半スケルトン麺

この麺ですが、明らかに「半スケルトン」です。
イカの刺身でも活きの良いのは、透き通ってます。
くうかいの麺も活きが良いから「半スケルトン」なのかも。（そりゃ関係ないじゃろう！って聞こえてきそうです）

ひやあつは、麺の食感はモチモチシコシコで良い感じですが、麺が冷たいので、どうしてもスープが温くなってしまいます。
個人的には、冷やいなら冷やい、熱いなら熱いの「ひやひや」か「あつあつ」の方が、より好みです。
但し、猫舌の方や、小さいお子さん、高速で食べたい方には「ひやあつ」が良いかも。

かけうどん3種のまとめ

種別 麺 ダシ 備考 あつあつ 熱 熱 スタンダード＆一番無難。 ひやあつ 冷（人肌） 熱（温め） 高速食いに最適。 ひやひや 冷 冷 最も麺の力強さ、コシを堪能できる。

手打うどんくうかい

所在地 山口県周南市栄町2丁目26【地図】 電話番号 0834-32-9811 営業時間 11：20～売り切れまで（200玉） 定休日 日曜日、祝日 駐車場 なし 席数 カウンター4席、テーブル28席位 備付調味料 ゴマ、唐辛子、醤油、おろししょうが メニュー ●かけ300円●しょうゆ350円●釜あげ350円●湯だめ350円●ざる350円●冷やし350円●肉釜玉500円●カレー500円●むすび120円●いなり150円 ※うどんは「ひやひや」「ひやあつ」「あつあつ」を選択可能 ※各種トッピングあり 実食メニュー かけ（ひやあつ）300円 訪店時間 11：10 過去の記事 かけうどん（あつあつ）　かけうどん（ひやひや） コメント 店内は清掃が行き届いています。

最終更新日08/01/10