21：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル8席　カウンター6席 メニュー（抜粋） ●ラーメン530円●ラーメンライス600円●味玉ラーメン630円●特製ラーメン680円●チャーシューメン680円●ギョーザ350円●チャーシュー丼250円●おつまみチャーシュー300円●おのぎり1ケ100円●ライス120円●ビール500円 ●大盛100円●替玉120円 備付調味料 コショウ、辛子高菜、焼ニンニク 実食メニュー ラーメン（530円） コメント ココはオースケさんのブログで知りますた。オースケさんありがとうございました。

最終更新日07/07/28

ランチセットがあったら

お客自らが焼くスタイルの、大阪風お好み焼きのお店。
このタイプのお店は山口県東部地域では珍しい。

イカ玉（680円）を注文。
表面は焦げ目が付いてカリっとした状態で、中はフワフワ、トロトロしている。
往々にして、生地に火が通るとホットケーキ状になりがちだが、この食感のすばらしさには感心した。
聞いてみると、ヤマイモがたっぷり擦り込んであるそうだ。

テーブル毎に仕切りがあるので、他のお客さんに、左程気兼ねすることもないだろうし、ビールをグイッとやりながら、ワイワイガヤガヤやると楽しいこと請け合い。

ただ、値段が高目なので、果たして当地域でこの値段が受け入れられるだろうか。
夜はまだしも、ランチタイムでこの値段はどうだろう。
おそらく、成人男子であればトッピングにそば等を追加しないと、量的な満足感は得られないだろう。
そうすると、そばが150円なので、イカ玉680円に追加した場合、830円。
この界隈のランチの相場は、ワンコイン+α位だと思う。
ランチタイム限定の、お得なセットメニュー等があれば良いと思うのは自分だけ？



鉄将

所在地 山口県熊毛郡平生町平生町558-1【地図】 電話番号 0820-56-0029 営業時間 11：00〜22：00 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル44席 備付調味料 お好みソース、岩塩、マヨネーズ、粉かつお節、青海苔 メニュー （抜粋） ●ぶた玉680円●えび玉680円●たこ玉680円●いか玉680円●すじコン玉830円●鉄将930円 【トッピング】 ●そば150円●豚200円●えび200円●キムチ200円●ベーコン150円●イカ天100円●明太子200円 【鉄板焼】 ●ホルモン680円●コテッチャン焼き580円●豚トロ580円●ソーセージ380円●焼野菜380円●海鮮焼き680円 【ビール】 ●生中490円●びんビール500円 ※他にサラダ、スピードメニュー、揚げ物等あり 実食メニュー いか玉（680円） コメント プチお好み焼パーティには最適の場所。

最終更新日07/07/27

おいしいサンプル麺

瀬戸内ラーメン大島では、お客の好みにより、縮れ麺とストレートストレート麺の何れかを選択できるようになっている。
現在使用しているストレート麺を、近々、別のメーカー（カネジン）に変更されるそうだ。

