たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

癖になる味
山口県岩国市「スエヒロ パルティフジ店」のラーメン
赤と黄色を基調にしたド派手な外観で、188号線を車で走行していたら、嫌でも目に付く。

山口県岩国市「スエヒロ パルティフジ店」のラーメン
麺は中太ストレート。
硬麺指定すべきお店だと認識していたが、注文時にはそのことをすっかり忘れてた。
じゃが結果的には、硬くも柔くもなく、丁度良い茹で加減。ラッキー!

チャーシューはトロトロでエー按配の味付け。

豚骨スープはやや薄めの味付けだが、甘みと旨みがジワジワ湧き出てくるかのような、独特の味わい。
背脂も適度なコクをもたらしてくれるようで、癖になりそうな甘みと旨みじゃな。

山口県岩国市「スエヒロ パルティフジ店」のラーメン

スエヒロ パルティフジ店
所在地 山口県岩国市南岩国町3-22-63【地図】
電話番号 0827-31-0082
営業時間 10:30~23:30
定休日 元日
駐車場 あり
席数 テーブル38席 カウンター9席
備付調味料 ラー油、コショウ、醤油、マスタード
メニュー メニュー
実食メニュー ラーメン500円
訪店時間 10:45
コメント 10:30からの営業は助かる。
最終更新日07/10/22

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山口県在住。

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