上品で美味しいさっぱりスープ

初めての訪問で、変化球？とも言えそうな、夏季限定の冷やしラーメンを注文する。


スープの表面には油はほとんど浮いておらず、いかにも上品そうな琥珀色。
カツオ節の香りがほんのり、次いでおろしショウガの香り？（多分）がお口の中に広がる。
薄味で上品、和のテイストの強いさっぱりした非常に美味しいスープだ。
ただ、濃い目のスープやコッテリしたスープが好みの方には物足りないかも。

中太で微妙に縮れがある麺は、プリプリしてなお且つしっかりした噛み応えがあり、スープとの絡みも良い。

具はチャーシュー・メンマ・温泉卵・胡瓜の千切り・ネギで、全体にゴマが振り掛けられている。

温泉卵をほぐすことなく、そのままお口に放り込んだでみた。
美味しい！超トロトロの半熟加減が堪らない。

チャーシューは油の部分が固まっていたが、スープによく浸しながらいただいたら、全く気にならなった。

メンマはややしょっぱかったが、食感は抜群。

完成度の高い夏仕様のラーメンじゃ。
ズバリ！オススメ！



麺屋みのる（2008年6月閉店）

所在地 広島県広島市中区大手町5-4-1【地図】 電話番号 082-243-1777 営業時間 11：00～15：00 17：00～21：00 定休日 日曜・祝日 駐車場 なし 席数 テーブル8席　カウンター10席 備付調味料 一味唐辛子、コショウ メニュー ラーメン　その他 実食メニュー 冷やしラーメン600円 訪店時間 10：59 過去の記事 － コメント ご飯好きの方に朗報→ラーメンを注文すると白ご飯が無料じゃ！

最終更新日08/08/21