優しくて複雑な味のスープ

凡そラーメン店などありそうも無い様な、住宅地の入口に立地。


脂分はほとんど浮いておらず、マイルドで、胃腸に優しそうなスープじゃ。
心地良い複雑な味が、舌を包み込むように刺激してくれる。
聞けば鶏がらの他に、カツオ節、椎茸、昆布等から抽出したスープだそうな。
完全オヤジ向けマイルド系スープ。

麺は低加水率の中太ストレート。
お客さんから、硬麺の希望が多かったので、この麺を採用したとのこと。

やや厚切りの豚ロースのチャーシューはトロトロに柔らかく、控え目な味付もスープと好相性。



まるじゅう

所在地 山口県岩国市玖珂町野口1032-1【地図】 電話番号 0827-82-5276 営業時間 11：00～14：00　17：00～20：00 定休日 日曜日、月曜日 席数 テーブル4席　カウンター8席 駐車場 あり 備付調味料 コショウ、ラー油、醤油 メニュー（抜粋） ●スタミナラーメン780円●ねぎラーメン580円●もやしラーメン580円●わかめラーメン580円●コーンラーメン580円●バターラーメン580円●やさいラーメン630円●みそラーメン530円●しょうゆラーメン530円●ラーメン530円●やさいチャーシューメン780円●ワンタンチャーシューメン830円●チャーシューメン680円●みそチャンポン680円●ワンタンメン730円●ギョーザラーメン780円●バターコーンラーメン630円●チャンポン680円●キムチラーメン680円●みそにんにくラーメン580円●にんにくラーメン580円 実食メニュー しょうゆラーメン530円 訪店時間 13：40 コメント しまんちゅさんの仰るとおりおいしかった～っ。

最終更新日07/09/12