そういう訳で、メーカーから麺のサンプルが数種類届いていた。
せっかくなので、サンプル麺の中で「平打ち」を使用してラーメンを作っていただいた。

この麺が何とも素晴らしい。
加水率はやや低め。
腰が強く、喉越しがよく、時間が経過しても延びにくい。
スープも結構拾ってくれるようで言う事なし。

スープの塩加減もバッチリで、お口いっぱいに広がったいりこの香りもGOOD。

チャーシューの脂身もキツクなかったし、自分的には最高の出来栄えと思えた。

最終的には女将が決められることなので、どうなるか分からんが、出来ればこの平打ち麺を採用されることを期待したい。

瀬戸内ラーメン大島

所在地 山口県光市浅江3丁目23-29【地図】 電話番号 電話なし 営業時間 月曜日〜金曜日11：00〜15：00　18：00〜21：00 土曜日、日曜日11：00〜21：00 定休日 火曜日 駐車場 あり 席数 カウンター6席　テーブル16席 備付調味料 コショウ、一味唐がらし、ラー油、コチュジャン メニュー （抜粋） ●定食660円●らーめん530円●らーめん焼飯セット780円●チャーシュー麺200円増●大盛（1玉半）630円●焼飯700円●半焼飯450円●かに焼飯980円●牛すじ丼200円●ぎょうざ350円●ビール（エビス）500円（アサヒ）400円●つけ麺630円（大盛）730円 実食メニュー ラーメン（サンプルのストレート平打ち麺）（530円） 過去の記事 ラーメン(ストレート麺／大) 　ラーメン（縮れ麺）　チャーシューメン（縮れ麺）　ラーメン（極太縮れ麺）　つけ麺　つけ麺　定食 コメント 今後はストレートと縮れのどちらを選ぶか迷うことになりそう。

最終更新日07/07/26

鶏がら豚骨醤油？

ザ・モール周南の1Fにあるお店。

和風ラーメン（550円）がテーブルに運ばれてきた瞬間、確かに豚骨の香りがした。
鶏がら豚骨醤油スープなのか？

スープは、味わい深くて、しかもしつこさのが無くスッキリサッパリ系の美味しさ。

麺は加水の低い中太のストレート麺。
やや固目の食感、喉越しが良く、スルスル喉を通って行く。

チャーシューは、チャーシューというより、味を滲み込ませた脂身が多目のバラ肉っていう感じだが、これはこれで悪くはない。

丼は小さ目だったが、その小さい丼にギッシリ麺が詰め込まれている感じで、量は多目。

味、量共に十分満足できるラーメンだ。

花ごよみ ザ･モール周南店

所在地 山口県下松市中央町21-3【地図】 電話番号 0833-44-3214 営業時間 11：00〜22：00 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル54席　 メニュー（抜粋） ●和風ラーメン550円●みそラーメン580円●もやしラーメン690円●五目あんかけラーメン750円●チャンポン750円●皿うどん750円 ●トンカツ定食890円●いなりセット750円●唐あげ定食800円●牛焼肉定食1100円●まんぷくセット950円●サービスセット780円●うな丼780円 備付調味料 一味唐辛子、醤油、塩、ラー油、コショウ 実食メニュー 和風ラーメン（550円） コメント いつかは訪店と思っていたが、なかなかきっかけがなかった。 メンガチョののりさんレポが後押しになりますた。ありがとうございました。

最終更新日07/07/25

本格和風ラーメン

間口が狭く、奥行きがある。
居酒屋というより、小料理店という感じの店構え。
奥に宴会用の座敷がある。
あんかけそばが美味しいともっぱら評判のお店だ。

ラーメン（500円）を注文。
ズバリ、本格的な和風ラーメンだと思う。
鶏がら醤油スープは、しっかりダシが出ており、旨み、コクがあり、塩加減も丁度良かった。
香味野菜か香草か分からんが、独特の香りがある。
自分のチープな鼻ではそれが何なのか分かるはずもないが、忘れていなかったら次回訪店時に、この香りが何なのか大将に確認してみたい。

どこかのお店のスープに似とると思ったら、下松市の「楽山」の楽山ラーメンのスープに味、見た目共にそっくりじゃ。
別の言い方をすれば、楽山と遜色のない素晴らしいスープの仕上がりと言える。
しかも、ラーメン丼が「楽山」と全く同じ！
単なる偶然なのか、それとも何らかの繋がりがあるのかな？まさかそんなことはないよね。

麺は低下水の極太ストレート。
このスープにこの麺はかなり違和感がある。
細麺の方が絶対に相性が良いと思うが、残念至極だ。

もしかして、あんかけ焼そばにこの低下水の極太ストレート麺を使っている？（未確認）関係上、ラーメンでも同じ麺を使っているのかな？
ちょっと、この辺りも再訪時に覚えとったら、確認してみたい。

チャーシューは写真では小さく見えるが、実際はかなり厚みがあるので、そこそこの量がある。
自分の好みからすると脂分が多目に感じたが、トロトロで、しっかり良い味も付いていたことには間違いない。

