独特のニュルニュル麺が良い

店頭右手のブースでは、店主？がニコニコしながら麺切りをされている。
店内はやや薄暗いが、「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」のスタッフの声が飛び交い気持ちが良い。
最初に好みのうどんを注文し、トッピングを取り、ネギ・しょうが（天かすが無いのは残念。たまたま切れていたのか？）を取り、会計をして、最後にダシを注ぐ。
そして、食べ終わったら返却口に食器を戻す、讃岐セルフ方式。
席は8～9割埋まっていて、店内行列も出来ていたが、回転が早いので何分間も待つことは無い。

店内の様子をキョロキョロ見ていたら・・・。
女性店員「こちらでうどんのご注文をされて下さい」
自分「はい（そんなことは分かっとるよん）」
冷めたいうどん（小）280円を注文する。
女性店員「小でよろしいですか？」
自分「はい」
女性店員「（麺を入れた器を見せながら）こんだけしかないですけどいいですか？」
自分「はい」
それにしても、どういう意味の確認なのか訳が分からん（笑）

うどん麺は丼ではなく、お皿に入れられており、ややチープ。
どうやら、温かいうどんは丼、冷たいうどんはお皿に盛られるようだ。

微妙に透明感のある麺は、表面が鏡面状ではなく、ささくれており、ヌメッ＆ニュルニュルとして喉にまとわり付くような独特の食感で、やや堅くコシもある。

ダシは甘すぎず辛すぎず、ベターな味付けで、そのまま飲んでも美味しい。

麺、ダシ共に美味しく、スタッフ（特に店主）も元気が良くて、リーズナブル。
人気があるのもうなずける。



手打ちうどん たかもり

所在地 広島県広島市中区国泰寺町2-2-28【地図】 電話番号 082-246-9433 営業時間 11：15～14：00 定休日 日曜日、祝日 駐車場 あり 席数 テーブル16席　カウンター16席 備付調味料 七味唐辛子・ウスターソース・醤油 メニュー ●温かいうどん（大）340円（中）300円（小）260円●冷めたいうどん（大）360円（中）320円（小）280円 ※天ぷら等のトッピング各種あり 実食メニュー 冷めたいうどん（小）280円 訪問時刻 12：00 過去の記事 －

最終更新日08/09/07