一番のお奨めは、瀬戸貝の煮付け。
これは珍味。いや珍味という言葉は誤解を招くかな。
じゃあ、珍味という言葉は撤回し、王道を行く美味しさと書いておこう。
名前の通り、瀬戸内海の一部の海域でしか摂れない珍しい二枚貝。
食感は「モツ」のような感じだが、磯の香りがして酒の肴には最高の逸品。
サザエの壷焼き、アワビのバター焼きは、料理人の「一手間」が掛かっているようで、それはそれで良いと思う。
ただ、自分的には、素材が新鮮だけに、素材の新鮮さが生かされるシンプルな味付け、調理法の方がより良かったのでないだろうか。
例えば焼きガキみたいに、シンプルな調理法ってこと。
寿司満
所在地 |
〒742-1511
山口県熊毛郡田布施町大字下田布施730-1【地図】 |
電話番号 |
0820-52-2803 |
営業時間 |
11:00~14:30 17:00~21:30 |
定休日 |
火曜日(祝祭日の時は翌日) |
駐車場 |
あり |
席数 |
100席以上 |
メニュー(抜粋) |
【お昼の定食】(日・祝除く)
●日替御膳1,050円●にぎりセット1,050円●かつ鍋御膳1,365円●ハイカラ御膳1,260円
●巻ずしセット840円●寿司定食1,575円●寿司満定食1,575円●造り定食1,890円●ロースとんかつ定食1,365円●鍋定食1,890円●牛肉鉄板焼定食1,890円●天ぷら定食1,890円●海老フライ定食1,890円●寿司膳3,150円●お子様御膳1,050円●ちびっ子御膳525円
●並にぎり840円●上にぎり1,260円●特上にぎり2,100円●並ちらし840円●上ちらし1,260円●特上ちらし2,100円
●うな重1,260円●穴子めし840円●いくらめし1,050円●まぐろめし1,050円●うにめし1,050円~●カキ雑炊840円●梅雑炊630円 |
実食メニュー |
松茸のホイル焼き他 |
訪店時間 |
18:00 |
過去の記事 |
サザエ刺 寿司満定食 にぎりセット 日替御膳 上ちらしセット にぎりセット 並ちらし 上にぎり 日替御膳 しめ鯖 穴子めし 日替御膳 うな重(持ち帰り) タイのアラ炊き 国産牛の陶板焼き サバの刺身 日替御膳 野菜の天ぷら 日替御膳 ワタリガニの味噌汁 日替御膳 日替御膳 お土産にぎり寿司 |
コメント |
それにしても、寿司満は、これでもかといわんばかりに、頻繁に訪問してるなぁ。
いっそのこと、寿司満に住んだ方が手っ取り早いかもね。 |
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2007年12月21日 | 和食/田布施町 | コメント(2)