茹でキャベツが入ってるのは広島つけ麺じゃなかった？

券売機が設置してあり、冷し麦茶はセルフサービス。

麺はエッジの立った中太平打ちストレート。
堅目の麺だが、粘りや腰は余り感じない。
つけ麺のことを下調べをせずに訪問し、極太の麺を使用したつけ麺がいただけるものと勝手に想像していたので、ちょっと拍子抜け。

つけ汁はかなり粘度が高くドロドロしている。ラー油の香りがし、酸味がありかなり塩辛い。
可能ならば、つけ汁は薄味指定した方が無難なようだ。

標準の具はチャーシュー、茹でキャベツ、もやしで味玉はサービスチケットによる無料トッピング。
チャーシューは食感は適度な堅さで良いんじゃが、やや塩辛いの～。
味玉も同じく塩分が強め。（無料トッピングしていただいたのに十分云ってすいません）
堅目の茹でキャベツともやしのトッピングには、かなりの違和感を覚える。
キャベツともやしのトッピングを無くし、値段を下げるか、はたまたその分麺の量を増やすかした方が良いんじゃないかな。

勿論スープ割りもいただいた。
やっぱりスープ割りにしては塩分が強い。

横浜 家系 横須賀家

所在地 広島県広島市中区中島町2-4【地図】 電話番号 082-249-5661 営業時間 11：00～23：00 定休日 不定休 駐車場 なし 席数 テーブル20席、カウンター10席 備付調味料 ホワイトペッパー、ブラックペッパー、豆板醤、生ニンニク、ラー油、醤油 メニュー（抜粋） ●ラーメン650円●チャーシューメン900円●みそラーメン780円●中華そば550円●チャーシューそば800円●つけ麺700円 ●炒飯350円●チャーシューライス290円●ライス150円●ギョーザ390円●ランチ（半ライス+おかず1品又はおむすび+おかず1品）180円 実食メニュー つけ麺700円（味玉は無料トッピング） 訪店時間 12.：15 過去の記事 －

最終更新日08/08/21