癖がなく万人受けするラーメン |

やむなく、いっぱつシンプル(豚骨ラーメン・600円)をカタメンで注文。

粘度はやや高めだが、ド豚骨って感じじゃなく、アレンジ系マイルド豚骨っていうところかな。
シッカリとダシを摂られているようだが、癖は少なく万人向けの豚骨スープと言っていいじゃろう。
麺は細ストレートで、カタメン指定は正解だったようで、程好いアルデンテ状態。
ただ、どちらかというと、麺の量は少な目のようだ。
チャーシューもヤワヤワで美味しい。
麺・スープ・トッピングのバランスが絶妙で、丁寧に作られたラーメンって感じがする。

博多一発
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最終更新日08/04/11 |
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2008年04月11日 | ラーメン/光市(豚骨) | コメント(10)