デフォルトでコショウが掛けてあるが、これはどうかな？
自分的には、とりあえず、最初はコショウを掛けない状態での、スープを楽しみたいものだ。
それに、このスープには唐辛子の方が合うような気もする。

何れにしても、小料理店で、思いの他本格的な和風ラーメンを味わうことができた。
ちょいとばかし、得した気分だ。

むさしの

所在地 山口県柳井市中央2丁目7-18 【地図】 電話番号 0820-22-0634 営業時間 11：30〜14：00 17：30〜22：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル4席　カウンター13席（奥に宴会用座敷あり） メニュー（抜粋） 【あんかけ焼そば】 ●シンプル焼そば600円●エビ焼そば650円●イカ焼そば650円●牛焼そば650円●デラックス焼そば750円※大盛150円増 ●ラーメン500円●五目そば650円●特製五目そば750円●肉うどん500円●天丼1500円●中華丼700円●鉄板焼定食1500円●煮魚定食2000円●日替ランチ（土日を除く）800円 備付調味料 一味唐辛子、醤油、塩 実食メニュー ラーメン（500円） コメント むさしのでラーメンが食べられることは、おばけさんの情報で知ることとなる。ありがとうございました。

最終更新日07/07/24

菅井きんか？！

思い起こせば、初めての訪店は学生時代。
友人が「旨いお好み焼きやさんがあるから行ってみようやー」と友人の彼女と一緒に訪店。
失礼ながら、当時からおばちゃんというより、おばあちゃんだと認識していたが、それから幾年月が流れたことだろう。

女将はご健在だろうかと気になって、数年ぶりに訪問してみた。
かなりご高齢のようだが、お元気そのもの。
自分が学生当時=おばあちゃん。相当年月が流れた今=ヤッパリおばあちゃん。
こっ、これは、もしかして、「ともと」の女将は、お好み焼き界の「菅井きん」なのかも！？

焼いているのを見ていたら、肉玉そばを頼んだのに、なぜか「海老」が投入された。
あれれっ？なぜ？女将が自分がエビ入りを頼んだと勘違いしたのか？自分の見違いなのか？

食べてみると、やっぱり、間違いなくエビが入っていた。
会計時には、肉玉そばの代金、そのまんま550円の支払いだった。
単なるオペレーションミスか？謎は深まる。

野菜の量は少な目じゃが、肉玉そば+エビが入って550円。
いいんじゃないかな？

ともとお好み焼

所在地 山口県光市室積中央町6-11【地図】 電話番号 0833-78-1226 営業時間 10：30〜18：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル8席　カウンター5席 メニュー（抜粋） ●野菜入り400円●肉入り450円●肉とえび入り500円●肉といか入り500円●肉とそば入り500円●そばと肉と玉子入り550円●焼そば450円 備付調味料 一味 実食メニュー そばと肉と玉子入り（550円） コメント 店舗内はほぼ昭和時代のまま。ソースはおたふくソース。

最終更新日07/07/23

チャーシュー、美味しいねー

まずは、掃除がキッチリされており、客席周りを含む店内全体に清潔感が漂う。

ラーメン（500円）を注文。
味噌ラーメンっぽい独特のスープの色じゃが、味噌じゃなくて豚骨+鶏がらベースの醤油味だそうだ。
見た目はコッテリしてそうだが、飲んでみると、アッサリ＆サッパリしたスープ。
ややアッサリし過ぎだが、紅ショウガを入れると紅ショウガの甘酸っぱさが、旨いことシャッフルされてまた違う味を楽しめる。

麺は極太平打ち縮れでかなり独特。スープを良く拾い上げてくれて、スープとの相性も良い。

バラ肉のチャーシューはかなり大き目で、箸で乱暴に持ち上げると、ホロリと崩れてしまう程トロトロに柔らかく、味付は、スープとは対照的にやや濃い目のしっかりした味付け。
脂の部分のしつこさも全く感じられず、見事な仕上がりだ。
自分が訪問した店の中では、基本のラーメンに乗っているチャーシューで、味、量を総合的に見て、バラ肉系では一番ではないかと思う。

