さすがは山口県本部！

ラーメンショップの、山口県総本山のお店じゃ。
朝も早よからお客さんが入れ替わり立ち替わり。
大型車が駐車可能なので、大型トラックで乗り付けられるお客さんが多い。

厨房では大将が4人の女性スタッフを笑わかしながら、楽しそうに仕事をしていらっしゃる。
その厨房では、想像を絶する大量のネギを水洗いして刻んでおられた。
いったい何キロあるのだろうか？これだけのネギを1日で裁ききると言うのか？さすがは別名ネギラーメンの総本山。

ネギラーメンをカタメンで注文。


麺の堅さは自分の好みにドンピシャ。やや堅めで喉越しが非常に良い。

スープは微妙に粘りがあり、サッパリした味。
ゴマ油が絡めれた、程好い辛味のネギを沈めていただくと、美味しさがUPする。

ただ、デフォでコショウが掛けられているのはどうだろうか。
本来コショウは好みでかけるものじゃないかな。
気になる人は、コショウ抜きで注文しよう。

ラーメンショップ 椿峠店

所在地 山口県防府市大字富海25【地図】 電話番号 0835-34-0883 営業時間 8：15～20：30、9：00～20：00（日・祝日） 定休日 12月31日、1月1日 駐車場 あり 席数 テーブル8席・カウンター40席位 メニュー ●ラーメン500円●塩ラーメン500円●ネギラーメン650円●ネギミソラーメン700円●ネギ塩ラーメン650円●チャーシューメン770円●ネギチャーシューメン870円●ミソチャーシューメン82円●ネギミソチャーシューメン870円●つけ麺600円●ネギつけ麺700円●ネギチャーシューつけ麺850円●岩のりラーメン650円●ネギミソ塩ラーメン700円●ミソ塩ラーメン650円●博多ラーメン500円●ミソラーメン650円 ●とりギョーザ200円●ギョーザ200円●牛スジ400円●ホルモン400円●ネギブタ（小）150円（大）400円 備付調味料 コショウ、おろしニンニク、コチュジャン、生唐辛子（唐辛子のミンチ）、タクアン 実食メニュー ネギラーメン650円 訪店時間 10：15 コメント 今度はサービスデーの金曜日に行くかも。

最終更新日08/02/17