たぶろぐ2

ノスタルジー

自分のイメージでは、どさん子といえば、まず頭に浮かぶのが味噌ラーメン。
かつては、いたる所にどさん子があって、時々気軽に立ち寄っては、食べていた。
そんなことで、ノスタルジックな気分に浸りながら、みそラーメンをいただいた。

極太プリプリ麺と、味噌スープが良く合う。
懐かしさも相まって、はらわたに、染み渡るかのような味わいじゃな。



どさん子 光店

所在地 山口県光市虹ケ浜１丁目１１−３３【地図】 電話番号 0833-72-4388 営業時間 11：00〜22：00 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 テーブル16席（4人掛×4）、カウンター15席 備付調味料 ラー油、酢、醤油、ウスターソース、コショウ メニュー（抜粋） ●みそラーメン550円●しょうゆラーメン550円●しおラーメン550円●カレーラーメン550円●みそバターラーメン600円●しょうゆバターラーメン600円●しおバターラーメン600円●カレーバターラーメン600円●味噌カレーラーメン600円●もやしラーメン700円●メンマラーメン700円●わかめラーメン700円●キムチラーメン700円●チャーシュー麺750円●ネギラーメン750円●コーンラーメン700円●コーンバターラーメン750円●肉みそラーメン750円●ニララーメン750円●ロースー麺800円●野菜ラーメン800円●どさん子ちゃんぽん800円●スタミナラーメン900円●ねぎチャーシュー麺950円●とんこつ味噌ラーメン600円●とんこつ正油ラーメン600円●角煮ラーメン800円●黒醤油ラーメン650円 ●焼きめし550円●中華丼700円●ニラ玉丼650円●餃子350円●しゅうまい400円●焼きそば600円●レバニラ炒め600円●チャーハンセット1000円 実食メニュー みそラーメン550円 訪店時間 11：30 過去の記事 しおラーメン コメント 更なる再訪、実食が必要なようじゃな。

最終更新日07/09/30

まったり

家内、アヤピーと同行。
久々に、まったりした気分で昼食をいただいた。
お店の佇まい、ママ、そんなこんなが相乗作用し、独特のまったり感を創生しているようだ。

出来合い品は見当たらず、いかにも手作りって感じの味付けが良い。
ご飯は無料でお替り可能。
余程大食漢に見えたのか、ご飯とは別におにぎりが出てきた。
ご期待通り、ご飯とおにぎりをいただき、更にご飯をお替りしますた。

ママの手作りのケーキは、数種類の中から、飲み物は、コーヒー、紅茶、ジュースから選択可能。

家内、アヤピーも美味しかったって！

スイートメモリー

所在地 山口県熊毛郡田布施町大字下田布施砂田848-2【地図】 電話番号 0820-52-5352 営業時間 10：00〜21：00（モーニングタイム10：00〜11：30 ランチタイム11：30〜） 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 カウンター6席　テーブル14席　※奥に別室の予約席あり メニュー（抜粋） ●モーニングプレート500円●ブレックファースト1000円●ブランチ900円●ランチ900円●スペシャルランチ1300円●ハッピーアワーケーキセット600円●ディナーセット1700円●パーティ・宴会（10名迄・飲み物別）2500円〜 実食メニュー スペシャルランチ1300円 訪店時間 11：15 過去の記事 モーニングプレート コメント 余談じゃが、田布施町は山口県内一のイチジクの産地（2006年）らしい。

最終更新日07/09/29

なぜ？

何を勘違いしていたのか、テアトル18番街の「河本」には中華そばがあると、勝手に思い込んで訪店。

「ラーメンお願いします。」って注文すると、店員のオバチャンが、大声で、しかも切れ気味に「はあーっ？！ラーメン！？」
ラーメンがメニューに無いのなら無いでその旨説明すれば良いのに、疑問を感じざるを得ない対応に、そのままお店を出ようかとも思ったが、そこは大人。
「じゃあ、うどん定食。」



