パーコーなるものを初めて食べますた！

のりさんのパーコーの画像が美味しそうだったので、思わず行ってしまった。


パーコーって揚げ豚っていうか、豚のから揚げみたいなもんじゃな。
ショウガの香りが良く、外皮はパリパリで、中は肉汁ジワー、こりゃマジで旨いもんじゃ。
大将によると、豚肉は、あらかじめニンニク、ショウガ、リンゴに浸け込んであるそうじゃ。
豚肉から、スープに肉汁、油が滲み出して、スープもパワーアップ！

それにしても、ショウガの使い方、香り付けは見事。
ほんのりとした、邪魔にならない程度のショウガの香りが、食欲をそそり、スープ、麺、パーコーの味を引き立てている。

途中でスープに「酢」を加え、結局スープも一滴も残らず完飲。
「酢」がこのスープには良く合う。

味玉抜きで900円と、ちょいとばかり値は張るが、イッペン食べてみる価値はあるんじゃないかな。



麺屋アジト 2009年3月30日閉店

所在地 山口県熊毛郡田布施町下田布施710-3【地図】 電話番号 0820-52-1071 営業時間 11：00～15：00　17：00～21：00（平日） 11：00～21：00（土・日・祝） ※営業時間は変更の場合あり。遠方からの方はTELで確認して行かれた方が無難。 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル4席、カウンター8席 備付調味料 コショウ、酢、粉山椒、ラー油、柚子とうがらし メニュー ラーメン　ごはん物・サイドメニュー 実食メニュー 醤油パーコー（味玉抜き）900円 訪店時間 17：15 過去の記事 支那（醤油ラーメン） 塩ラーメン+味玉（煮卵）　塩ラーメン（味玉トッピング）　侍の手打ちつけ麺　塩そば（味玉なし）　冷しそば　特支那そば　支那そば　支那そば（出前・味玉なし）　おつまみネギ豚他 コメント 大将は、土曜だと言うのに17：15にお店に現れた。もっとまじめにやってよね～。

最終更新日07/12/08