焼きのこだわり

お好み焼きソースはオタフクソースを使用し、焼きそばソースは自店でブレンドしているそうじゃ。
そこまで聞くのなら、焼きそばソースのブレンドの詳細を聞けばいいのに、その部分を聞くのを忘れとった（笑）


女将のこだわりは、お好み焼きの野菜はトロトロになるまでシッカリ蒸し焼きし、焼きそばの野菜はシャキシャキ感が残る程度に、敢えて軽く火を通している点にあるようだ。

女将の狙い通り、シャキシャキしたキャベツの食感が何とも言えない。


ソースは粘度の低い、サラットしたライト系。
如何にも焼きそばソースらしい焼きそばソース。
焼き上がりのデフォルトのソースの状態に、ちょっとお好みソースを足すのが、自分の好み的にピッタリ。

結構野菜の量も入っているようだが、これで400円。
そばをＷにしても500円というリーズナブルさが嬉しい。

今回はお皿に盛ってもらったが、希望すれば鉄板で焼きそばをいただくことも可能。



お好み亭和っこ（わっこ）

所在地 〒742-1502 山口県熊毛郡田布施町大字波野一本松901-24【地図】 電話番号 0820-53-1351 営業時間 11：00位～20：00位（14：00位～16：00位迄中休み）※08/03/11変更 定休日 火曜日 席数 テーブル20席位　カウンター4席位 駐車場 あり（3台位） メニュー （抜粋） 【お好み焼き】（卵入り）（そば又はうどん入りは+100円） ●スペシャル（肉・イカ・チーズ・エビ・ベーコン）650円●ミックス（肉・イカ・エビ）550円●肉450円●イカ450円●ベーコン450円●エビ450円●チーズ450円●野菜400円●お好み焼きセット（お好み焼き・おにぎり・サラダ）600円 ※標準は広島焼きだが、大阪焼き指定可能。 ●やきそば400円●やきうどん400円●やきそばセット（焼そば・おにぎり・サラダ）600円●やきうどんセット（焼うどん・おにぎり・サラダ）600円 ※標準では焼きそば専用ソースを使用しているが、お好みソースに変更可能 ●ビール450円 備付調味料 コショウ、一味唐辛子、オタフクお好みソース、マヨネーズ、からしマヨネーズ 実食メニュー やきそば400円 訪店時間 16：10 過去の記事 大阪焼ミックス（肉・いか・えび・そばW）　肉（そば・卵）　そば・卵　肉・玉・そばＷ コメント 長年値上げしていないなぁ。我々庶民の味方じゃ。

最終更新日08/03/12