女性1人でも入りやすい（多分）うどん店

讃岐うどんのお店にしては、珍しく先に券売機で食券を買うシステム。
お昼はうどん屋さん、夜はうどんが食べられる居酒屋さんに変化（へんげ）するようだ。

店内は奇麗に清掃されており、照明も明るい。
スタッフの方は女性が中心で、元気が良くて爽やかないらっしゃいませ！の言葉が飛び交う。
なんとも気持ちの良いお店だ。

お客さんは女性客が多く、女性グループのみならず、女性お1人で来店されている方もいらっしゃる。
確かに、女性1人でも入り易い雰囲気のお店だ。

量的にはやや多目の麺は薄っすらと灰色掛かっていると同時に、微妙な透明感もあり、その断面は変形している。
表面がツルツル滑りの良い麺で、適度にコシがある。
インパクトのある麺じゃないけど、あらゆる客層に受け入れられる万人向けの麺じゃないだろうか。

出汁は薄目で、うどんの出汁というより素麺のツユっぽいが、むしろ、甘味が強く醤油味がドぎつい出汁よりはこのタイプの出汁の方が良いのではないだろうか。
また、後半、天かすの油が混ざってくると、その分適度にコク感がアップすして食味が変化する。

おうどん 水木や

所在地 広島県広島市中区大手町4-1-1【地図】 電話番号 082-244-2040 営業時間 11：15～14：00　17：30～21：00 定休日 土曜日、日曜日、祝日 駐車場 なし 席数 テーブル34席 備付調味料 ゴマ、醤油、七味唐辛子 メニュー お昼のメニュー　夜のメニュー 実食メニュー ぶっかけうどん（冷）420円 訪店時間 12：40 過去の記事 －