最高のスープ。ただ、席は狭すぎ。 |


その時訪問したラーメン店等を今日から数回に分けレポする。
まずは、JR小倉駅南口から徒歩5分程の場所に位置する「一蘭 小倉駅前店」。
店に着くと、まずは店頭の券売機でチケットを購入。
店内に足を運ぶと11時前の訪店にも関わらず満席。
2分ほど席空きを待った。
店内には豚骨の良い香りが溢れ、自ずと期待が高まる。
案内されたカウンターは、お客一人一人のスペース毎に間仕切りがあるのはいいが、奥行き、幅共にかなり狭く窮屈だ。
椅子が固定で、前に足を伸ばすスペースがないので、体を捻って着席せざるを得なかった。
麺の堅さ、スープ、ネギ等について、お客の好みをシートに○印を付けて記入するオーダーシステム。
眠っている胃袋を覚醒さす為に、麺は一番固目を指定した。
カンター上のボタンを押すと、スタッフの方がシートを回収し、オーダーが通る。
ラーメンが来る迄の僅かな間にも、引っ切り無しに、替玉を注文する「チャルメラ」が幾度となく店内に響き渡る。
程なくラーメンが出てきた。
白濁した粘土の高いスープは、豚骨のエキスを十二分に含有含んでいて、コッテリ感を保ちつつも、しつこさは全くと言って良いほどなく、何とも言えない旨みがお口の中を占有する。
「超かた」指定した麺はソーメン程の太さの極細ストレート。
胃袋に吸い込まれていくように、瞬く間に喉を通過していく。
但し、麺の量は少な目。
チャーシューは薄めのスライスで、味も薄く、少々物足りなかった。
スープの美味しさには感動。
ただ、カウンター一区画の狭さは如何ともし難い。

一蘭 小倉駅前店
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最終更新日07/08/16 |
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2007年08月15日 | ラーメン/福岡県 | コメント(12)