ほぼうどん

店名「魚雅」から連想されるイメージ通り、紛れもない寿司店。


特製天かす中華そば。
スープ、具は「かやくうどん」のスープと具と言って間違いないと思う。
鰹、イリコダシでしょうか？スープの味はやや濃い目。

麺は低下水率のストレート細麺。

ダシと具がうどんで、ラーメンの要素は麺のみということで、うどんの要素の方が強い。
うどんの要素を含んだラーメンというより、限りなくうどんに近いラーメン、もしくはラーメンの要素を含んだうどんと言った方が実態と合致しているかも。

ユニークな一品だし、味も悪くないが、チャーシューが無いせいか、如何せんトッピングが淋しい気がする。
月見卵を落とすだけでもグレードがUPすると思うけど、どーじゃろうか？

魚雅

所在地 山口県下松市大字西豊井元町東1236【地図】 電話番号 0833-41-2310 営業時間 11：30～14：30、17：30～23：00 定休日 月曜日 駐車場 JR下松駅南口共同駐車場 席数 テーブル8席、カンター7席位 備付調味料 コショウ、七味唐辛子 メニュー（抜粋） ●特製天かす中華そば550円●中華そば550円 【昼のみのメニュー】 ●特製チャンポン750円●中華風焼きそば750円 実食メニュー 特製天かす中華そば550円 訪店時間 13：20 コメント のりさんの情報により訪問。

最終更新日07/11/03