特注麺

以前からマークしていた、生麺使用のお好み焼き店だが、オースケさんのレポにより、訪店敢行を決意。

肉玉そば（682円・あくと きいろい本6月号のチケットにより200円引きで482円！）を注文。
生麺は特注麺で、あらかじめ茹でて焦げ目が付けてある。
但し、茹でてから左程時間は経過していないようで、違和感はない。

野菜のカットは大き目で量は少なめ。
強火で焼き上げるようで、待ち時間は短かい。

ソースは自店で既存のソースをブレンドしていた。
カープソース、オタフクソース、秘密の銘柄のお好みソース、イカリウスターソースの4種類のソースに、白い粉（塩かな？）、黄土色の粉（コショウ？）を混ぜていた。
また、このベーシックなブレンドソースの他に、唐辛子とガーリックパウダーの入った辛口ソースも用意されている。

ソースはタップリ掛かっており、中までしっかり火が通っていて、ホクホクで美味しかった。
正統派の広島風お好み焼きと言っていいだろう。

ちなみに大将は「みっちゃん総本店」で修行されていたそうじゃ。



お好み焼 やすきゅう

所在地 山口県周南市桜馬場通2-15【地図】 電話番号 0834-22-4777 営業時間 11:00-14:00　17:00-21:00 定休日 日曜日 駐車場 あり 席数 テーブル12席　カウンター10席 メニュー お好み焼き・焼きそば　おつまみ 備付調味料 コショウ、七味唐辛子 お好み度 肉玉そば（682円→割引チケットで482円）4.3点 コメント 生麺使用の本格広島焼きが482円。うれしー。

最終更新日07/07/13