良い肉使ってるね |
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つけダレはかなり砂糖甘い。肉が浸してあるタレも甘い。
なのでおろしニンニクを入れて調整。
柳井では昔からこの甘いタレが伝統的というか、定番らしい。
もうちょい甘味が抑え気味だとうれしいなぁ。
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肉はかなりの厚切り。
肉の柔らかさ、味に自信があればこその厚切りじゃな。
肉は柔らかくて筋もなく、肉汁ジュワーって感じで実に美味しいお肉じゃ。
良い肉使ってるね。
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6人でお食事して1人当たり6000円位。
ふ~っ満腹。
焼肉専門 とらじ
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2008年10月09日 | 和食/田布施町以外 | コメント(11)