軟骨まで柔らかいソーキ

ランチメニューのソーキそばは、サラダが付いて650円。

ソーキは、肉は勿論、軟骨の部分まで柔らかく、軟骨ごと美味しくいただける。
トロトロの肉と、独特の食感の軟骨が、同時に楽しめる訳じゃ。
結構な食べ応えで、肉好きの方には垂涎もの。


麺は幅4ミリ弱で、キシメンをスマートにしたような、平麺。
表面がツルツルの麺だが、茹で過ぎなのか、柔らか過ぎでコシが感じられない。

紅ショウガの香りの効いたスープは、やや塩分が強いものの、豚肉のエキスが溶け出しているのだろうか、旨み成分タップリだ。



沖縄料理ダルマ

所在地 山口県周南市銀南街57番地けやき通りビル2階【地図】 電話番号 0834-32-5755 営業時間 11：30～14：00　 17：30～24：00 定休日 第2・4日曜日 駐車場 なし 席数 カウンター6席　テーブル20席 備付調味料 － メニュー （抜粋） 【ランチメニュー】 ●沖縄そば550円●ソーキそば650円●タコライス700円●日替り定食650円●おすすめセット1050円●ラフテー角煮700円●ご飯＆スープ200円 実食メニュー ソーキそば（サラダ付き）650円 訪店時間 12：30 コメント 店内には琉球音楽のBGMが流れ、さながらプチ沖縄ワールド。 麺は乾麺かな？

最終更新日08/02/03