癖になる味

赤と黄色を基調にしたド派手な外観で、188号線を車で走行していたら、嫌でも目に付く。


麺は中太ストレート。
硬麺指定すべきお店だと認識していたが、注文時にはそのことをすっかり忘れてた。
じゃが結果的には、硬くも柔くもなく、丁度良い茹で加減。ラッキー！

チャーシューはトロトロでエー按配の味付け。

豚骨スープはやや薄めの味付けだが、甘みと旨みがジワジワ湧き出てくるかのような、独特の味わい。
背脂も適度なコクをもたらしてくれるようで、癖になりそうな甘みと旨みじゃな。



スエヒロ パルティフジ店

所在地 山口県岩国市南岩国町3-22-63【地図】 電話番号 0827-31-0082 営業時間 10：30～23：30 定休日 元日 駐車場 あり 席数 テーブル38席　カウンター9席 備付調味料 ラー油、コショウ、醤油、マスタード メニュー メニュー 実食メニュー ラーメン500円 訪店時間 10：45 コメント 10：30からの営業は助かる。

最終更新日07/10/22