出てきたうどん定食はご覧の通り。

河本

所在地 山口県周南市銀座2-18テアトル18番街【地図】 電話番号 0834-31-8088 営業時間 11：00〜20：00 定休日 火曜日 駐車場 なし 席数 テーブル46席 備付調味料 七味唐辛子、アジシオ メニュー（抜粋） ●かけうどん（そば）280円●きつねうどん（そば）280円●月見うどん（そば）380円●肉うどん（そば）450円●天婦羅うどん（そば）600円●うどん定食（そば）600円●ざるそば400円●焼肉定食880円●天婦羅定食880円●とんかつ定食880円●天丼730円●かつ丼530円●他人丼500円 実食メニュー うどん定食600円 訪店時間 13：30 過去の記事 カツ丼 コメント 麺はうどんのツユで煮込んであるようだ。

最終更新日07/09/28

ちゃんぽんじゃなく塩野菜ラーメンじゃね

これは一般的に言われているチャンポンではない。
麺はラーメン用の細ストレート。
スープはかなりあっさりした塩味。

塩味のスープに、かなりの量の卵とじの野菜と豚肉を載せた、野菜ラーメンと言った方が、言い得ているかも。
野菜がタップリ摂れ、味も控え目。実にヘルシーな野菜ラーメン。

昼食としては、これ一杯で十分満足できるのではないだろうか？
しかも、ワンコイン未満の450円とは嬉しいじゃありませんか。



安さん

所在地 〒749-0101 山口県柳井市神代4385【地図】 電話番号 0820-45-2504 営業時間 11：00前〜20：00 定休日 第1、第3、第5日曜日 駐車場 あり（店舗の西側と東向に計2ヶ所、合計3台分） 席数 テーブル10席　カウンター5席 備付調味料 コショウ、一味、ウスターソース、醤油、ラー油 メニュー（抜粋） 【ラーメン系】 ●サンマー麺450円(アンかけラーメン)●ラー麺350円●又焼(チャーシュウ)麺450円●天津メン450円●チャンポン450円●五目そば450円●タン麺450円 【ごはん物】 ●焼飯450円●中華丼450円●天津丼450円●玉子丼450円●親子丼450円●カツ丼450円●オムライス450円●チキンライス450円●カレーライス450円●おじや450円 【焼そば系】 ●焼そば400円●焼うどん400円●五目焼そば450円●あんかけやきそば450円 【その他】 ●カラ揚げ650円●豚汁350円●肉そば450円 実食メニュー チャンポン450円 訪店時間 17：40 過去の記事 ラーメン　タンメン（湯麺）　サンマーメン　チャーハン　天津麺　中華丼　カツ丼　あんかけ焼そば コメント 塩ラーメン→チャンポン、タンメン、五目そば 醤油ラーメン→ラーメン、サンマーメン、チャーシューメン、天津麺

