たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

強靭な麺
山口県光市「餅菓子と手打ちうどん 宮本」の冷し中華
海鮮ちゃんぽんを一旦注文する。
ところが卓上を良く見ると、夏季限定メニューの冷し中華があるではないか。
即座に海鮮チャンポンをキャンセルし、冷し中華600円(ぶちとくカードの提示で540円)を再注文する。

山口県光市「餅菓子と手打ちうどん 宮本」の冷し中華
冷し中華専用の、激固スケンルトン極細ストレート麺。
その堅さはまるでハリガネのようだ。
油断していると喉につかえそうになる。
過去実食の麺の中でも、最も堅い部類の麺。
でも単に堅いだけじゃなく、喉越し抜群で、しっかりした麺じゃ。

山口県光市「餅菓子と手打ちうどん 宮本」の冷し中華
たれは甘味があり、酸味が抑え気味で、角張ったところがない。

トッピングの錦糸卵、椎茸の甘辛煮、チャーシューは手造りのようだ。

手造りうどん 宮本
所在地 山口県光市室積3丁目2-20【地図】
電話番号 0833-78-0103
営業時間 8:30~18:00(飲食は11:00位~)
定休日 日曜日(祝日営業) 
駐車場 あり
席数 テーブル16席 カウンター4席
備付調味料 一味唐辛子、ウスターソース、醤油
メニュー メニューの画像
実食メニュー 冷し中華600円(ぶちとくカードの提示で540円)
訪店時刻 11:00
過去の記事 カレーうどん
最終更新日08/08/04

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