お客さんが増えてる！？

以前は何時お店の前を通っても、ガラガラだったのに、最近はなぜか駐車場の車が多い。

お店に入るとやっぱりお客さんが多い。
にも関わらず、お客さんと接するスタッフは1人のみ。
なんと1人でレジ係と兼配膳係りという、無茶苦茶な人員配置。
お客が帰った後の、食器が放置されたまま。
レジの前には行列が出来るし、こりゃいくらなんでも1人じゃ無理だわ。

麺は柔く、表面はデコボコしている。
茹で過ぎなのか麺が弱いのかかは分からんが、かなりの柔麺だが、若干の腰も感じられる。
嫌いな麺じゃないけど、でももう少し堅い方が良いな～。

出汁は味がどぎつくなく、丁度良い甘辛さ。

なんちゅーても（なんと言っても）ネギを自由に入れられるのはポイントが高い。
大量にネギを投入し、ネギぶっかけうどんにした。
最後に、丼の底に残った出汁にネギ・天かすを絡めていただくと、得も言われる美味しさ。

手打ちうどん どんどん 光店

所在地 山口県光市浅江3-22-12【地図】 電話番号 0833-72-9618 営業時間 10：30～21：00 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル72席　カウンター4席 備付調味料 唐辛子（粉と小片（チップ）の2種類） メニュー メニューの画像（ザ・モール周南店のメニュー）多分各店共通 実食メニュー ぶっかけうどん（冷）420円 訪店時間 11：30 過去の記事 つけ麺