最終更新日07/09/27

暑さ寒さも彼岸まで

ようやく秋の気配を感じる今日この頃。
先日迄の激烈な残暑の日々が、遠い日のような気がする。
秋といえば、天高く馬肥ゆる秋。
食欲の秋じゃな。


日替御膳でお腹一杯。う〜ん、満足！
それにしても、このサンマ、超トロトロで半端な脂の載り具合じゃない。



和風亭 寿司満

所在地 〒742-1511 山口県熊毛郡田布施町大字下田布施７３０−１【地図】 電話番号 0820-52-2803 営業時間 11：00〜14：30　17：00〜21：30 定休日 火曜日（祝祭日の時は翌日） 駐車場 あり 席数 100席以上 メニュー（抜粋） 【お昼の定食】（日・祝除く） ●日替御膳1,050円●にぎりセット1,050円●かつ鍋御膳1,365円●ハイカラ御膳1,260円 ●巻ずしセット840円●寿司定食1,575円●寿司満定食1,575円●造り定食1,890円●牛肉鉄板焼定食1,890円●天ぷら定食1,890円●寿司膳3,150円●お子様御膳1,050円●ちびっ子御膳525円 ●並にぎり840円●上にぎり1,260円●特上にぎり2,100円●並ちらし840円●上ちらし1,260円●特上ちらし2,100円 ●うな重1,260円●穴子めし840円●いくらめし1,050円●まぐろめし1,050円●うにめし1,050円〜●カキ雑炊840円●梅雑炊630円 実食メニュー 日替御膳1,050円 訪店時間 11：30 過去の記事 サザエ刺　寿司満定食　にぎりセット　日替御膳　上ちらしセット　にぎりセット　並ちらし　上にぎり　日替御膳　しめ鯖　穴子めし　日替御膳　うな重（持ち帰り）　タイのアラ炊き　国産牛の陶板焼き　サバの刺身　日替御膳　野菜の天ぷら コメント ご飯はお替りOK。

最終更新日07/09/26

プラス4枚の至福

完飲したくなる様な、スッキリしてまろやかなスープ。
気休めのメタボ対策で3分の1程残しますた。

チャーシューは6枚。（標準の中華そばは2枚）
適度な脂身で、良い味ついて、正にプラス4枚の至福だ。

麺は、前回訪問時に、標準でも柔すぎず良い具合だったが、あえて硬目指定。
う〜ん。これ位の方が、より喉越しを楽しめるな気がする。



万作

所在地 山口県柳井市柳井津久保399【地図】 電話番号 0820-23-1399 営業時間 19：00〜翌2：00 定休日 日曜日 駐車場 なし 席数 テーブル12席、カウンター9席 メニュー メニュー 実食メニュー チャーシュー麺700円 訪店時間 19：00 過去の記事 中華そば コメント 酒盛りをしているグループがいますた。目の毒。

最終更新日07/09/25

密閉式蒸し焼き

秋分の日。
カンター席は空いとるが、テーブル席は満杯。
母娘、お二人で運営されているようだが、鉄板上は、お好み焼きが一度に7枚焼かれていて、一杯一杯のようだ。

広島焼き、大阪焼きの両方に対応している。
ここはスタンダードに、広島焼きの肉玉そばで行ってみた。

完全に密閉されるお椀型の蓋で蒸し焼きされるおかげで、非常にふっくら&ジューシーな焼き上がり。
ズバリ！美味しいのー！

ただ、コテでカットすると、野菜、そば等の各層がバラバラに解けてしまうのは残念。
確か、具材を載せた後に、溶き粉（生地）を掛けられなかったようだ。
溶き粉を掛けると、各層が一体化しやすくなるのではないだろうか。

ビジュアル的にも、奇麗な姿形とはいえないが、でもまあ、美味しかったからえかった。
女将、お嬢さんの対応も感じが良かったしね。

野菜の盛り具合はかなりあるように思えたが、土台の生地の面積が狭いので、量は普通というとこかな。



お好み焼き ミッキー

所在地 山口県柳井市南町1-6-14【地図】 電話番号 0820-23-5457 営業時間 11：00〜22：00　11：00〜21：00（日曜日） 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル24席、カウンター7席 備付調味料 一味唐辛子、お好みソース、コショウ、ガーリックパウダー、カツオ節 メニュー（抜粋） 【広島風お好み焼き】 ●肉・玉子入り400円●そば・肉入り550円●そば・玉子入り550円●そば・肉・玉子入り600円 ※野菜・肉・そばWは400円増 ※トッピング●チーズ100円●おもち100円●いか天100円●生エビ200円●生イカ200円 【関西風お好み焼き】（Lサイズは100円増） ●玉子500円●ブタ・玉子入り600円●牛・玉子入り700円●ミックス1000円 ●焼きそば400円●焼きそばW500円●ごはん（大）200円（中）100円 実食メニュー そば・肉・玉子入り600円 訪店時間 13：10 コメント 麺は松本製麺所。（目視確認）

