釜玉そば

やっぱり、自分の場合、生卵は自分でかき混ぜたい。
徹底的にグジャグジャに混ぜるのが好みの人、黄身と白身が分離している状態が好きな人、かき混ぜずに少しずつ卵を麺に絡ませながら食べるのが好きな人等、好みは色々かと。
大将がかき混ぜるのか、お客さんがかき混ぜるのか、注文時に確認を取るようにした方が良いのではないかな。

青ジソと、デフォルトで掛かっている魚介系のダシの香りが豊か。
麺は柔らか過ぎなので、固麺していした方が良さそうだ。

スタンプラリー

アジト、瀬戸内ラーメン大島（光市）、侍（山口市）の3店が合同でスタンプラリーが行われるそうじゃ。
大将によると、アジトは7/3から、大島と侍は7/4開始ということになりそうだ。

ラーメン店同士が協力してこのような企画を実行するのは、珍しいんじゃないかな？
非常に興味深い。

麺屋アジト 2009年3月30日閉店

所在地 山口県熊毛郡田布施町下田布施710-3【地図】 電話番号 0820-52-1071 営業時間 11：00～15：00　17：00～21：00（平日） 11：00～21：00（土・日・祝） 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル6席、カウンター9席位 備付調味料 コショウ、酢、粉山椒、ラー油、柚子とうがらし メニュー （抜粋） 【ラーメン】 ●支那そば700円●特支那そば850円●塩そば700円●特塩そば850円●スタミナそば780円●つけ麺850円●釜玉そば（小）500円（中）600円（大）700円●冷しそば750円 ※大盛150円増、小盛100円引 【トッピング】 ●味玉100円●ネギ100円●チャーシュー200円●ワンタン150円●メンマ150円●パーコー300円●のり100円 【その他】 ●空心菜ニンニク炒め680円●焼ギョーザ450円●おつまみネギ豚450円●パーコー飯400円●チャーシュー飯380円●ビール500円●酒400円●ときどきチャーハン600円 お好み度 釜玉そば（小・500円）3.7点 過去の記事 支那（醤油ラーメン） 塩ラーメン+味玉（煮卵）　塩ラーメン（味玉トッピング）　侍の手打ちつけ麺　塩そば（味玉なし）　冷しそば コメント スタンプラリー。時間があれば参加してみたいのう。

最終更新日07/07/01