強靭な麺

海鮮ちゃんぽんを一旦注文する。
ところが卓上を良く見ると、夏季限定メニューの冷し中華があるではないか。
即座に海鮮チャンポンをキャンセルし、冷し中華600円（ぶちとくカードの提示で540円）を再注文する。

冷し中華専用の、激固スケンルトン極細ストレート麺。
その堅さはまるでハリガネのようだ。
油断していると喉につかえそうになる。
過去実食の麺の中でも、最も堅い部類の麺。
でも単に堅いだけじゃなく、喉越し抜群で、しっかりした麺じゃ。

たれは甘味があり、酸味が抑え気味で、角張ったところがない。

トッピングの錦糸卵、椎茸の甘辛煮、チャーシューは手造りのようだ。

手造りうどん 宮本

所在地 山口県光市室積3丁目2-20【地図】 電話番号 0833-78-0103 営業時間 8：30～18：00（飲食は11：00位～） 定休日 日曜日（祝日営業）  駐車場 あり 席数 テーブル16席　カウンター4席 備付調味料 一味唐辛子、ウスターソース、醤油 メニュー メニューの画像 実食メニュー 冷し中華600円（ぶちとくカードの提示で540円） 訪店時刻 11：00 過去の記事 カレーうどん

最終更新日08/08/04