200円の割引チケットで突入

2008年3月11日にオープン。
フリー情報誌「MOTTEKE」に200円の割引券が付いていたので、早速訪問してみることにした。

メニューを見ると、コンサル系にしては料金が安めに設定されている。
個人店でも、ラーメン一杯が500円で食べられるお店は少なくなったのに、基本ラーメンの「匠味（牛骨ラーメン）」が500円はご立派。

油そばの禁断症状が起きかけていたので、迷わず和味（汁なし油そば・580円）のコールドを注文。


とにかく、中太の低加水率堅麺の食感、喉越しは素晴らしい。
独特の食感を楽しむには「コールド」が最適であることを再認識。
きっちり「ヌメリ」も取られているようで、「ダマ」になることは全く無かった。

味付けはかなり薄目で、デフォルトでは物足りなさを覚える。
卓上の「醤油だれ」を足して味の濃さを調整する。
おおっ、良い感じになったぞ。

麺、食器、具材等全てが冷やされているのに、なぜかチャーシューだけは「生温かい」。
中途半端っていうか、ちょっと違和感を感じた。

微細な不満点はあるものの、総じて満足度の高い一杯だった。



中華そば 吟 防府店

所在地 山口県防府市戎町1-9-21【地図】 電話番号 0835-24-4888 営業時間 11：00～22：00 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル44席・カウンター8席 メニュー （抜粋） ●匠味 たくみ500円●極味 きわみ600円●和味 なごみ580円●餃子290円●吟しゃり120円●吟結び90円●焼きおにぎり130円●焼きおにぎりスープ茶漬け250円●炙り豚飯350円 備付調味料 橙酢・コショウ・黒コショウ・醤油だれ・ラー油 実食メニュー 和味 なごみ580円 訪店時間 11：00 コメント 再訪必至かも。

最終更新日08/04/03