店内では「やまびこ」ならぬ「湯切りマシーン音」が響渡る |

店主に確認すると、お盆とお正月以外は、ほぼ年中無休で営業していらっしゃるそうだ。
しかも中休みなしの通し営業で11:00~22:00まで。
「紙お絞り」が卓上に用意されている。暑いこの時期には特に重宝する。
ラーメンをかためんでお願いした。
厨房で「湯切りマシーン?」の回転音が炸裂する。

濃すぎず薄すぎず、丁度ええ按配にまとまってる。
ソーメン程の極細ストレート麺は、もうちょい硬い方が良かった。
次回は「ばりかた」で注文したい。
チャーシューは薄目ながらしっかりと味が浸透し、噛まなくても良い位柔らかい。
650円はやや高めだが、味的には良い感じ。

ラーメンやまびこ
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最終更新日08/08/01 |
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2008年08月01日 | ラーメン/岩国市 | コメント(10)