最終更新日07/09/24

瀬戸内海でも角のあるサザエが獲れるそうじゃ

seaチャン、もとやんと同行。
途中（終盤）で、ソネリンも加わりますた。

ワイワイガヤガヤ盛り上っとったようじゃ。
で、気が付いたら朝。
お疲れちゃんですた。

coffee shop れーがん

所在地 山口県熊毛郡平生町角浜570【地図】 電話番号 0820-56-6420 営業時間 8：30〜21：30 定休日 月曜日（祝日の場合営業） 駐車場 あり 席数 テーブル30席　カウンター6席位 メニュー ●ファインset（ハーフサンド・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）800円●リッチset（ハーフ焼サンド・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）800円●ロイヤルset（ピザトースト・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）900円●トンカツサンドset（とんかつサンド・フライドポテト・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）950円●フレンチトーストset（フレンチトースト・ミニフルーツヨーグルト・ドリンク）850円●ホットケーキset（ホットケーキ・ミニフルーツヨーグルト・ドリンク）850円●キングカツカレー1,000円 ●モーニングA（ハム焼きサンド・ミニサラダ・ゆで卵・コーヒー）500円●モーニングB（トースト・プレーンオムレツ・サラダ・ウインナー・ヨーグルト・コーヒー）550円●モーニングC（トースト・目玉焼き・サラダ・ウインナー・ヨーグルト・コーヒー）700円●モーニングD（ハム焼きサンド・タップリサラダ・プレーンオムレツ・ウインナー・ヨーグルト・コーヒー）800円●和風モーニング（焼き魚・ミニサラダ・のり・たまご焼き・香物・ご飯）700円（コーヒー付800円 実食メニュー サザエの刺身、鯖の味噌煮、豚冷しゃぶ他 訪店時間 18：30 過去の記事 メバルのお刺身他　モーニングセットB　モーニングセットA　厚焼き卵他　炒飯他 コメント 途中から記憶がありましぇん。

最終更新日07/09/23

豚骨ベースの醤油味

こちらの大将は、ラーメン作りの習得は独学だそうだ。
夜は瀬戸内ラーメン大島の隣で居酒屋「舞楽亭」を営業。


去年の12月に開店したばかりというだけあって、真新しく奇麗な店内。
テーブル席が無く、22席全てがカンター席という、珍しい客席構成。


麺は細ストレート、中ストレート、細縮れの3種類から選択可能で、今回は細麺縮れを選択。
麺の茹で加減は硬目、背脂抜きでお願いした。

スープは24時間煮込まれるそうだ。
背脂抜きとはいえ、脂の層はやや厚めで、かなり強い豚骨臭のするスープだ。
レンゲで一掬いスープをいただいてみる。
どちらというとコッテリしており、豚骨出汁の甘みと旨みがお口の中に広がる。
背脂抜きは正解だったようだで、これに背脂がプラスされると、ちょっと脂っこくなりそうだ。

続いて、紅ショウガを入れてみる。
豚骨臭は中和され、爽やかなスープに変化した。
豚骨スープに紅ショウガは必須アイテムじゃな。

麺は硬目指定が正解だったようで、ごくノーマルな茹で具合。
恐らく硬目指定していなかったら、柔目の麺だったのではないだろうか。

バラ肉のチャーシューはかなり脂身が多い。
もうちょい脂身が少ない方がえかったが、この辺りは好みの問題で、許容の範囲内。

虹ヶ丘2丁目

所在地 山口県光市虹ケ丘2-11-4【地図】 電話番号 0833-71-9550 営業時間 11：00〜17：00 定休日 月曜日、第3日曜日 駐車場 なし 席数 カウンター22席 備付調味料 紅ショウガ、コショウ メニュー ラーメン・単品　定食等 実食メニュー 中華そば500円 訪店時間 15：15 コメント のりさんの情報を参考にさせていただいたので、注文の仕様決定はスムーズに行きますた。

