まるじゅう(岩国市玖珂町)は日曜日が定休日(月曜日も) |

オフィス街の立地でもないのに、日曜日が定休日(月曜日も)なんて、プチショック!
とは言いながら、何となくこんなこともあるような気がしていた。
あらかじめ、こんな時は行こうと決めていた、「まるじゅう」から目と鼻の先の「山小屋ラーメン玖珂店」に移動。
塩加減バッチリ! |

それなりに活気があった。
チャーシューメン(750円)を硬目で注文。

しっかり味が付いていて、トロトロに柔らかい。むしろ味付けは濃すぎる位かな。
カタメ指定の麺は、低下水率細目のストレート。
シコシコしていい食感。
スープは豚骨の香りも良く、出汁加減はどちらかというとアッサリ目だが、それでも旨みは十分。
塩加減も、ベストで言うことなし。
それにしても、備付の辛子高菜は美味しい。
ほんの少しピリ辛く、塩加減も辛すぎず万人向けの辛子高菜じゃないかな。
言うまでもなく、途中で辛子高菜を入れ、高菜ラーメンを楽しんだ。
この高菜フリーシステムは、自分の中ではかなりポイントが高い。
勿論、紅ショウガも入れますた。
筑豊ラーメン山小屋玖珂店
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最終更新日07/09/10 |
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2007年09月10日 | ラーメン/岩国市 | コメント(6)