長尺麺

くうかいの魅力は、弾力があるのに柔らかいという、一見相反するような要素を同時に兼ね備えたスーパー麺もさることながら、様々な仕様・スタイルのうどんを楽しめるところにもあると思う。
ざるうどんは、如何にも夏仕様の一杯だが、敢えて残寒のこの時期にいただくのも悪くない。

相変わらず麺はコシがあって食感が抜群で、この部分に於いて、少なくとも山口県東部地域では「くうかい」の独壇場じゃないかな？
この日は相当長い麺が混入していた。
個人的には短麺より、むしろこの長尺麺の方が好きな位じゃ。


つけ汁が、濃くて甘いのが多少気になったのだが、つけ汁は薄目指定できるそうなので、次回は、その事を忘れていなかったら（笑）薄味でお願いしようと思う。



手打うどんくうかい

所在地 山口県周南市栄町2丁目26【地図】 電話番号 0834-32-9811 営業時間 11：20～売り切れまで（200玉） 定休日 日曜日、祝日 駐車場 なし 席数 カウンター4席、テーブル28席位 備付調味料 ゴマ、唐辛子、醤油、おろししょうが メニュー ●かけ300円●月見350円●きつね350円●しょうゆ350円●釜あげ350円●釜玉350円●湯だめ350円●ざる350円●冷やし350円●ぶっかけ380円●梅わかめ430円●山かけ450円●肉月見500円●肉釜玉500円●肉ぶっかけ530円●カレー500円●むすび120円●いなり150円 ※うどんは「ひやひや」「ひやあつ」「あつあつ」を選択可能 ※各種トッピングあり 実食メニュー ざる350円 訪店時間 13：30 過去の記事 かけうどん（あつあつ）　かけうどん（ひやひや）　かけうどん（ひやあつ）　ぶっかけ（ひやひや・しっかりダシ） コメント 王道メニューの釜玉・カレー等未食で、まだまた道のりは遠い。

最終更新日08/03/13