最終更新日07/09/22

臨時休業等により、お店に行ってラーメンが食べられないのは慣れますた

2007年9月19日11時30分。
虹ヶ丘2丁目に立ち寄るも、暖簾が出ていない。
臨時休業かな？折角なので外観の写真を撮っていたら、背中に刺さるような視線が！？
振り返ると、どうやら大将と女将のようだ。
さぞや怪しいオッサンに見えたことだろう。

大将に確認したところ、準備に時間がかかるとのことなので、「また来ます。」と虹ヶ丘2丁目を後にし、麺屋隆景に向った。

選択肢が広がり、お得系サービスも充実

程なく隆景に到着。
暖簾をくぐりカウンターの右端から2番目の席に陣取り、隆景ラーメン（濃い味）を注文。

前回来た時は1種類だった隆景ラーメンのスープに、濃い味が加わり、普通、濃い味から選択できるようになった。
水曜日は替玉が無料というサービスも新たに加わっているし、漬物類がエブリディ、フリーというサービスも用意されている。
更にもうひとつ、月〜金曜日はご飯のお替りが無料。
これらの情報は、のりさんのメンガチョへの書き込みで収集していた。

濃い味のスープは、ノーマールに比べると、豚骨の香りがやや強く、コッテリ感もあり、美味しいスープだ。
麺は低下水率細ストレート。
普通の茹で加減を指定したが、それでもやや硬目な方だ。
自分の好みにはピッタリ。

本日訪店の狙いは言わずと知れた、水曜日の無料替玉。
高速で麺をいただきながら、頃合を見て、替玉を茹で加減普通で注文。（都合2回替玉しますた）

替玉を頼むタイミングは、丁度麺を食べ終わる時間を想定して実行しなけらばならないが、これが中々難しかった。
でも、2回目の替玉で、何となく感覚が掴めますた。次回からはバッチリ？

スープは2回目の替玉を投入するまで、全く飲まなかったが、それでも麺がスープを吸い込むし、麺と一緒に持ち上げられる分もあるので、2回目の替玉を入れた頃には、かなり目減りしていた。

替玉の場合、初期の状態よりスープの温度が下がるので、普通茹で指定でも、最初の麺より更に硬く感じるようになる。
また、スープが冷めるので、無料サービスの高菜漬け、紅ショウガの投入は2回目の替玉投入の後に行った。（右の写真はチャンジャ（のりさんに教えていただいた））
！

麺や 隆景（たかかげ）

所在地 山口県光市光井1丁目13-20【地図】 電話番号 0833-74-0056 営業時間 11：00〜24：00（スープがなくなり次第終了） 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル24席　カウンター12席 備付調味料 すりゴマ、コショウ メニュー（抜粋） 【ラーメン】 ●隆景ラーメン（濃い味・普通）650円●からか麺（辛さが3段階から選択可能）700円 ※トッピング●もやし100円●替玉100円●ねぎ150円●煮玉子＆のり150円●チャーシュー200円 【単品】 ●からあげ350円●鶏皮ぎょうざ350円●白米150円●明太子ごはん350円●チャーシュー丼350円 【ランチメニュー】（月〜金曜日・11：00〜14：00） ●鶏皮ぎょうざセット780円●鶏皮ぎょうざ・白米セット850円●鶏皮ぎょうざ・明太子ごはんセット950円●鶏皮ぎょうざ・チャーシュー丼セット950円●からあげセット780円●からあげ・白米セット850円●からあげ・明太子ごはんセット950円●からあげ・チャーシュー丼セット950円 【ドリンク】 ●生（プレミアムモルツ）500円●オレンジジュース200円●コーラ200円●ウーロン茶200円 実食メニュー 隆景ラーメン（濃い味）650円 訪店時間 11：40 過去の記事 隆景ラーメン コメント 前回訪問時には無かった「からか麺」（700円）、「チャーシュー丼」（350円）、「煮玉子＆のり」（150円）がメニューに追加。

最終更新日07/09/21

キャベツの量が多い

カラオケBOX併設の飲食店。
お好み焼き店・レストラン・喫茶店・洋風居酒屋を足して4で割った様なお店。
更に、夏季は屋上でビヤガーデンもやっている。
たこ焼きの大阪屋、焼肉の牛角柳井店と同系列。

