たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

癖がなく万人受けするラーメン
山口県光市「博多一発」のいっぱつシンプル
カレーライス&らーめんセットを注文するが、残念ながらカレー(ご飯も)は売り切れ。
やむなく、いっぱつシンプル(豚骨ラーメン・600円)をカタメンで注文。

山口県光市「博多一発」のいっぱつシンプル
微妙に豚骨の香りがして、スープの表面をかなり厚めのラードが覆っている。
粘度はやや高めだが、ド豚骨って感じじゃなく、アレンジ系マイルド豚骨っていうところかな。
シッカリとダシを摂られているようだが、癖は少なく万人向けの豚骨スープと言っていいじゃろう。

麺は細ストレートで、カタメン指定は正解だったようで、程好いアルデンテ状態。
ただ、どちらかというと、麺の量は少な目のようだ。

チャーシューもヤワヤワで美味しい。

麺・スープ・トッピングのバランスが絶妙で、丁寧に作られたラーメンって感じがする。

山口県光市「博多一発」のいっぱつシンプル

博多一発
所在地 山口県光市虹ヶ浜3-4-1地図
電話番号 0833-71-7900
営業時間 11:00~24:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
席数 テーブル4席、カウンター9席位
備付調味料 コショウ、紅ショウガ、ゴマ、丸美屋のふりかけ
メニュー(抜粋)
いっぱつシンプル600円カレーライス&らーめんセット1000円
実食メニュー いっぱつシンプル600円
訪店時間 14:45
過去の記事 いっぱつ
コメント 前回訪問時は600円は高いと思ってたが、今や普通かな。
最終更新日08/04/11

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管理人名:クー太郎
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