マイルドで味わい深いスープ・麺もシッカリ |

ほんわかしたムードが漂い、初めてでも入り易い雰囲気のお店だ。

表面にはほとんど脂が浮いておらず、口に運ぶとマイルドであっさりししていながら、ジワリジワリ旨みが押し寄せて来る様なスープだ。
カタ指定した麺は中太ストレートで、実食後半にも延びず、しっかりしている。
トッピングは、チャーシュー、半熟ゆで卵、シナチク、もやし、青ネギ。
小ぶりなチャーシューはほんの少し辛目の味付け。
この値段(450円)で、ゆで卵が載っているのは嬉しい限り。
麺とスープのバランスが良く、実に味わい深い一杯だった。
女将さん手づくりの餃子も美味しそうだったなーっ。

ラーメン屋
|
最終更新日07/08/26 |
スポンサーサイト
2007年08月26日 | ラーメン/岩国市 | コメント(2)