広島ラーメンにカテゴライズ？

豚骨スープということだが、スープに鼻を近づけても豚骨臭はほとんどしない。
色は薄く茶濁しているが、粘土が低くサラリとしており、ソフトでアッサリ薄味。

中太ストレートの卵色の麺は、しっかり固目の茹で上がりで中々の食感。

トッピングは500円という低料金設定にも関らず、「これってネギラーメンじゃないの？」って思える位のネギの多さと、半熟ゆで卵が目を引く。 チャーシューは枚数は多いが、手切りではとても無理だろうと思える位、超極薄にスライスされている。
これだったら、厚目のチャーシューを1～2枚載せた方が良いんじゃないだろうか？

しかし、ネギ大盛り+ゆで卵入りで500円は滅茶苦茶リーズナブル。

豚骨ラーメン専門店 ひよこ

所在地 広島県広島市南区京橋町8-7【地図】 電話番号 082-262-4118 営業時間 11：00～14：00、17：00～22：00（日曜は昼のみ） 定休日 盆・正月・ゴールデンウイーク 駐車場 あり 席数 カウンター13席 備付調味料 コショウ、キムチ、高菜漬け、紅しょうが、ゴマ、七味唐辛子、醤油、おろしニンニク メニュー ●ラーメン500円●ラーメンライス付600円●ラーメン焼めし付700円●ビール400円 実食メニュー ラーメン500円 訪問時刻 13：45 過去の記事 －