ココのお好み焼き（関西風）は自分で焼くことも出来るし、スタッフに焼いてもらうことも出来る。
あっしは勿論、自分で焼きますた。


イカ玉そばを注文。
キャベツの量は相当なもので、少ないお店の倍位はありそうだ。
キャベツの量と比べて、青ネギと紅ショウガは少な目。

青ネギが少ないと甘味が、紅ショウガが少ないと香りが不足するかも。


量的には十二分で、味にも大きな不満はないが、ネギと紅ショウガの量がもう少し多いと更に美味しかっただろう。

同行のUPさんはイカ玉+チーズ。
UPさん「お腹一杯！もう、食べられない。」と、少し残されますた。

パーティー

所在地 山口県柳井市南町３丁目１−５【地図】 電話番号 0820-22-3993 営業時間 11：00〜翌1：00 定休日 無休 駐車場 あり 席数 テーブル42席（4人掛×9、6人掛×1） 備付調味料 お好みソース、青海苔、鰹節、塩、コショウ、マヨネーズ メニュー（抜粋） ●肉玉焼き530円●イカ玉焼き530円●シーフード焼き750円●明太子マヨネーズ焼き880円●シーチキンマヨネーズ焼き880円●山芋とろろ焼き950円 ※定食、おつまみ等のメニュー多数あり 実食メニュー イカ玉焼き（そば入り）630円 訪店時間 17：00 コメント そういえば、かなり以前に、ココで飲み会をしたことがあった。

最終更新日07/09/20

二日酔い対応の塩ラーメン

ご夫婦とそのご子息、娘さんの4人で切り盛りされている。
さすがはご家族、オペレーションの息があっており、見ていて気持ちが良い。


麺はどさん子（ホッコクグループ）伝統のプリプリ縮れ極太麺。
細麺を使用するラーメン店が多い中、極太縮れ麺が食べられるラーメン店は今や貴重？な存在。

スープはすこぶるアッサリ系で、二日酔いの時でもいただけそう。

コーンとメンマ、モヤシの食感も軽快。

ラーメンの種類が多いので、メニューをチョイスする楽しさもある。

どさん子 光店

所在地 山口県光市虹ケ浜１丁目１１−３３【地図】 電話番号 0833-72-4388 営業時間 11：00〜22：00 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 テーブル16席（4人掛×4）、カウンター15席 備付調味料 ラー油、酢、醤油、ウスターソース、コショウ メニュー（抜粋） ●みそラーメン550円●しょうゆラーメン550円●しおラーメン550円●カレーラーメン550円●みそバターラーメン600円●しょうゆバターラーメン600円●しおバターラーメン600円●カレーバターラーメン600円●味噌カレーラーメン600円●もやしラーメン700円●メンマラーメン700円●わかめラーメン700円●キムチラーメン700円●チャーシュー麺750円●ネギラーメン750円●コーンラーメン700円●コーンバターラーメン750円●肉みそラーメン750円●ニララーメン750円●ロースー麺800円●野菜ラーメン800円●どさん子ちゃんぽん800円●スタミナラーメン900円●ねぎチャーシュー麺950円●とんこつ味噌ラーメン600円●とんこつ正油ラーメン600円●角煮ラーメン800円●黒醤油ラーメン650円 ●焼きめし550円●中華丼700円●ニラ玉丼650円●餃子350円●しゅうまい400円●焼きそば600円●レバニラ炒め600円 実食メニュー しおラーメン550円 訪店時間 11：45 コメント 訪店時は、ほぼ満席。