スープ、麺、チャーシューそれぞれに個性があり、その個性集団がラーメン丼の中で融合、一体化し、これが来来軒のラーメンだ！と主張しているようだ。

ただ、豚骨スープにコッテリ感やコクを求められる方には不向きかも知れない。
自分的にも、もう少しコクがあっても良いような気がする。



中華そば 来来軒

所在地 山口県岩国市室の木町5-10-16【地図】 電話番号 0827-24-0144 営業時間 11：00〜14：00 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル21席　カウンター6席 メニュー ●ラーメン500円●チャーシューメン700円●Wチャーシューメン900円●みそラーメン700円●みそチャーシューメン900円●冷し中華800円（夏期のみ）●おみすび・いなり（2コ）200円●ねぎ増し100円増●ビール（中）500円 ●ラーメン大盛100円増●にんにく入り無料 備付調味料 紅ショウガ、コショウ お好み度 ラーメン（500円）★★★★☆4.0点 コメント お店はケンタッキーフライドチキンの真隣じゃ。

最終更新日07/07/22

満腹

しまんちゅさんの情報で訪問。どうもありがとうございました。

カツは噛み応えのある肉だが、決して筋張ってはおらず、脂身も少なめで食べ易い。
脂身の多い肉が好きな人には不満が残るだろうが、自分的にはこういう肉は好きだ。

衣はサクサクというより、シットリしている。
決してベタッとはしていないが、もうちょいサクサク感が欲しいところだ。
丼つゆの味は、塩加減控え目でやや薄目だが、味の傾向は良く、これ位の方が最後まで飽きが来ない。

カツ、ご飯共にボリュームタップリで500円。
ビジュアル、味、量、値段全てを考慮しての総合満足度は高い。



ひろみ食堂

所在地 山口県熊毛郡平生町大字曽根隅田2316-8【地図】 電話番号 0820-56-5578 営業時間 11：30〜20：00 定休日 日曜日 駐車場 あり 席数 テーブル8席　カウンター11席 メニュー （抜粋） ●日替定食500円●とんかつ定食700円●唐揚定食800円●焼肉定食900円●牛丼500円●カツ丼500円●親子丼450円●卵丼400円●焼めし400円●チキンライス400円●焼そば450円●かやくうどん300円●鍋焼うどん600円 備付調味料 一味唐辛子、ウスターソース、醤油 お好み度 カツ丼（500円）★★★★☆4.1点 コメント 再訪の際は、日替わり定食いってみるかな？

最終更新日07/07/21

至福

7月19日に新聞折込の「週刊 ひとまち・あぴーる」に、リニューアルオープン記念で、7月19日、20日（11：30〜14：00）の間、上にぎりずし通常価格1155円が、680円になるという情報を発見。
なので、7月20日に突撃しますた。

11：35頃訪店するも、ほぼ満席に近い状態。
1席だけ空いとったカウンター席に着席。
その後次々にお客さんが訪れ、空き席待ちの状態になってきた。
ふ〜む。激安好きは、自分一人ではなかったんじゃな。

味はと言うと、お魚は新鮮でシャリも適度なお酢加減で、さすがの味付け。
更に赤だしまで付いて680円じゃ。
回転寿司店並の値段で、本格的なにぎり寿司を堪能できた。
正に至福のひと時じゃった。

海鮮お食事処 大橋

所在地 山口県柳井市神代1343-16 【地図】 電話番号 0820-45-2877 営業時間 11：30〜14：00　17：00〜21：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル席24席　カウンター8席 メニュー （抜粋） ●日替定食980円●すしランチ1260円●上にぎりずし1155円●造り定食1575円※その他メニューの種類は多い お好み度 上にぎり寿司（1155円→680円）4.6点 コメント 美味しかったけど余りに慌しく、落ち着かなかった。

