スープが薄いです |

しかしてそのスープの味はというと、これが薄いんだなー。
ダシ、塩加減共に薄く、塩ラーメンは選択ミスだったか?
もしかして、元ダレの量を間違えられたのかな?

これって、意外と理にかなっていて、餃子のタレの主成分の醤油は塩加減、コクを増し、酢はスッキリ、サッパリ感を増す効果がある。(と勝手に思っている)

総本家しな虎 柳井店
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最終更新日07/11/23 |
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スープが薄いです |
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最終更新日07/11/23 |
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2007年11月23日 | ラーメン/柳井市(醤油・味噌・塩) | コメント(4)