たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

ネギがほぼ入れ放題!
山口県周南市「ラーメン皇鎮」のこうちんラーメン
人のよさそうな大将と、女性の店員で切り盛りされている。

豚骨鶏がらのスープは、相当薄目。
幸いなことには、高菜漬け、紅ショウガ、おろしニンニク、コチュジャン、黒胡麻のトッピングや調味料があるので、広範囲での味の調整が可能。

山口県周南市「ラーメン皇鎮」のこうちんラーメン
更に、ざるに入ったかなりの量の青ネギがラーメンと一緒に出され、自由に投入可能なのはありがたい。
ネギ好きな方には堪らんサービスだ。

まずはざるのネギを半分程投入してラーメンをいただく。
ほう、スッキリ締まった感じに変化したようだ。

途中で紅ショウガ、高菜漬けを投入。
豚骨系には紅ショウガが合うことを、改めて痛感。

山口県周南市「ラーメン皇鎮」のこうちんラーメン
麺は低下水率ストレート細麺。

具は、太モヤシ、チャーシュー、ネギで、白黒のゴマがふりかけられている。

TYSの携帯サイトを見ていたら、鶏がらは名古屋コーチンを使用しているとの記述があった。
ということは、「皇鎮」命名の由来は、スープに鶏がら(名古屋コーチン)を使用していることからなのか?

ラーメン皇鎮
所在地 山口県周南市大字久米3220【地図】
電話番号 0834-25-2292
営業時間 11:00~23:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
席数 テーブル16席、カンター5席位
備付調味料等
高菜漬け、紅ショウガ、おろしニンニク、コチュジャン、黒胡麻、ラー油、コショウ、ネギ
メニュー こうちんラーメン550円チャーシューメン700円ねぎみそラーメン600円ねぎみそチャーシューメン800円みやしみそラーメン600円もやしみそチャーシューメン800円バタコーンラーメン650円バタコーンチャーシューメン850円紅ラーメン750円カルビ丼600円餃子350円
実食メニュー こうちんラーメン550円
訪店時間 14:50
コメント パチンコ店の敷地内にあるので、駐車スペースは広大。
最終更新日08/04/15

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管理人名:クー太郎
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