たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

こんなところに?人里は離れた山間の手打ちうどんのお店
山口県岩国市「手打ちうどん 山田屋」のうどんセット(あつぶっかけうどん) 山口県岩国市「手打ちうどん 山田屋」のうどんセット(あつぶっかけうどん)
seaちゃん、モーリの2人と同行訪問。
こんなところにうどん屋さん?って思える位人里離れた場所に立地。
窯元「吉香窯」(きっこうがま)の敷地内にある、カウンターが6席のみのこじんまりとしたお店。
山間の緑豊かな自然に溶け込んでいて、エー雰囲気のお店じゃ。

メニューはうどん+天ぷら+ご飯+香の物+コーヒーのセット(1000円)のみで、ご飯はお替わり自由。
うどんは、「あつかけうどん」「あつぶっかけうどん」「あつしょう油うどん」の3種類の中から選択できる。

自分は「あつぶっかけうどん」、モーリは「あつ醤油うどん」、seaちゃんは「あつかけうどん」をそれぞれ注文。

山口県岩国市「手打ちうどん 山田屋」のうどんセット(あつぶっかけうどん)
注文を受けてからうどん茹でるので、湯がきたてのうどんを楽しめる。
茹で上がったうどんを水で締めることなく、そのまま丼に盛るのが山田屋スタイル。
麺は表面がツルツルで、喉の通りもツルツル軽快でリズム感が良い。
細麺でやや柔らか目だが、コシ・弾力もあって結構なイケメンだ。

ダシはしっかりした味で、甘味、塩分が抑え気味で美味しい。
ついつい残ったダシを飲んでしまった。

うどんは茹でたてだが、天ぷらが作り置きだったのは残念。
出来れば、天ぷらも揚げたてにもこだわって欲しかった。
二度揚げでも良いから、熱々の天ぷらが良かったなぁ。

山口県岩国市「手打ちうどん 山田屋」のうどんセット(あつぶっかけうどん)
山口県岩国市「手打ちうどん 山田屋」のうどんセット(あつぶっかけうどん)
「あつかけうどん」「あつしょう油うどん」を味見させてもらった。
自分の好みの順番は、「あつぶっかけうどん」→「あつしょう油うどん」→「あつかけうどん」じゃった。

山口県岩国市「手打ちうどん 山田屋」のうどんセット(あつぶっかけうどん) 山口県岩国市「手打ちうどん 山田屋」のうどんセット(あつぶっかけうどん)
食事の後は「吉香窯」の展示室に移動して、陶器を眺めながらコーヒーをいただく。
山々に囲まれた自然環境も相まって、緩やかに時間が流れて行く気がした。
別天地的な雰囲気があって、気分をリフレッシュできるのは○。

手打ちうどん 山田屋
所在地 山口県岩国市阿品260-1【地図】
電話番号 0827-43-1665(吉香窯)
営業時間 11:20~14:00
定休日 月曜日(2008年11月からは月曜日・火曜日)
駐車場 あり
席数 カウンター6席
備付調味料 七味唐辛子、ごま、しょうが、ウスターソース、醤油、天かす
メニュー うどんセット1000円(うどんは「あつかけうどん」「あつぶっかけうどん」「あつしょう油うどん」から選択)
実食メニュー うどんセット(あつぶっかけうどん)
訪問時刻 12:10
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