たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

特注麺
以前からマークしていた、生麺使用のお好み焼き店だが、オースケさんのレポにより、訪店敢行を決意。

肉玉そば(682円・あくと きいろい本6月号のチケットにより200円引きで482円!)を注文。
生麺は特注麺で、あらかじめ茹でて焦げ目が付けてある。
但し、茹でてから左程時間は経過していないようで、違和感はない。

野菜のカットは大き目で量は少なめ。
強火で焼き上げるようで、待ち時間は短かい。

ソースは自店で既存のソースをブレンドしていた。
カープソース、オタフクソース、秘密の銘柄のお好みソース、イカリウスターソースの4種類のソースに、白い粉(塩かな?)、黄土色の粉(コショウ?)を混ぜていた。
また、このベーシックなブレンドソースの他に、唐辛子とガーリックパウダーの入った辛口ソースも用意されている。

ソースはタップリ掛かっており、中までしっかり火が通っていて、ホクホクで美味しかった。
正統派の広島風お好み焼きと言っていいだろう。

ちなみに大将は「みっちゃん総本店」で修行されていたそうじゃ。



お好み焼 やすきゅう
所在地 山口県周南市桜馬場通2-15【地図】
電話番号 0834-22-4777
営業時間 11:00-14:00 17:00-21:00
定休日 日曜日
駐車場 あり
席数 テーブル12席 カウンター10席
メニュー お好み焼き・焼きそば おつまみ
備付調味料 コショウ、七味唐辛子
お好み度 肉玉そば(682円→割引チケットで482円)4.3点
コメント 生麺使用の本格広島焼きが482円。うれしー。
最終更新日07/07/13

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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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