エスニック系

麺は極細で透明感のあるストレート。（自家製のためその日の湿度等により太さを変えている）
チュルチュル滑りが良い麺で食べ易い。
ただ、つけ麺の場合、もう少し太目の方が「食べた！」っていう感じがするんじゃないかな。

スープはエスニック系でやや辛くて酸っぱい。
ちょっとアッサリし過ぎで、もう少しコクというか、ダシ感が強い方が良いかも知れない。

ラーメンショップ田布施店（ネギラーメン田布施店）

所在地 〒742-1502 山口県熊毛郡田布施町波野2206-5【地図】 電話番号 (0820)52-1230 営業時間 11：00～21：00 定休日 第1、第3月曜日（変更の場合あり） 駐車場 あり 席数 テーブル20席、カウンター8席 メニュー （抜粋） ●ラーメン（小）420円（中）520円（大）620円●ミソラーメン（小）550円（中）650円（大）750円●ネギラーメン（小）550円（中）650円（大）750円●ネギミソラーメン（小）600円（中）700円（大）800円●チャーシューメン（小）670円（中）770円（大）820円●ネギチャーシューメン（小）770円（中）870円（大）920円●ネギミソチャーシューメン（小）820円（中）920円（大）970円●つけ麺（小）500円（中）600円（大）700円●ネギつけ麺（小）600円（中）700円（大）800円●野菜タンメン600円●半チャンセット（半ラーメン+半炒飯）650円 ●ネギ増100円●チャーシュー増200円 7～9月頃まで●冷やし中華600円●ピリ辛ぶっかけ冷麺600円 ●五目炒飯500円●マーボーどんぶり600円●おつまみネギチャーシュー300円●豚キムチ炒め500円●ホルモン炒め500円●エビフライ（2尾）300円●若鳥唐揚400円●地ダコ唐揚400円●焼ギョーザ400円●ミニチャーハン250円●ラーメン定食650円●ギューザセット700円●さつま揚げ400円●国産馬刺500円●砂ずり串300円●手羽先300円●焼鳥串300円●めし（小）130円（中）180円●ビール（中）450円　 実食メニュー つけ麺（中）600円 訪店時間 12：45 過去の記事 おつまみネギチャーシュー　ラーメン（中）　つけめん（小） 　ネギラーメン　五目炒飯　野菜タンメン　ラーメン（小） コメント 自家製麺の優位性を生かし、麺の種類を例えば、細、太を選択可能にしたらいいかも。

最終更新日07/08/02