薄めながら本格塩豚骨

なぜかBGMはフュージョン系。
店内は清潔に保たれている。

キャンペーンで塩盛り600円が400円。（キャンペーンは既に終了）
んじゃ、塩盛りをいただいてみよう。
券売機でチケットを買い、スタッフに手渡す。

おーっ！塩豚骨じゃね。
スープからは豚骨臭が発せられ、油の層が厚めで粘度も高めのスープ。

一見、コッテリしているのかと思いきや、意外にもサッパリしており、塩加減もやや控え目で、どちらかというと、やや味が薄いかな。
元ダレがラーメンと一緒に出されるので、元ダレを少々追加した。

麺は極細ストレート。
素麺みたいで、個人的には、もうちょい太くてもいいんじゃなかと思う。

チャーシューはトロトロで、程良い油分から程良い甘味が、ジワリと滲み出してくる。

ラーメン処山神山人（さんじんさんじん）山口店

所在地 〒743-0045 山口県光市宮ノ下町１３５０【地図】 電話番号 0833-72-6661 営業時間 11：00～14：30、17：30～21：00（2007/10/15変更） 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル20席、カウンター9席 備付調味料 焼きニンニク（揚げニンニクだったかも？）、コショウ、ラー油、高菜漬け（辛子高菜ではない） メニュー メニュー 実食メニュー 塩盛り400円（キャンペーン料金。通常は600円） 訪店時間 11：00 過去の記事 特上盛り コメント なぜか開店時間が11：15にずれ込んだ。

最終更新日07/11/21