最終更新日07/09/19

麺→変更

魚介系とショウガの微妙な香りが良く、繊細で複雑なスープだ。
大将はこの辺りの微妙な香り使いのテクニックに長けている。
「香りの魔術師」と呼んでも良いかも。

麺は低下水率タイプに仕様変更されたようで、自分的にはこっちの方が好みだ。

ビジュアル、味共に素晴らしい逸品。



麺屋アジト

所在地 山口県熊毛郡田布施町下田布施710-3【地図】 電話番号 0820-52-1071 営業時間 11：00〜15：00　17：00〜21：00（平日） 11：00〜21：00（土・日・祝） 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル6席、カウンター9席位 備付調味料 コショウ、酢、粉山椒、ラー油、柚子とうがらし メニュー（抜粋） 【ラーメン】 ●支那そば700円●特支那そば850円●塩そば700円●特塩そば850円●スタミナそば780円●つけ麺850円●釜玉そば（小）500円（中）600円（大）700円●冷しそば750円 ※大盛150円増、小盛100円引 【トッピング】 ●味玉100円●ネギ100円●チャーシュー200円●ワンタン150円●メンマ150円●パーコー300円●のり100円 【その他】 ●空心菜ニンニク炒め680円●焼ギョーザ450円●おつまみネギ豚450円●パーコー飯400円●チャーシュー飯380円●ビール500円●酒400円●ときどきチャーハン600円 実食メニュー 支那そば700円【麺変更】 訪店時間 20：30 過去の記事 支那（醤油ラーメン） 塩ラーメン+味玉（煮卵）　塩ラーメン（味玉トッピング）　侍の手打ちつけ麺　塩そば（味玉なし）　冷しそば　特支那そば コメント ラーメンを食べにいって、ラーメンを注文する前に、店主から「ビール飲まれます？」と言われたのは、多分初めてだ。

最終更新日07/09/18

濃色スープ

一瞬、喫茶店と見まがうかのような内装等の店内は、小ざっぱりと整頓されている。
見た感じ、如何にも大女将？っぽい方がレジを担当されている。
スタッフは全員女性で４名程いらしたようだ。
大女将？をはじめ、気軽にスタッフの方が声を掛けてこられ、フレンドリーな雰囲気で悪くない。


スープの色はかなり濃く、口に含むと醤油の香りを強く感じるが、決して塩辛くはない。
出汁加減は、前半はやや薄っぺらに感じたが、後半の底辺りでは、イリコだろうか？魚介系の旨みと香りが、ググッと伝わって来た。

麺は平打ちの細ストレートで、茹で加減が、硬すぎず柔すぎず、ごくノーマル。

チャーシューは大きめで、かなりのボリューム感。適度な噛み応えもよろしく、味もしっかりで美味しかった。

UPさんと同行した。
UPさんの第二スターのラーメン評は、「チャーシューは美味しいけど、スープが薄いかも。」



第二スター

所在地 山口県周南市若宮町2丁目6第二スタービル【地図】 電話番号 0834-21-2226 営業時間 11：00〜16：00（売り切れ次第閉店） 定休日 火曜日 駐車場 なし 席数 テーブル16席、カウンター6席 備付調味料 コショウ メニュー ●中華そば650円●中華そば大盛850円●玉子入り中華700円●チャウシュウメン900円●ライス200円●おむすび200円●コーラ150円●ファンタ150円 実食メニュー 中華そば650円 訪店時間 14：00 コメント 難点は高目の料金設定。ただ、チャーシューの大きさを考慮すれば、良しとすべきかも。

最終更新日07/09/17

ハイペース

先月、サバの刺身が出た時に比べると、ややインパクトに欠けるお料理内容だったが、相変わらず素材は新鮮。

それにしても、短時間で、よー飲みますた。
午後8時頃には寿司満を後にしたが、かなりお酒が入っていた。

ごっそさんですた。

和風亭 寿司満

所在地 〒742-1511 山口県熊毛郡田布施町大字下田布施７３０−１【地図】 電話番号 0820-52-2803 営業時間 11：00〜14：30　17：00〜21：30 定休日 火曜日（祝祭日の時は翌日） 席数 100席以上 駐車場 あり メニュー（抜粋） 【お昼の定食】（日・祝除く） ●日替御膳1,050円●