ふむふむ面白いかも

以前はお見かけしなかった、オーナーのお嬢さんが采配を振るっていらっしゃる。
客あしらい＆日本語がお上手で好印象。
ラーメンを八角抜きで注文。


出てきたラーメンを見てビックリ。
1年半程前にいただいたラーメンとは全くの別物。
自動車で例えるなら、マイナーチェンジじゃなくて、フルモデルチェンジ。

まずはスープの色だが、前回は茶濁だったが、今回の色はチャンポンスープ然としたクリーム色。
味もチャンポン系の味に近いが、スッキリサラサラ系で非常に飲み易い。

麺は太縮れから細ストレートに変更。
僅かながら表面にざらつきはあるものの、スープとのマッチングもよろしく食感が良い。

トッピングはチャーシューの厚みが薄くなったものの、野菜の量が増えていて、野菜ラーメンと呼んでも良い位じゃな。

チャンポンとラーメンのハイブリッドラーメン。
量は比較的多く、料金も今時500円。
このタイプのラーメンは山口県東部エリアではココだけ？かも。
趣のあるオモロイ一杯。



中国東北料理「迎春園」田布施店（2008/7/31閉店）

所在地 山口県熊毛郡田布施町中央南（マックスバリュ田布施店敷地内）【地図】 電話番号 0820-52-1071 営業時間 11：00～14：30　17：00～21：00 定休日 第2第4火曜日 駐車場 あり 席数 テーブル20席、カウンター5席 備付調味料 コショウ、ラー油、辛子味噌 メニュー メニューの画像 実食メニュー ラーメン500円 訪店時間 12：00 過去の記事 ラーメン定食　八宝菜他 コメント 焼きそば行ってみるかな？

最終更新日08/05/20