癖がなく万人受けするラーメン

カレーライス＆らーめんセットを注文するが、残念ながらカレー（ご飯も）は売り切れ。
やむなく、いっぱつシンプル（豚骨ラーメン・600円）をカタメンで注文。


微妙に豚骨の香りがして、スープの表面をかなり厚めのラードが覆っている。
粘度はやや高めだが、ド豚骨って感じじゃなく、アレンジ系マイルド豚骨っていうところかな。
シッカリとダシを摂られているようだが、癖は少なく万人向けの豚骨スープと言っていいじゃろう。

麺は細ストレートで、カタメン指定は正解だったようで、程好いアルデンテ状態。
ただ、どちらかというと、麺の量は少な目のようだ。

チャーシューもヤワヤワで美味しい。

麺・スープ・トッピングのバランスが絶妙で、丁寧に作られたラーメンって感じがする。



博多一発

所在地 山口県光市虹ヶ浜３-４-１地図 電話番号 0833-71-7900 営業時間 11：00～24：00 定休日 火曜日 駐車場 あり 席数 テーブル4席、カウンター9席位 備付調味料 コショウ、紅ショウガ、ゴマ、丸美屋のふりかけ メニュー（抜粋） ●いっぱつシンプル600円●カレーライス＆らーめんセット1000円 実食メニュー いっぱつシンプル600円 訪店時間 14：45 過去の記事 いっぱつ コメント 前回訪問時は600円は高いと思ってたが、今や普通かな。

最終更新日08/04/11