最終更新日07/07/20

ヤッパリ美味しい

スーパードライ→焼酎の水割りを飲んだ。
いや、ご好意で、飲まさせていただけました。

最後になぜチャーハンとトーストが出たのか？
写真を眺めるに付け不思議じゃったが、その謎が解けますた。

どうやら私が、「腹へった〜」と連呼したことが同行者の証言により判明。
止む無くチャーハンとトーストを用意されたらしい。反省。

coffee shop れーがん

所在地 山口県熊毛郡平生町角浜570【地図】 電話番号 0820-56-6420 営業時間 8：30〜21：30 定休日 月曜日（祝日の場合営業） 駐車場 あり 席数 テーブル30席　カウンター6席位 メニュー （抜粋） ●ファインset（ハーフサンド・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）800円●リッチset（ハーフ焼サンド・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）800円●ロイヤルset（ピザトースト・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）900円●トンカツサンドset（とんかつサンド・フライドポテト・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）950円●フレンチトーストset（フレンチトースト・ミニフルーツヨーグルト・ドリンク）850円●ホットケーキset（ホットケーキ・ミニフルーツヨーグルト・ドリンク）850円●キングカツカレー1,000円 ●モーニングA（ハム焼きサンド・ミニサラダ・ゆで卵・コーヒー）500円●モーニングB（トースト・プレーンオムレツ・サラダ・ウインナー・ヨーグルト・コーヒー）550円●モーニングC（トースト・目玉焼き・サラダ・ウインナー・ヨーグルト・コーヒー）700円●モーニングD（ハム焼きサンド・タップリサラダ・プレーンオムレツ・ウインナー・ヨーグルト・コーヒー）800円●和風モーニング（焼き魚・ミニサラダ・のり・たまご焼き・香物・ご飯）700円（コーヒー付800円） お好み度 チャーハン他4.5点 過去の記事 メバルのお刺身他　モーニングセットB　モーニングセットA　厚焼き卵他 コメント 楽しかった。

最終更新日07/07/19

ワンコインでお釣りがある肉玉そば

純然たる大阪焼きではないかも知れないが、大阪焼き風のお好み焼き。（だと思う）

焼き方の手順は以下の通り。
(1)生地と野菜をボウルの中で混ぜた物を鉄板の上に敷く。
(2)肉を炒め、野菜と生地を混ぜた物の上に載せる。
(3)そばは、炒めるというより、暫く鉄板の上に置いたままにしておくと自然に焦げ目が付く。
(5)そばを野菜と生地の上に載せる
(6)卵を鉄板の上に落とし、黄身を崩す。
(7)野菜、生地、豚肉、そばをひっくり返し、卵の上に載せる。
(8)コテで抑える。
(9)もう一度、ひっくり返し、ソースを塗り、粉カツオ、青海苔をふりかけ出来上がり。

コテ捌きは鮮やかとは言えないかも知れないが、しっかり野菜、そばに火が通っており、おいしい。

野菜の量は少なめじゃが、なんちゅーても、そば、豚肉、玉子入りで450円。
ワンコインで、お釣りの貰える肉玉そばには、滅多にお目にかかれないのではないか。



かながわ

所在地 山口県柳井市白壁通り【地図】 電話番号 0820-22-1477 営業時間 11：00〜17：30 定休日 月曜日 駐車場 なし（柳井市立体育館の駐車場が近くにある） 席数 カウンター8席位 備付調味料 コショウ、マヨネーズ、一味唐辛子 メニュー （抜粋） ●野菜玉子350円●そば玉子400円●いか玉子400円●えび玉子400円●そば豚肉玉子450円●そばイカ玉子450円●スペシャル600円●焼きそば400円 お好み度 そば豚肉玉子（450円）★★★★☆4.0点 コメント 閉店時間が早いので注意。

