磯の香りのスープ

15日の2軒目は、JR博多駅博多口から徒歩12、3分程の、キャナルシティ、ラーメンスタジアム2の「二代目けいすけ」
YAB山口朝日放送で放映されている、深夜の情報バラエティ「ドーモ」で紹介されたのを見て以来、妙に気になって、機会があったら行ったろーと思っとったお店。

キャナルシティはお盆ということでだろうか、とにかく人が多く、文字通り、「芋の子を洗う」っていう状態。
ラーメンスタジアム2の各店も、午後2時頃だというのに、全店行列状態。
特に、一幸舎、初代だるま等の豚骨系のお店の行列は長かった。

あらかじめ、券売機でチケットを購入して列の最後尾に並ぶ。
運良く？「二代目けいすけ」の行列は短く、5分程で入店、着席出来た。

ラーメンスープから何とも言えない芳しい海老の香りが漂う。
瀬戸内海育ちの自分にとっては、正に故郷の香り。

必要以上にバカでかいレンゲを使ってスープをいただく。
海老の香りと甘みが、お口の中を独占禁止法違反状態。
五臓六腑に染み渡るかのごとく、体に優しそうな味だ。

麺は中太の平打ちで、ややウエーブが掛かっているかな。
プリプリ、シコシコした良い感じの麺で、何のつっかえもなく、スルスル喉を通過していく。
非常にスープとのマッチングも良い。

しかし、ただ一点問題が発生。
チャーシューが豚肉ではなく、苦手な鶏肉ってか。
恐る恐る、端っこを食べてみるが、やっぱり無理。
鶏肉好きの家内のラーメン丼に、即行で鶏チャーシューは移動の運びとなった。

脇役の糸唐辛子、水菜の彩りも良く、ポリポリ好食感の「山クラゲ」と、ほのかな香りの「柚子皮？」もアクセントになっていた。

エビスープのラーメンは初めてだが、美味しかった。




二代目 海老そばけいすけラーメンスタジアム2

所在地 福岡県福岡市博多区住吉1丁目2番キャナルシティ博多 シネマビル5F ラーメンスタジアム内【地図】 電話番号 092-262-2066 営業時間 11：00～23：00 定休日 無休 席数 テーブル18席　カウンター9席 駐車場 有料駐車場 備付調味料 黒コショウ メニュー （抜粋） ●海老そば全部のせ1100円●海老そば680円●海老そば双子味玉のせ780円●海老そばワンタンのせ880円●海老そばネギ増し780円●海老そば鶏チャーシュー980円●替玉150円●海老つけそば800円●海老味噌そば780円●海老坦々麺850円●生ビール（中）550円●黒豚ギョーザ300円●ごはん150円●鶏玉丼250円●海老茶漬セット250円●Aセット150円●Bセット250円●Cセット350円 実食メニュー 海老そば680円 訪店時間 2007/08/15 14：00 コメント レンゲが大きすぎて重かった。

最終更新日07/08/18

「沖食堂」あ～～盆休みだ～

福岡遠征2日目、8月15日は、まずは豚骨ラーメンの聖地、久留米市からスタート。
限られた時間を有効に使うため、午前10：00～営業の「沖食堂」をセレクト。
JR久留米駅から徒歩で10分弱で到着。
と・こ・ろ・がっ！何と言うことか、無情にもお盆休みの張り紙が・・・・
天は吾を見放したかっ？！

「来福軒」これって久留米ラーメン？でも美味しかった。

沖食堂ショックを振り払い、気を取り直して、JR久留米駅前の「来福軒」に突撃。

店に入ると、女将さんが、「暑いですから奥へどうぞ。こちらの席が涼しいですよ。」って、テーブル席へ誘導してくれた。

自分はラーメンをバリカタで、家内は「丸福セット（ラーメン+餃子）」を注文。

出てきたラーメンを見てプチびっくり。
自分が抱いていた、伝統的久留米ラーメンの、ギトギト、コテコテのイメージとは遠くかけ離れた、ほんのりと豚骨臭の漂うサラッとした薄茶色、半透明のスープ。

一瞬、期待は裏切られたような気がしたが、スープをいただいてみると、アッサリ、スッキリしており、豚骨の甘みや旨みも十分に出ていて、これはこれで美味いと思えた。
更に、紅ショウガとゴマを途中で入れると、また違った風味のスープが楽しめた。

中太ストレート麺は、噛むと旨みが湧いてくるような味わい深さがあり、喉越しも良かった。

チャーシューは、やや固目で、味は薄め。
筋張った感じはないので、食感的には問題ないが、もう少ししっかり味付けされた方が好みかも。


一口サイズの餃子を味見。
味は美味しいが、皮にパリパリ感がなく、グニャとしている。
ヤッパリ、餃子の皮にはパリッと感が欲しいところだ。


ラーメンが450円と良心価格で、味も久留米ラーメンのそれとはイメージを異にするものの、十分満足。

来福軒

所在地 福岡県久留米市城南町3-14【地図】 電話番号 0942-33-7957 営業時間 11：00～24：00 定休日 月曜 席数 テーブル26席（4人掛×5、6人掛×1）　カウンター9席 駐車場 なし（但し、すぐ近くのコインパーキングの30分無料コインが貰える） 備付調味料 ウスターソース、コショウ、ゴマ、おろしニンニク、ラー油、一味唐辛子、紅ショウガ メニュー 単品メニュー　セットメニュー、飲み物等 実食メニュー ラーメン450円 訪店時間 2007/08/15 10：55 コメント 11時頃から続々とお客さんが訪れる。

最終更新日07/08/18