最終更新日07/07/18

やっぱり好きな味かも

豚骨醤油スープ。
ダシ、コクは強く出ておらず、薄めというか、アッサリした味わい。
でもオヤジ的には、この薄目の感じが、時に食し易かったりする。

麺はやや細目のエッジのあるストレート。
以前にも触れたことがあるが、湿度の高い日には極細麺仕様に変更になる。（自家製麺）

チャーシューは小さ目でやや淋しいが、420円というリーズナブルさがうれしい。



ラーメンショップ田布施店（ネギラーメン田布施店）

所在地 〒742-1502 山口県熊毛郡田布施町波野2206-5【地図】 電話番号 (0820)52-1230 営業時間 11：00〜21：00 定休日 第1、第3月曜日（変更の場合あり） 駐車場 あり 席数 テーブル20席、カウンター8席 備付調味料 ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン メニュー （抜粋） ●ラーメン（小）420円（中）520円（大）620円●ミソラーメン（小）550円（中）650円（大）750円●ネギラーメン（小）550円（中）650円（大）750円●ネギミソラーメン（小）600円（中）700円（大）800円●チャーシューメン（小）670円（中）770円（大）820円●ネギチャーシューメン（小）770円（中）870円（大）920円●ネギミソチャーシューメン（小）820円（中）920円（大）970円●つけ麺（小）500円（中）600円（大）700円●ネギつけ麺（小）600円（中）700円（大）800円●野菜タンメン600円●半チャンセット（半ラーメン+半炒飯）650円 ●ネギ増100円●チャーシュー増200円 7〜9月頃まで●冷やし中華600円●ピリ辛ぶっかけ冷麺600円 ●五目炒飯500円●マーボーどんぶり600円●おつまみネギチャーシュー300円●豚キムチ炒め500円●ホルモン炒め500円●エビフライ（2尾）300円●若鳥唐揚400円●地ダコ唐揚400円●焼ギョーザ400円●ミニチャーハン250円●ラーメン定食650円●ギューザセット700円●さつま揚げ400円●国産馬刺500円●砂ずり串300円●手羽先300円●焼鳥串300円●めし（小）130円（中）180円●ビール（中）450円　 お好み度 ラーメン（420円）★★★★☆3.8点 過去の記事 おつまみネギチャーシュー　ラーメン（中）　つけめん（小） 　ネギラーメン　五目炒飯　野菜タンメン コメント 最近スープは1/2〜1/3残すようにしちょる。 塩分の摂りすぎ→高血圧の恐れありじゃ。（今更気をつけても手遅れかも(≧∇≦)）

最終更新日07/07/17

煮卵

特支那そば（850円）。
チャーシュー、シナチク、白髪ネギ、ワンタン、大き目の海苔、煮玉子（1/2個）、カイワレダイコンのトッピング。

スープはショウガとネギ脂が効いており、香り高く、旨みもマズマズ出ている。
麺の茹で具合も程良い。

相変わらず味は高レベル。
ただ850円にしては豪華さに欠けるような気がする。
煮卵を1個分載せると、かなり印象が変わるかも。

麺屋アジト

所在地 山口県熊毛郡田布施町下田布施710-3【地図】 電話番号 0820-52-1071 営業時間 11：00〜15：00　17：00〜21：00（平日） 11：00〜21：00（土・日・祝） 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル6席、カウンター9席位 備付調味料 コショウ、酢、粉山椒、ラー油、柚子とうがらし メニュー （抜粋） 【ラーメン】 ●支那そば700円●特支那そば850円●塩そば700円●特塩そば850円●スタミナそば780円●つけ麺850円●釜玉そば（小）500円（中）600円（大）700円●冷しそば750円 ※大盛150円増、小盛100円引 【トッピング】 ●味玉100円●ネギ100円●チャーシュー200円●ワンタン150円●メンマ150円●パーコー300円●のり100円 【その他】 ●空心菜ニンニク炒め680円●焼ギョーザ450円●おつまみネギ豚450円●パーコー飯400円●チャーシュー飯380円●ビール500円●酒400円●ときどきチャーハン600円 お好み度 特支那そば（850円スタンプラリーカード提示で750円）3.6点 過去の記事 支那（醤油ラーメン） 塩ラーメン+味玉（煮卵）　塩ラーメン（味玉トッピング）　侍の手打ちつけ麺　塩そば（味玉なし）　冷しそば コメント のりさんが食べとった、つけ麺用の麺でラーメンってパターン、行ってみたい。

最終更新日07/07/16